چگونه از زنجبیل برای درمان بیماری ها استفاده کنیم ؟


1 981

از دیرباز تاکنون همواره از زنجبیل در آشپزی و علم پزشکی استفاده شده است. از زنجبیل معمولا هم به صورت خشک و هم به صورت تازه استفاده می‌کنند. حتما شما نیز به یاد دارید که با شیوع بیماری کرونا در جهان استفاده از زنجبیل در میان عموم بیشتر مطرح شد. علت این مسئله را به خواص بی‌نظیر زنجبیل در درمان بیماری‌ها می‌توان مرتبط دانست. در این مقاله ابتدا با فواید زنجفیل شما را آشنا می‌کنیم و بعد نحوه استفاده از زنجبیل برای درمان بیماری‌ها را برای شما شرح خواهیم داد.

خواص بی نظیر استفاده از زنجبیل

زنجبیل طبیعتی گرم و خشک داشته و در طب سنتی ایران نیز طرفداران زیادی دارد. اخیرا این گیاه در قالب قرص زنجبیل نیز در بسیاری از داروخانه‌ها موجود شده است. اگر بخواهیم خیلی خلاصه فواید این گیاه را برشمریم به موارد زیر می‌توان اشاره داشت:

  • بهبود هضم غذا و کاهش گاز معده
  • رفع حالت تهوع
  • تسکین سرماخوردگی و آنفلوانزا
  • تسکین درد عضلات و مفاصل
  • کاهش التهاب در بدن
  • حمایت از سلامت قلب و عروق
  • کاهش ریسک ابتلا به انواع سرطان
  • مبارزه با انواع عفونت‌ها
  • تنظیم قند خون و کاهش کلسترول
  • کاهش علائم ناخوشایند مربوط به قاعدگی

خواص زنجبیل

زنجبیل دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بسیار قوی بوده و ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیاری را نیز شامل می‌شود. زنجبیل دارای کالری بسیار پایینی است؛ به طوری‌که در ۲ قاشق چایخوری زنجفیل تنها ۴ کالری می‌توان یافت.

نحوه استفاده از زنجبیل برای درمان بیماری ها

به طرق مختلفی می‌توان زنجبیل را در رژیم غذایی گنجاند:

طرز تهیه دمنوش یا چای زنجبیل

به دو روش می‌توانید چای زنجبیل تهیه کنید: یکی با استفاده از زنجبیل تازه و دیگری با پودر زنجبیل که به صورت آسیب شده است. اگر به زنجبیل تازه دسترسی دارید، ۱ یا ۲ برش از ریشه این گیاه را در یک فنجان آب جوش ریخته و پس از ۱۰ دقیقه میل کنید. اما اگر با پودر زنجبیل می‌خواهید دمنوش درست کنید، کمتر از یک قاشق چایخوری زنجبیل را در یک فنجان آب جوش ریخته و پس از ۱۰ دقیقه استفاده نمایید. جهت بهتر شدن طعم می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری عسل را نیز به این دمنوش بیفزایید.

همچنین برخی از افراد زردچوبه و لیمو را نیز به این دمنوش اضافه می‌کنند. اگر از زردچوبه و زنجبیل در کنار یکدیگر استفاده کنید، خاصیت ضد التهابی دوچندان خواهد شد. زنجبیل به صورت تی‌بگ نیز در بازار وجود داشته و با افزودن آن به یک فنجان آب جوشیده شده می‌توان آن را مورد استفاده قرار داد.

 دمنوش زنجبیل

نوشیدنی زنجبیل و لیمو

نحوه استفاده از زنجبیل به صورت یک نوشیدنی خنک نیز می‌تواند باشد. به این منظور به ۱ عدد لیمو ترش تازه، ۱ قاشق چایخوری زنجبیل پودر شده، ۱ قاشق غذاخوری عسل و ۱ لیوان آب نیاز دارید. در ۱ لیوان آب ولرم تمامی ترکیبات ذکر شده را افزوده و هم بزنید. اگر تمایل به استفاده از این نوشیدنی به صورت خنک دارید، به مدت یک ساعت آن را در یخچال قرار داده و بعد بنوشید.

استفاده از زنجبیل به صورت ادویه

امروزه در تمام سوپرمارکت‌ها می‌توانید ادویه زنجبیل را به راحتی بیابید. این ادویه را هم می‌توانید در حال پخت به انواع غذاهای مختلف اضافه کنید و هم بعد از اینکه غذا آماده شد؛ یعنی به هنگام سرو. البته دقت داشته باشید که مقدار مصرف زنجبیل نباید بیش از حد مجاز باشد. در قسمت‎‌های بعدی این مطلب مقدار مجاز مصرف روزانه از زنجبیل را برای شما توضیح خواهیم داد.

نحوه استفاده از زنجبیل به صورت قرص

قرص زنجبیل معمولا از عصاره خشک این گیاه حاصل می‌شود که در بسیاری از موارد حاوی دیگر ترکیبات گیاهی نیز می‌تواند باشد. جهت تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع حالت تهوع، تسکین مشکلات معده و … می‌توان از این قرص بهره گرفت. مقدار مصرف قرص به علت مصرف و دیگر عوامل مربوط می‌شود و از روزانه ۱ قرص تا ۸ قرص ممکن است متغیر باشد؛ از این رو به منظور آگاهی از دوز دقیق مصرف بهتر است یا با پزشک مشورت شود یا از دستور روی بسته‌بندی محصول استفاده شود.

 قرص زنجبیل

مقدار مصرف روزانه زنجبیل

حداکثر مقداری که برای مصرف روزانه زنجبیل مجاز در نظر گرفته می‌شود، ۳ تا ۴ گرم است. دقت کنید که اطفال زیر ۲ سال مجاز به مصرف زنجبیل نیستند و خانم‌های باردار نیز بیش از ۱ گرم در روز نباید از این گیاه استفاده نمایند. برای درک بهتر مقدار مجاز مصرف زنجبیل بهتر است بدانید که ۱ گرم از آن معادل با نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل خشک شده است.

عوارض جانبی مصرف بیش از حد زنجبیل

به منظور تقویت سیستم ایمنی یا هر هدف دیگر هرگز نباید بیش از حد و با این تصور غلط که گیاهان عارضه جانبی ندارند، از زنجبیل استفاده نمود زیرا در این صورت ممکن است عوارض جانبی نامطلوبی حاصل شود که از آن جمله موارد زیر را می‌توان نام برد:

  • سوزش سر معده
  • افزایش گاز معده
  • معده‌درد
  • سوزش دهان و گلو

بنابراین از زنجبیل به هر شکلی که استفاده می‌کنید، دقت کنید که از ۴ گرم در روز تجاوز نکند. در موارد زیر پیش از استفاده از قرص زنجبیل یا مکمل‌های حاوی زنجبیل حتما با پزشک مشورت کنید:

  • داشتن بیماری‌های قلبی
  • مبتلا بودن به دیابت
  • داشتن سنگ کیسه صفرا

در دوران بارداری یا شیردهی و همچنین مواردی که فرد قصد انجام عمل جراحی نیز دارد، در مورد ایمن بودن مصرف زنجبیل بهتر است نظر پزشک را جویا شد.

بهترین زمان استفاده از زنجبیل

نحوه استفاده از زنجبیل را به صورت‌های گوناگون توضیح دادیم. معمولا بیشترین شکلی که از زنجبیل استفاده می‌شود، استفاده از آن به صورت دمنوش است. شما هر زمانی از روز که راغب هستید می‌توانید از چای زنجبیل استفاده کنید اما بهترین زمان نوشیدن آن را صبح و حدود ۳۰ دقیقه پس از بیدار شدن می‌توان دانست. در این حالت زنجبیل سوخت و ساز بدن را افزایش داده و در رفع تهوع صبحگاهی که برخی از افراد با آن مواجه هستند نیز می‌تواند مفید واقع شود.

مواد مغذی موجود در زنجبیل

اطلاعات تغذیه‌ای در مورد زنجبیل به شرح زیر است:

۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه حاوی

  • ۸ کالری
  • ۰۷ گرم کربوهیدرات
  • ۲ گرم فیبر رژیمی
  • ۱ گرم پروتئین
  • ۵ گرم چربی

است و ویتامین‌ها و املاح معدنی زیر را شامل می‌شود:

  • ویتامین B3 و B6
  • آهن
  • پتاسیم
  • ویتامین C
  • منیزیم
  • فسفر
  • زینک (روی)
  • فولات
  • ریبوفلاوین
  • نیاسین

مطلب پایانی

نحوه استفاده از زنجبیل به صورت دمنوش، نوشیدنی، ادویه و حتی قرص نیز می‌تواند باشد. زنجبیل خواصی دارد که آن را از بسیاری از جهات در علم پزشکی نیز مورد توجه قرار می‌دهد. به شما پیشنهاد می‌دهیم که به ویژه در دورانی که بیماری کرونا در جهان بیداد می‌کند، مصرف زنجبیل را حتما امتحان کنید زیرا استفاده از آن با تقویت سیستم ایمنی شما همراه خواهد بود. با این حال در مصرف این گیاه زیاده‌روی نکنید تا عوارض نامطلوب گریبان‌گیر شما نشود.

لطفا به این مقاله امتیاز بدهید
[مجموع: ۴ میانگین: ۳.۸]

1 نظر
  1. امید می گوید

    با خوردن زنجبیل دچار سوزش گلو شدم. یعنی حساسیت دارم بهش؟

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

X
مطالب پیشنهادی :