به دلیل اهمیت مراقبتهای پزشکی از بدن در هنگام مواجه با بیماری فشار خون و عوارض خطرناک عود کردن این بیماری، قصد داریم در این مطلب از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز با ۸ غذای مناسب برای فشار خون بالا آشنا شویم، با ما همراه باشید.
فشار خون بالا چیست؟
در بیماری فشار خون بالا فشار خون بر روی دیوارههای شریانی شما زیاد است. با گذشت زمان، فشار خون بالا میتواند موجب آسیب به رگهای خونی شود که منجر به بیماریهای قلبی، بیماری کلیوی، سکته مغزی و مشکلات دیگر میشود. پرفشاری خون گاهی اوقات به عنوان قاتل خاموش نامیده میشود، زیرا هیچ نشانهای ایجاد نمیکند و سالها میتواند بدون توجه و درمان وجود داشته باشد. فرد مبتلا به فشار خون بالا ممکن است علائمی نداشته باشد اما در بعضی افراد ممکن است علائم و نشانههایی مانند عرق کردن، اضطراب، مشکلات خواب و خونریزی بینی و سردرد و سرگیجه و استفراغ ایجاد میشود.
با توجه به اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) ، حدود ۷۵ میلیون آمریکایی دارای فشار خون بالا هستند. بسیاری از عوامل خطر برای فشار خون بالا از کنترل شما از قبیل سن، سابقه خانوادگی، جنسیت و نژاد خارج است. اما عوامل دیگری نیز وجود دارد که میتوانید کنترل کنید مانند ورزش و رژیم غذایی.
رژیم غذایی که میتواند کنترل فشار خون را کنترل کند غنی از پتاسیم، منیزیم و فیبر است و دارای سدیم کم است.
فشار خون طبیعی چقدر است؟
فشار خون به کمک دو عدد اندازه گیری و بیان میشود. به عنوان مثال گفته میشود که فشار خون ۱۲۰ روی ۸۰ یا فشار خون ۱۲ روی ۸.
عدد اول فشار خون سیستولیک است که نشان دهنده حداکثر فشار خونی است که بر اثر ضربان قلب در شریانها به وجود میآید.
عدد دوم فشار خون دیاستولیک است که نشان دهنده حداقل فشار خون موجود در شریانهاست و زمانی را نشان میدهد که قلب در حال استراحت و پر شدن مجدد است. واحد اندازه گیری فشار خون میلی متر جیوه است.
فشار خون بالا چه عددی است؟
انجمن قلب آمریکا اعلام کرده که اگر فشار خون سیستولیک بین ۱۲۰ و ۱۳۹ و دیاستولیک بین ۸۰ تا ۸۹ باشد، افراد مستعد ابتلا به فشار خون بالا هستند، اگر فشار خون ۱۴۰/۹۰ یا بالاتر باشد فرد فشار خون بالا دارد.
اگر فشار خونتان را با فشار سنج بازویی دیجیتالی اندازه گرفتید و عدد بالاتر از ۱۸۰/۱۱۰ برسد در مرحله بحران هستید و باید سریع به پزشک مراجعه کنید.
تشخیص بیماری فشار خون بالا
برای اندازه گیری فشار خون پزشک یا متخصص شما معمولا با استفاده از فشار سنج فشار خون را اندازه گیری میکند، پزشک قبل از تشخیص فشار خون بالا دو یا سه بار در زمانها و موقعیتهای مختلف فشار خون را اندازه گیری میکند.
علاوه بر این پزشک ممکن است تستهای معمولی مانند آزمایش ادرار، آزمایش خون، آزمایش کلسترول و الکتروکاردیوگرام را برای تشخیص دقیق فشار خون بالا انجام دهد.
۱۰ غذای مناسب برای فشار خون بالا
در این بخش از مطلب انواع غذا که باعث کاهش فشار خون میشوند را با هم مرور خواهیم کرد.
سبزیجات یک غذای مناسب برای فشار خون بالا
پتاسیم به کلیههای شما کمک میکند تا سدیم بیشتری از طریق ادرار از بدن خارج کند، که این به نوبه خود فشار خون شما را کاهش میدهد.
سبزیجات برگ سبز، که دارای پتاسیم بالا هستند، عبارتاند از
- کاهو
- کلم بروکلی
- سبزی خوردن
- اسفناج
- چغندر سبز
سبزیجات کنسرو شده اغلب سدیم را اضافه کردهاند. اما سبزیجات یخ زده حاوی مقدار زیادی مواد مغذی مانند سبزیجات تازه هستند و ذخیره آنها آسانتر است.
توت ها
توتها غنی از ترکیبات طبیعی فلاونوئیدها هستند. یک مطالعه نشان داد مصرف این ترکیبات ممکن است باعث بهبود فشار خون بالا و کاهش فشار خون شود.
زغال اخته، تمشک و توت فرنگی را به آسانی میتوانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. شما میتوانید آنها را با غلات در وعده صبحانه مصرف کنید یا انواع توتهای یخ زده را در درست کردن یک دسر سریع و سالم استفاده کنید.
چغندر یک غذای مناسب برای فشار خون بالا
چغندر میزان زیادی اکسید نیتریک دارد که میتواند به باز کردن رگهای خونی و کاهش فشار خون کمک کند. محققان همچنین دریافتند که نیترات در آب چغندر، فشار خون افراد شرکت کننده در ۲۴ ساعته را کاهش میدهد.
شما میتوانید چغندر را آب کنید یا به سادگی طبخ کنید و تمام ریشهها را بخورید.
شیر و ماست یک غذای مناسب برای فشار خون بالا
شیر بدون چربی یک منبع عالی از کلسیم و کم چرب است. اینها عناصر مهم رژیم غذایی برای کاهش فشار خون هستند. اگر شیر را دوست ندارید، میتوانید ماست را انتخاب کنید.
به گفته انجمن قلب آمریکا، زنانی که پنج و یا بیشتر از نصف ماست را در هفته مصرف کردند ۲۰ درصد کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا را تجربه کردند.
سعی کنید غلات، بادام و میوهها را به ماست اضافه کنید تا مزایایی برای قلب سالم را داشته باشید. هنگام خرید ماست، مطمئن شوید که شکر اضافه شده نداشته باشد.
جو دوسر یک غذای مناسب برای فشار خون بالا
جو دوسر با داشتن بافت فیبر بالا، چربی و سدیم کم برای کاهش فشار خون مناسب است. خوردن بلغور جو دوسر برای صبحانه یک راه عالی برای مصرف روزانه است.
یک وعده شام با جو دوسر هم یک گزینه صبحانه محبوب است. برای تهیه آنها، ۱/۲ فنجان جو دوسر و ۱/۲ فنجان شیر را با هم مخلوط کنید.
ماهی قزل آلا و ماهی با امگا ۳
ماهی منبع خوبی از پروتئین کم چرب است. ماهیهایی مانند ماهی خال مخالی و ماهی قزل آلا دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که میتوانند فشار خون را پایین آورده، التهاب را کاهش داده و تری گلیسیرید را کاهش دهد. علاوه بر این منابع ماهی، ماهی قزل آلا حاوی ویتامین D هم است.
سیر یک غذای مناسب برای فشار خون بالا
یک بررسی نشان میدهد که سیر با افزایش میزان اکسید نیتریک در بدن میتواند فشار خون بالا را کاهش دهد. اکسید نیتریک به کاهش فشار خون کمک میکند تا به افزایش وادولاسیون یا افزایش شریانها کمک کند.
ترکیب گیاهان و ادویه جات طعم دار به رژیم غذایی روزانه شما همچنین میتواند به کاهش مصرف نمک کمک کند. نمونههایی از گیاهان و ادویههایی که میتوانید اضافه کنید شامل ریحان، دارچین، آویشن، رزماری و… است.
شکلات تیره یک غذای مناسب برای فشار خون بالا
مطالعهای در سال ۲۰۱۵ نشان داد که خوردن شکلات تیره با خطر کمتر بیماری قلبی عروقی (CVD) همراه است. این مطالعه نشان میدهد که تا ۱۰۰ گرم شکلات تیره روزانه ممکن است با خطر کمتر CVD همراه باشد.
شکلات تیره حاوی بیش از ۶۰ درصد مواد جامد کاکائو است و شکر کمتر از شکلات معمولی دارد. شما میتوانید شکلات تیره را به ماست اضافه کنید یا آن را با میوهها، مانند توت فرنگی، زغال اخته یا تمشک، به عنوان یک دسر سالم بخورید.