ویتامین های مضر برای کبد چرب و پیامدهای آن را بشناسید

بیماری کبد چرب، یکی از معضلات مهم عصر امروز محسوب می‌شود. می‌دانیم که سبک غلط زندگی، خوردن فست فودها و کم‌تحرکی از دلایل ابتلا به کبد چرب هستند. شاید کمی عجیب به نظر برسد اگر بگوییم خوردن برخی از ویتامین‌ها می‌تواند برای افراد مبتلا به کبد چرب مضر باشد. در واقع برخی از ویتامین‌ها محلول در چربی هستند، پس میزان اضافی آن‌ها در کبد رسوب خواهد کرد. ما در این مقاله به ویتامین های مضر برای کبد چرب پرداخته‌ایم. تا پایان با ما همراه باشید.

معرفی کبد

کبد به‌عنوان بزرگ‌ترین غده و دومین عضو بزرگ داخلی بدن محسوب می‌شود. در حقیقت کبد به صافی بدن معروف است. چرا که تمام خون دستگاه گوارش توسط سیاهرگی به نام ورید پورت جمع‌آوری‌ شده و وارد کبد می‌شود و تمام مواد جذب ‌شده از لوله گوارشی از کبد عبور می‌کنند. پس‌ از آن، کبد تمام سموم را جذب کرده و تصفیه می‌کند.

دیگر نکته جالب در مورد کبد این است که یک کبد سالم قادر است 100 درصد باکتری‌ها و سموم را پیش از آنکه به جریان عمومی خون بدن راه پیدا کنند، از بدن دفع کند. کبد فواید بی‌شماری برای بدن دارد، اما ممکن است مانند هر عضو دیگری در بدن دچار بیماری‌های مختلفی از جمله بیماری کبد چرب شود. فرد مبتلا به کبد چرب هم باید رژیم غذایی خاصی داشته باشد و از برخی غذاها و ویتامین های مضر برای کبد چرب پرهیز کند.

متاسفانه اختلالات کبدی در مراحل ابتدایی علائم خاصی ندارند و زمانی فرد متوجه مشکل خود می‌شود که بیماری پیشرفت کرده است. یکی از بهترین راه‌های تضمین سلامت کبد، داشتن سبک زندگی سالم و پرتحرک است. تاکنون از قرص برای کبد چرب استفاده کرده‌اید؟

بیماری کبد چرب چیست ؟

بیماری کبد چرب که یکی از بیماری‌های مزمن عصر جدید محسوب می‌شود، به این معنی است که چربی اضافی در کبد تجمع پیدا کرده است. کبد چرب به دو دسته کبد چرب الکلی و غیرالکلی تقسیم می‌شود. در کبد چرب الکلی فرد با مصرف بیش‌ازاندازه الکل به کبد خود آسیب وارد می‌کند. اما کبد چرب غیرالکلی به دلیل وجود برخی بیماری‌ها مانند دیابت، تری گلیسیرید و کلسترول بالا، کم‌کاری تیروئید و سندروم تخمدان پلی کیستیک ، مصرف بیش‌ازحد فست فودها و غذاهای چرب، چاقی و کم ‌تحرکی ایجاد می‌شود.

متاسفانه تا زمانی که 75 درصد از کبد درگیر نشده ممکن است فرد هیچ علائمی را متوجه نشود. اما به‌طورکلی در مراحل اولیه می‌توانید خستگی‌های مزمن، بی‌اشتهایی و یبوست را از علائم کبد چرب بدانید. البته در مراحل پیشرفته‌تر درد در ناحیه فوقانی راست شکم نیز می‌تواند به دلیل وجود ناراحتی و مشکل در کبد باشد. گاهی هم خوردن ویتامین های مضر برای کبد چرب باعث تشدید آن می‌شود. در مورد درمان کبد چرب باید بدانید که داشتن سبک زندگی سالم می‌تواند روند درمان را آسان‌تر کند. فرد باید رژیم غذایی خاصی داشته باشد و از غذاهای مضر و ویتامین‌هایی که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم، بپرهیزد.

ویتامین های مضر برای کبد چرب

بزرگ‌ترین متهمان ایجاد بیماری کبد چرب غذاهای پرچرب هستند. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید مصرف ویتامین‌ها می‌تواند مشکل کبد چرب را حاد کند. اما ویتامین ‌های مضر برای کبد چرب کدام‌اند؟ همان‌طور که می‌دانیم برخی از ویتامین‌ها محلول در چربی و برخی دیگر محلول در آب هستند. ویتامین‌های محلول در چربی از جمله ویتامین‌های A ،E ،D و K در بافت‌های کبد و چربی بدن ذخیره می‌شوند. به این منظور که بدن میزان اضافه آن‌ها را ذخیره کرده تا به‌مرور از آن‌ها استفاده کند. از آنجا که مقادیر اضافی این ویتامین‌ها به‌سرعت از بدن خارج نمی‌شوند، ویتامین‌های محلول در چربی می‌توانند در کبد تجمع یافته و در صورت مصرف بیش‌ازحد، باعث ایجاد مشکلات کبد شوند.

ویتامین  A

ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است که جزو ویتامین های مضر برای کبد چرب نیز شناخته می‎شود. این ویتامین در اکثر سبزی‌های رنگارنگ وجود دارد. البته بهتر است بدانید که اکثر مولتی‌ویتامین‌ها حاوی مقدار مشخصی ویتامین A هستند. همچنین مصرف بیش ‌از حد نیاز ویتامین A می‌تواند باعث بزرگ شدن کبد شود. کبد بزرگ‌شده یا هپاتومگالی به‌ خودی ‌خود ممکن است هیچ علامتی نداشته باشد. اما احتمالا فرد با خارش‌های پوستی، خستگی مزمن، افزایش اندازه شکم، زردی پوست و کاهش وزن و اشتها روبرو خواهد شد. همچنین افزایش تجمع ویتامین A بیماری کبد چرب را تشدید می‌کند.

ویتامین K

ویتامین K دارای اشکال متفاوتی بوده و از منابع مختلفی دریافت می‌شود. بهترین منابع غذایی این ویتامین عبارت‌اند از: سبزی‌های دارای برگ‌های پهن سبزرنگ، چای سبز، اسفناج، شلغم، گل‌کلم، کلم پیچ، مارچوبه و کاهو. ازآنجایی‌ که این ویتامین محلول در چربی است، بنابراین با مصرف روزانه این سبزیجات با کمبود روبرو نخواهید شد. اما اگر از مکمل‌های حاوی ویتامین K بیش‌ازحد نیاز خود استفاده کنید، ویتامین K می‌تواند به عنوان یکی از ویتامین های مضر برای کبد چرب باشد. به‌طوری‌که مصرف زیاد از حد این ویتامین باعث مسمومیت و نارسایی کبد خواهد شد. همچنین مشکل کبد چرب را نیز تشدید می‌کند.

ویتامین  D

شاید برایتان جالب باشد بدانید ویتامین D نیز یکی دیگر از ویتامین‌های مشکل‌ساز است. مصرف مکمل‌های ویتامین D یکی از رایج‌ترین راه‌ها برای دریافت این ویتامین محسوب می‌شود. اما ویتامین D قابلیت ذخیره شدن در بدن را دارد و میزان زیاد از حد آن بدن را با اختلالات زیادی روبرو خواهد کرد. یکی از این اختلالات مشکلات کبد به شمار می‌رود. همان‌طور که مصرف به‌اندازه این ویتامین از ابتلا به کبد چرب جلوگیری می‌کند، مصرف بیش‌ازحد نیاز آن نیز باعث تجمع چربی در کبد و بروز مشکل کبد چرب می‌شود.

ویتامین  E

ویتامین E به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان در غذاهایی مانند دانه‌های روغنی و بسیاری از سبزی‌ها وجود دارد. بهترین روش برای دریافت آن مصرف مواد غذایی طبیعی است. اما گاهی مجبور به دریافت مکمل این ویتامین هستیم. میزان طبیعی نیاز بدن به این ویتامین حداکثر 1000 میلی‌گرم است. بهتر است بدانید که هرگونه میزان اضافی این ویتامین در بافت چربی بدن و کبد ذخیره می‌شود. بنابراین اگر بیش از میزان نیاز بدن خود از مکمل ویتامین E استفاده کنید، دچار بیماری کبد چرب خواهید شد. در نتیجه این ویتامین نیز به‌عنوان یکی از ویتامین های مضر برای کبد چرب شناخته می‌شود.

ویتامین  B

برخی ویتامین‌های پیچیده B نیز بر کبد تاثیر می‌گذارند. برخلاف سایر ویتامین‌های محلول در آب، کبد می‌تواند B12 را برای استفاده‌های بعدی خود تا چندین سال ذخیره کند. به‌طورکلی ویتامین‌های پیچیده B برای حفظ سلامت کلی کبد نیز ضروری هستند. بااین‌حال، مانند ویتامین‌های محلول در چربی، در صورت مصرف بیش‌ازحد نیاز ویتامین‌های خاص گروه B با آسیب‌های کبدی روبرو خواهید شد. به‌طور خاص، ویتامین B3 یا نیاسین ممکن است در دوزهای بالای 1000 میلی‌گرم باعث آسیب کبدی شود.

آیا غذاهای حاوی ویتامین های مضر برای کبد چرب را نباید خورد؟

در حقیقت غذاها معمولا حاوی حجم زیادی از ویتامین‌ها نیستند که خطرات سلامتی مانند آسیب کبدی را در پی داشته باشند. بلکه بیشتر با مصرف مکمل‌های ویتامینی دچار اوور دوز این ویتامین‌ها و مشکلات کبدی خواهید شد. مصرف مکمل‌های ویتامین برای مدت طولانی نیز می‌تواند شما را با اختلالات کبد روبرو کند. البته لازم به ذکر است که خوردن بیش ‌از اندازه مواد حاوی ویتامین‌های محلول در چربی نیز می‌تواند به‌مرور مشکل کبد را بدتر کند.

سخن پایانی

کبد به‌ عنوان عضو تصفیه‌کننده بدن محسوب می‌شود. یک کبد کاملا سالم می‌تواند 100 درصد باکتری‌ها را از بدن دفع کند. اما در عصر امروز ما با مصرف غذاهای چرب، الکل و البته ورزش نکردن باعث ایجاد اختلال در عملکرد طبیعی کبد شده‌ایم. بیماری کبد چرب یکی از شایع‌ترین مشکلات کبدی در سراسر جهان محسوب می‌شود. برای درمان کبد چرب باید سبک زندگی و تغذیه خود را تغییر دهید. ورزش مداوم یکی از بهترین راه‌های درمانی است. با کمال تعجب باید بگوییم که برخی ویتامین‌ها نیز می‌توانند برای کبد ایجاد اختلال کنند. ویتامین‌های محلول در چربی، ویتامین های مضر برای کبد چرب محسوب می‌شوند. چراکه میزان اضافی این ویتامین‌ها در کبد ذخیره می‌شوند و اگر از مکمل‌های حاوی آن‌ها بیش از نیاز بدن استفاده کنید حتما با مشکل کبدی روبرو خواهید شد.