آیا تا به حال پای مرغ خورده‌اید؟ از خواص آن اطلاع دارید؟ با توجه به اینکه بسیاری از افراد تمایلی به مصرف پای مرغ ندارند، ما در این مقاله قصد داریم به بررسی خواص شگفت انگیز این ماده غذایی بپردازیم. همچنین یکی از مهم‌ترین مواردی که لازم است بدانید، معجزه کلاژن پای مرغ برای پوست است که در ادامه توضیح خواهیم داد. در انتها نیز طرز تهیه سوپ پای مرغ را آموزش می‌دهیم تا بدون هیچ درنگی شروع به مصرف این ماده موثر نمایید.
تاثیر مصرف پای مرغ چیست ؟
پای مرغ یکی از پرطرفدارترین غذاها در چین است که با سلامت جسمی و زیبایی پوستشان ارتباط مستقیمی دارد. این ماده غذایی سرشار از ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، مواد معدنی و ضروری است که گاهی اوقات بدن انسان قادر به تولید میزان مناسب آن نیست. از این رو، با توجه به اینکه این ماده جادویی، خواص بسیاری در سلامت بدن و پوست دارد، بهتر است با فواید آن آشنا شوید.
- رفع مشکلات گوارشی
- حفظ تعادل هورمونی
- درمان سرماخوردگی
- کاهش فشار خون
- کاهش استرس
خواص دیگر پای مرغ
از مهم‌ترین خواص مصرف این ماده غذایی که به احتمال زیاد بیشتر درباره آنها شنیده‌اید، جهت رفع و جلوگیری از کمبود کلسیم، راشیتیسم، آرتروز، پوکی استخوان و …. است. تمامی فواید ذکر شده در این ماده به علت وجود ترکیبی به نام کلاژن است که تاثیر چشمگیری در جوانسازی پوست نیز دارد.
کلاژن چیست ؟
شاید برایتان سوال است که به طور کلی کلاژن چیست و خواص آن برای پوست کدام است ؟ کلاژن در زبان یونانی به معنای تولید کننده چسب است. این چسب طبیعی در بدن در واقع همان پروتئینی است که تاندون‌ها، استخوان‌ها، غضروف‌ها، فیبرهای سفید پوست و تمامی بافت‌های رابط را تشکیل می‌دهد. این ماده همچنین در مواد ژلاتینی بدن همانند زجاجیه چشم نیز وجود دارد. از آنجایی که کلاژن 5 نوع داشته و حدود 80 درصد وزن بافت‌های رابط را بر عهده دارد، ترکیبی است که در اکثر کرم‌های زیبایی استفاده می‌شود.
فواید بی نظیر کلاژن
همانطور که گفته شد، کلاژن در سرتاسر بدن وجود دارد. بنابراین اطلاع از فواید این پروتئین خالی از لطف نیست:
- افزایش سوخت و ساز چربی‌ها و کاهش وزن
- بهبود جریان خون و تقویت عروق خونی
- جلوگیری از پوکی و شکستگی استخوان
- جوانسازی و حفظ سلامت پوست
- کمک به سلامت لثه‌ها
- تقویت سیستم ایمنی
- تسریع بهبود زخم‌ها
ارتباط کلاژن با جوان تر ماندن پوست
مزیت استفاده از کلاژن تنها برای استخوان‌ها و قلب نیست، بلکه برای زیبایی و جوانی پوست نیز بسیار حائز اهمیت است. پوست بعد از گذشت زمان، قابلیت‌های خود را درباره جوانسازی و ترمیم از دست می‌دهد و به اصطلاح پیر می‌شود. یکی از علت‌های شادابی پوست کلاژنی است که در بدن وجود دارد. از این رو مصرف وعده‌ها و موادی که شامل این ماده باشند، در بازسازی پوست بسیار تاثیرگذار هستند. معجزه کلاژن پای مرغ برای پوست این چنین بوده که با تامین کلسیم و پروتئین به میزان مناسب، قابلیت انعطاف پذیری پوست را افزایش می‌دهد. در نتیجه با افزایش سن و گذر زمان، پیری به سراغ پوست شما نخواهد آمد.
با پای مرغ ارزان بوتاکس کنید
بسیاری از افراد هزینه‌های بالایی را صرف از بین بردن چین و چروک پوست صورت خود می‌کنند. این گروه با تزریق ماده شگفت‌انگیز کلاژن، سعی در از میان بردن خطوط علائم پیری، چین و چروک دور چشم و پیشانی را دارند. اما اگر از میزان بالای این ماده در پای مرغ اطلاع داشته باشند، می‌توانند با صرف هزینه بسیار پایین‌تر، نتیجه مطلوب‌تری را دریافت کنند. همچنین مصرف این ماده غذایی در از بین رفتن آکنه و جلوگیری از بازگشت آن موثر است.
طرز تهیه سوپ سبزیجات پای مرغ
با توجه به خواص شگفت انگیز پای مرغ و کلاژن موجود در آن، بهتر است که آن را به یکی از وعده‌های غذایی خود تبدیل کنید. استفاده از این ماده در سوپ بهترین ایده مصرف آن است.
مواد لازم
- سیب زمینی: 2 عدد متوسط خرد شده
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- آویشن تازه: 2 قاشق غذاخوری
- کرفس: 1.5 فنجان خرد شده
- پیاز: 2 عدد متوسط
- پای مرغ: 15 عدد
- برگ بو: 2 عدد
- هویج: 2 عدد
- سیر: 1 حبه
- نمک و فلفل: به دلخواه
طرز تهیه
ابتدا در یک قابلمه پیازها را نگینی خرد کنید و با کمی کره تفت دهید تا طلایی شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با پیاز سرخ کنید. با اضافه کردن کرفس، آویشن و سیب زمینی خرد شده کمی دیگر مواد را تفت دهید. نمک، هویج، فلفل و زردچوبه، سیر و برگ بو را اضافه کنید. مقدار آبی که برای سوپ نیاز است، باید به میزانی باشد که 2 بند انگشت روی مواد سوپ را بپوشاند. لازم است سوپ را روی شعله ملایم گاز گذاشته و داغ سرو کنید تا ژلاتین موجود در پای مرغ ژله‌ای نشود.
موارد احتیاط در مورد مصرف پای مرغ
همانطور که درباره معجزه کلاژن پای مرغ برای پوست و دیگر موارد مطالعه کردید، بهتر است بدانید که هنگام مصرف این ماده غذایی، رعایت چندین نکته الزامی است:
- با توجه به امکان آلوده بودن پای مرغ به دلیل تزریق آنتی بیوتیک‌ها جهت جلوگیری از انواع بیماری، آن را از مراکز بهداشتی و مطمئن خریداری کنید.
- توصیه می‌شود کسانی که به کلسترول بالا و چربی خون مبتلا هستند، هنگام مصرف پای مرغ از آب لیمو ترش یا آب غوره استفاده نمایند.
این افراد می‌توانند جهت تامین کلاژن مورد نیاز بدن، از محصولاتی که با این هدف تولید شده‌‌اند استفاده نمایند.
سخن پایانی
با اینکه ممکن است بسیاری از افراد به دلیل ظاهر پای مرغ، استفاده از آن را ترجیح ندهند، اما با توجه به فواید بی‌شمار و معجزه کلاژن پای مرغ برای پوست و سلامت بدن لازم است که مصرف آن را شروع کنید. با پای مرغ می‌توانید با هزینه‌ای کمتر به درمان انواع مشکلات پوستی، افزایش عضله سازی و جلوگیری از پوکی استخوان بپردازید. برای مصرف این ماده غذایی، می‌توانید مایع ژلاتینی آن را در وعده‌های غذایی خود استفاده کنید، تا از ظاهر پای مرغ رنج نبرید.
