قرص لیورمد قرص لیورمد

بهترین و بدترین مواد غذایی برای افراد دیابتی کدام است ؟


0 1967

اگر به دیابت مبتلا هستید، انتخاب مناسب مواد غذایی که قصد استفاده از آنها را دارید، در حفظ سلامتی شما بسیار مهم است. خبر خوب این است که هیچ نوع ماده غذایی به طور کامل برای شما ممنوع نیست اما خوراکی‌هایی وجود دارند که مصرف آنها می‌تواند بدترین گزینه غذایی برای شما باشد؛ پس بهتر است فقط گاهی و به مقدار ناچیز مورد استفاده قرار بگیرند. با ما همراه باشید تا در این مطلب با بهترین و بدترین مواد غذایی برای افراد دیابتی آشنا شوید. آگاهی و شناخت خوراکی‌های مفید و مضر می‌تواند در کنترل بیماری شما بسیار تاثیرگذار باشد.

چند نوع گروه غذایی داریم ؟

مواد غذایی به طور کلی در ۴ گروه اصلی قرار می‌گیرند: ۱- نان و غلات ۲- میوه و سبزیجات ۳- شیر و لبنیات ۴- گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها. به جز موارد یاد شده یک گروه متفرقه نیز داریم که شامل مواد قندی و چربی‌ها می‌شود و توصیه متخصصان همواره بر آن است که به ویژه افراد بزرگسال از این نوع مواد غذایی کمتر استفاده نمایند. انواع ترشی‌ها و نوشیدنی‌ها نیز در این گروه غذایی جای می‌گیرند. حال باید ببینیم از میان این گروه‌ها چه نوع مواد غذایی باید برای مصرف یا عدم مصرف دیابتی‌ها انتخاب شود.

برای خرید قرص دیابت و انواع مکمل‌های تاثیرگذار در تنظیم قند خون به داروخانه آنلاین مثبت سبز مراجعه کرده و به صورت اینترنتی سفارش خود را ثبت نمایید.

 هرم غذایی

بهترین و بدترین مواد غذایی برای افراد دیابتی

در اینجا گروه‌های غذایی را به صورت تفکیک شده در آورده‌ایم تا در انتخاب خود بتوانید با سهولت بیشتری عمل نمایید:

نان و غلات

بدن انسان به کربوهیدرات نیاز دارد و نان و غلات منبعی غنی از تامین کربوهیدرات‌ها هستند. کربوهیدرات‌ها منبع اصلی تامین انرژی به شمار می‌آیند و اگر به مقدار کافی مورد استفاده قرار نگیرند، بدن به ناچار جهت تامین انرژی به سراغ پروتئین‌ها و چربی‌ها خواهد رفت. همچنین بدون مصرف کربوهیدرات ممکن است فیبر به مقدار کافی در بدن شما وجود نداشته باشد و مشکلات گوارشی برایتان پدید آید. برای اینکه مغز، کلیه‌ها، عضلات قلب و سیستم عصبی بتوانند به خوبی عملکرد خود را انجام دهند، حتما به مقدار کافی کربوهیدرات نیاز است.

 نان و غلات

مصرف کربوهیدرات‌ها موجب می‌شود تا قند خون افزایش پیدا کند. به طور کلی ۲ نوع کربوهیدرات داریم: ساده و مرکب. کربوهیدرات‌های مرکب همان‌طور که از نامشان پیداست، ترکیبی از چند نوع قند هستند و مصرف آنها گزینه بهتری برای افراد دیابتی به شمار می‌آید. به بهترین و بدترین مواد غذایی برای افراد دیابتی که در گروه نان و غلات قرار می‌گیرند، دقت کنید:

بهترین انتخاب

  • غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، بلغور جو دوسر، کینوا
  • سیب زمینی شیرین پخته شده
  • دیگر خوراکی‌های تهیه شده از غلات کامل، بدون قند یا بسیار کم شیرین
  • نان‌های تهیه شده با آرد کامل غلات

بدترین انتخاب

  • دانه‌ها و خوراکی‌های فرآوری شده مانند برنج سفید یا آرد سفید
  • غلات کامل حاوی شکر بسیار زیاد
  • نان سفید
  • سیب زمینی سرخ کرده
  • ترتیلای سرخ شده تهیه شده با آرد سفید
بیشتر بخوانید: علائم دیابت چیست؟

میوه و سبزیجات

با مصرف میوه و سبزیجات منبعی غنی از ویتامین‌ها و املاح معدنی را می‌توانید برای بدن خود تامین نمایید. میوه و سبزی‌ها را می‌توان مولتی ویتامین‌های طبیعی دانست که شما را از مصرف مکمل‌های غذایی بی‌نیاز می‌کنند. با مصرف این گروه از مواد غذایی مقدار قابل توجهی فیبر برای بدن خود تامین خواهید کرد که در هضم غذا و جلوگیری از بروز یبوست می‌توانند بسیار مفید باشند. میوه‌ها و سبزیجات همچنین حاوی مقدار اندکی چربی و نمک نیز هستند. دقت کنید که سیب زمینی و ذرت در این گروه مواد غذایی جای نمی‌گیرند و جزء کربوهیدرات‌ها محسوب می‌شوند.

 سبزیجات

بهترین انتخاب

  • سبزیجات تازه به صورت خام، بخارپز یا گریل شده
  • میوه و سبزیجات یخ‌زده و منجمد
  • سبزیجاتی مانند کلم پیچ و اسفناج
  • کنسرو سبزیجات کم نمک یا بدون نمک
  • مرباهای کم‌شکر
  • انواع میوه‌های تازه

بدترین انتخاب

  • کمپوت میوه‌ها و سبزیجات حاوی شکر زیاد
  • سبزیجات پخته شده با روغن زیاد، پنیر یا سس
  • ترشی با نمک بالا
  • خیار شور (به خصوص اگر فشار خون دارید)
  • شیرینی‌های میوه‌ای
  • مربا و ژله
  • آبمیوه‌های حاوی شکر
این مقاله را از دست ندهید: چه کنیم فرزندمان به دیابت مبتلا نشود ؟

معرفی میوه های مناسب برای افراد دیابتی

در مورد مواد غذایی برای افراد دیابتی و به ویژه در مورد میوه‌ها همیشه شک و شبه‌هایی وجود دارد. در اینجا فهرستی از بهترین میوه‌ها برای افراد دیابتی و همچنین بدترین آنها در اختیار شما قرار می‌دهیم:

  • میوه‌های مناسب برای افراد دیابتی: گیلاس، انجیر، لیمو، آلبالو، سیب، کیوی، گریپ فروت، آلو سیاه، آووکادو
  • مضرترین میوه‌ها برای افراد دیابتی: انگور، موز، هندوانه، انبه، آناناس و همچنین میوه‌های خشک شده

انار برای دیابتی ها مناسب است ؟

انار میوه‌ای خوش‌طعم است که با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود در مبارزه با بسیاری از بیماری‌ها می‌تواند مفید واقع شود. در برخی از مطالعات مشخص شده است که مصرف میوه انار و یا نوشیدن آب آن می‌تواند خطرات دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. اما مطالعات در این زمینه کافی نیست و اشخاص دیابتی بدون مشورت با پزشک خود نباید تعداد زیادی انار را مورد مصرف قرار دهند و یا از آب آن زیاد استفاده کنند.

 انار مواد غذایی برای افراد دیابتی

بامیه برای دیابت مفید است ؟

بامیه منبعی سرشار از فیبر بوده و ویتامین‌هایی همچون ویتامین C، ویتامین‌های گروه B و املاح معدنی مثل کلسیم و پتاسیم را در خود جای داده است. پژوهش‌ها در مورد تاثیر بامیه روی قند خون محدود است اما تحقیقات تا به اینجا نشان داده است که این گیاه به کنترل و تنظیم قند خون کمک می‌کند و از بهترین مواد غذایی برای افراد دیابتی است.

شیر و لبنیات

سعی کنید همیشه از محصولات لبنی کم‌چرب استفاده کنید تا برای سلامتی شما مفیدتر واقع شوند. لبنیات منبعی غنی از کلسیم بوده و برای حفظ سلامت استخوان‌ها حتما باید مورد مصرف قرار گیرند. برای بهبود کنترل قند خون از چه نوع لبنیاتی استفاده کنیم:

بهترین انتخاب

  • شیر ۱% چربی یا بدون چربی
  • ماست کم‌چرب
  • پنیر کم‌چرب
  • خامه کم‌چرب یا بدون چربی

بدترین انتخاب

  • شیر کامل (پرچرب)
  • ماست معمولی
  • پنیر پرچرب
  • خامه پرچرب
  • بستنی

 لبنیات

انواع گوشت و حبوبات

پروتئین‌ها نیز حتما باید جزئی از مواد غذایی برای افراد دیابتی باشند و به طور مرتب مصرف شوند. پروتئین‌ها معمولا در هر نوع فرآیند سلولی شرکت می‌کنند و برای تشکیل بافت‌ها، عضلات و عملکرد صحیح کلیه اندام‌ها ضروری به شمار می‌آیند. در این گروه می‌توان انتخاب‌های گوناگونی داشت:

بهترین انتخاب

  • پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا، آجیل، دانه‌ها و توفو
  • ماهی و غذاهای دریایی
  • مرغ و سایر طیور
  • تخم مرغ

حتی اگر گیاه‌خوار یا وگان نیستید باز هم سعی کنید، از پروتئین‌های گیاهی بیش از پروتئین‌های حیوانی استفاده کنید زیرا فیبر و ویتامین زیادی را برای بدن شما تامین می‌کنند.

 سالمون مواد غذایی برای افراد دیابتی

بدترین انتخاب

  • گوشت‌های سرخ شده
  • قسمت‌های پرچرب گوشت مثل دنده
  • مرغ با پوست
  • ماهی سرخ شده
  • توفوی سرخ شده

گروه غذاهای متفرقه

گفتیم که در این گروه چربی‌ها، روغن‌ها و مواد شیرین جای دارند. در حالت کلی به کلیه افراد توصیه می‌شود که این گروه از خوراکی‌ها را کمتر از سایرین استفاده کنند زیرا موجب چاقی و اضافه وزن می‌شوند و در بسیاری از موارد هیچ نوع ارزش غذایی نیز ندارند. مواد غذایی برای افراد دیابتی نیز باید به مقدار بسیار بسیار جزئی شامل این گروه شود. لازم نیست دیابتی‌ها به طور کلی این گروه غذایی را حذف کنند اما باید انتخابی آگاهانه در زمینه برگزیدن آنها داشته باشند:

بهترین انتخاب

  • منابع طبیعی چربی‌های گیاهی مثل آجیل، دانه‌ها یا آووکادو
  • مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ مثل ماهی سالمون یا ساردین
  • روغن‌های گیاهی مانند کلزا یا روغن زیتون
  • سس کم‌چرب برای سالاد

 گروه متفرقه مواد غذایی

بدترین انتخاب

  • هر نوع مواد غذایی حاوی چربی‌های ترانس
  • چربی‌های اشباع که معمولا در فرآورده‌های حیوانی وجود دارند
  • سس مایونز
  • اسنک‌های سرخ شده

مواد غذایی برای افراد دیابتی شامل نوشیدنی ها

نوشیدنی‌ها اغلب محبوب هستند و طرفداران زیادی دارند. برخی از آنها می‌توانند بسیار مفید یا بسیار مضر تلقی شوند:

بهترین انتخاب

  • آب معمولی یا آب گازدار
  • چای شیرین نشده (با لیمو یا بدون لیمو)
  • قهوه همراه با شیر کم‌چرب و جایگزین‌های شکر

 چای با لیمو مواد غذایی برای افراد دیابتی

بدترین انتخاب

  • نوشابه‌های گازدار
  • نوشیدنی‌های میوه‌ای شیرین
  • چای شیرین شده
  • قهوه با شکر و خامه
  • نوشیدنی شکلات داغ
  • نوشیدنی‌های انرژی‌زا

آیا قهوه برای کنترل دیابت خوب است ؟

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که قهوه چه با کافئین و چه بدون کافئین ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. از طرف دیگر نتیجه برخی از پژوهش‌ها حاکی از آن است که قهوه بدون کافئین می‌تواند گزینه‌ای بهتر برای دیابتی‌ها باشد. قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‎‌ها و مواد معدنی بسیاری است که به بدن کمک می‌کنند تا بتوانند از هورمون انسولین استفاده کرده و سطح قند خون را در حد مطلوب حفظ نمایند. نوشیدن یک فنجان قهوه در طی روز ۷% احتمال ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد. اما بر اساس تحقیقی دیگر افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ به علت مقاومت به انسولین به خوبی نمی‌توانند از انسولین استفاده کنند و بنابراین بهتر است این نوشیدنی را مورد استفاده قرار ندهند. از آنجایی که پژوهش‌ها در زمینه تاثیر قهوه روی دیابت مشخص نیست، بدون مشورت با پزشک خود اقدام به نوشیدن آن نکنید.

بیماران دیابتی می توانند دارچین استفاده کنند ؟

افرادی که هنوز به دیابت نوع ۲ مبتلا نشده‌اند اما سطح قند خون در بدن آنها بالا است، می‌توانند برای کنترل و جلوگیری از پیشرفت مشکل خود از دارچین کمک بگیرند. گنجاندن روزانه دارچین در رژیم غذایی می‌تواند در ثابت نگه داشتن قند خود موثر باشد و همچنین سطح قند خون ناشتا را کاهش دهد. از دارچین هم می‌توان در دمنوش‌ها استفاده کرد و هم به عنوان ادویه در انواع غذاها ریخت. برای افراد دیابتی ممکن است مکمل دارچین توسط پزشک تجویز شود.

سخن پایانی

در این مقاله به بهترین و بدترین مواد غذایی برای افراد دیابتی پرداختیم. دقت داشته باشید که اگر به دیابت مبتلا هستید، لازم نیست برخی از گروه‌های غذایی مثل کربوهیدرات‌ها را برای همیشه حذف کنید. فقط کافیست با آگاهی و هشیاری از هر گروه از مواد غذایی انتخابی ایده‌آل داشته باشید و به این طریق به تنظیم قند خون خود نیز کمک کنید.

لطفا به این مقاله امتیاز بدهید
[مجموع: ۳ میانگین: ۳]

پست های مرتبط

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

X
مطالب پیشنهادی :