پروتئین وی چیست و چه فوایدی برای بدن دارد؟

0 408

همه پروتئین‌ها برابر نیستند. برخی از اشکال پروتئین مانند آب پنیر بهتر از دیگران است. پروتئین آب پنیر حاوی طیف باور نکردنی اسید آمینه ضروری است که به سرعت جذب بدن می‌شود. به دلیل پر جست و جو بودن این موضوع در این مطلب از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز با شما بیان خواهیم کرد که پروتئین وی چیست و چه فوایدی برای بدن دارد؟

پروتئین وی چیست ؟

مطالعات متعدد نشان می‌دهند که پروتئین وی می‌تواند به شما در افزایش قدرت، افزایش عضله و از دست دادن مقدار قابل توجهی از چربی بدن کمک کند.

با این حال، آب پنیر بیش از پروتئین است. این شامل بسیاری از مواد مغذی دیگر است، برخی از آنها با اثرات قوی بیولوژیکی همراه است.

در واقع، مکمل پروتئین وی یکی از مکمل‌های مورد مطالعه در جهان است.

پروتئین وی چیست و چهپروتئین آب پنیر چیست؟

ترکیبی از پروتئین‌های جدا شده از آب پنیر بوده که بخش مایع شیر است که در طول تولید پنیر جدا می‌شود.

شیر حاوی دو نوع اصلی پروتئین است: کازئین (۸۰٪) و آب پنیر (۲۰٪).

آب پنیر در قسمت آب شیرین یافت می‌شود.

هنگامی که پنیر تولید می‌شود، قسمت‌های چرب شیر انعقاد می‌یابد و آب پنیر از آن به عنوان یک محصول جانبی جدا می‌شود.

اگر تاکنون یک ظرف ماست را باز کرده‌اید و مایع شناوری را در روی ماست دیده‌اید، این آب پنیر است. پنیر سازان قبل از اینکه ارزش تجاری آن را کشف کنند، آن را کنار گذاشته بودند.

مراحل تشکیل پروتئین وی چیست ؟

پس از جدا شدن در هنگام تولید پنیر، آب پنیر در مرحله‌های مختلف فرآیند برای تبدیل شدن به آنچه مردم به طور کلی به عنوان پروتئین آب پنیر شناخته می‌شوند، پودر شده که به جایگزینی غذا و پروتئین اضافه می‌شود.

پروتئین آب پنیر به تنهایی طعم خوبی ندارد، به همین دلیل است که معمولا طعم آن را با پودرهای شکلات، وانیلی و توت فرنگی محبوب می‌کنند.

مهم این است که فهرست مواد تشکیل دهنده را بخوانید، زیرا بعضی از محصولات ممکن است از مواد افزودنی ناسالم مانند شکر تصفیه شده استفاده کنند.

مصرف پروتئین آب پنیر یک راه مناسب برای اضافه کردن ۲۵-۵۰ گرم پروتئین برای مصرف روزانه شما است.

این می‌تواند برای علاقه‌مندان به بدنسازی و علاقه‌مندان به ورزش و همچنین افرادی که نیاز به از دست دادن وزن دارند، مهم باشد.

مکمل پروتئین وی می تواند به افزایش پروتئین و مصرف BCAA کمک کند

پروتئین‌ها ساختار اصلی بدن انسان هستند. آنها مورد استفاده قرار می‌گیرند تا موارد مهم دیگری مانند تاندون‌ها، اندام، پوست و هورمون‌ها، آنزیم‌ها، انتقال دهنده‌های عصبی و مولکول‌های مختلف مورد استفاده قرار گیرند.

پروتئین‌ها همچنین از بلوک‌های ساختمانی عناصر انقباضی در عضلات شما به وجود می‌آیند.

آنها از آمینواسیدها، مولکول‌های کوچک‌تر تشکیل شده‌اند که با هم مانند دانه‌های یک رشته ارتباط دارند.

پروتئین‌هایی که همه ۹ اسید آمینه ضروری را عرضه می‌کنند بهترین هستند و پروتئین وی با آنها بارگذاری می‌شود.

این در اسانس‌های مهم زنجیره‌ای مهم (BCAAs) مانند لوسین بسیار بالا و همچنین دارای مقدار زیادی از سیستئین است.

مطالعات نشان می‌دهند که لوسین آنابولیک (ترویج رشد) آمینواسید است و سیستئین می‌تواند به افزایش سطح آنتی اکسیدانی گلوتاتیون کمک کند.

به نظر می‌رسد پروتئین آب پنیر به خصوص در تحریک رشد در انسان می‌تواند مؤثر باشد.

پروتئین وی چیست و چهانواع مختلف پروتئین وی چیست ؟

چندین نوع محبوب پروتئین وی وجود دارد که تفاوت اصلی آنها در نحوه پردازش آنهاست.

  • غلظت: حدود ۷۰-۸۰٪ پروتئین؛ حاوی برخی از لاکتوزها و چربی است و دارای بهترین عطر و طعم است.
  • جداسازی: ۹۰ درصد پروتئین یا بالاتر؛ حاوی لاکتوز و چربی کم و کمبود مواد مغذی مفید در کنسانتره پروتئین آب پنیر است.
  • هیدرولیزات: به عنوان آب پنیر هیدرولیز شناخته شده است، این نوع از پیش هضم شده است تا سریع‌تر جذب شود و موجب افزایش انسولین ۲۸-۴۳ درصدی بیشتر نسبت به جداسازی می‌شود.

به نظر می‌رسد کنسانتره پروتئین آب پنیر بهترین گزینه است که ارزان‌ترین و بیشترین مواد مغذی مفیدی که به طور طبیعی در آب شیرین یافت می‌شود را حفظ می‌کند. بسیاری از مردم نیز طعم آن را ترجیح می‌دهند که احتمالا به دلیل لاکتوز و چربی است.

واکنش توده و قدرت عضلانی بدن با مصرف پروتئین وی چیست ؟

بهترین استفاده از مکمل‌ پروتئین وی به منظور افزایش توده عضلانی و قدرت است.

پروتئین وی در میان ورزشکاران، بدنسازان، مدل‌های تناسب اندام و همچنین افرادی که به دنبال بهبود عملکرد خود در ورزش هستند، محبوب است.

راه‌هایی که پروتئین آب پنیر باعث افزایش قدرت عضلات و قدرت می‌شوند عبارت‌اند از:

  • بلوک‌های ساختمان: پروتئین و اسیدهای آمینه را فراهم می‌کند که به عنوان بلوک‌های ساختمانی برای رشد عضلات افزایش می‌یابد.
  • هورمون‌ها: باعث آزاد شدن هورمون‌های آنابولیک می‌شود که می‌تواند رشد عضلات مانند انسولین را تحریک کند.
  • لوسین: در لوسین آمینو اسید بالایی است که برای تحریک سنتز پروتئین عضلانی در سطح مولکولی و ژنتیکی شناخته شده است.
  • جذب سریع: پروتئین آب پنیر بسیار سریع نسبت به سایر پروتئین‌ها جذب شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نشان داده شده است که پروتئین آب پنیر به طور خاص در افزایش رشد عضلانی در قبل، پس و یا در طول تمرین است. سنتز پروتئین عضله معمولا در دوره زمانی پس از تمرین به حداکثر می‌رسد.

با این حال، بررسی اخیر شواهد نشان می‌دهد که مصرف کل پروتئین روزانه مهم‌ترین عامل در رشد عضله است.

پروتئین وی چیست و چهپروتئین آب پنیر باعث بهبود سلامت و کاهش وزن می شود

به خوبی شناخته شده است که پروتئین می‌تواند در از دست دادن وزن بسیار کمک کننده باشد.

پروتئین می‌تواند سوخت انرژی را به میزان ۸۰-۱۰۰ کالری در روز افزایش دهد تا مردم به طور خودکار ۴۴۱ کالری کمتری در روز غذا بخورند.

مصرف پروتئین آب پنیر یک راه عالی برای افزایش مصرف پروتئین است که باید از نظر کاهش وزن مفید باشد.

مطالعات نشان داده است که جایگزینی سایر منابع کالری با پروتئین آب پنیر همراه با افزایش وزن، می‌تواند سبب کاهش وزن در حدود ۸ پوند (۳٫۵ کیلوگرم) و افزایش توده عضلانی بدون چربی شود.

اگر سعی در از دست دادن وزن دارید، یک مکمل پروتئین وی می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند.

پروتئین وی چیست و چهدیگر مزایای سلامتی پروتئین وی

آب پنیر بیش از یک منبع پروتئینی با کیفیت بالا است و همچنین حاوی مواد مغذی مفید دیگر است که شامل لاکتوفرین، بتا-لاکتوگلوبولین، آلفا لاکتبالومین و ایمونوگلوبولین ها می‌شود.

پروتئین آب پنیر علاوه بر عضله، قدرت و رطوبت، می‌تواند مزایای دیگری نیز برای سلامتی فراهم آورد که شامل کاهش فشار خون، قند خون و کاهش علائم استرس و افسردگی می‌شود.

همچنین از سرطان محافظت می‌کند، علائم هپاتیت را کاهش می‌دهد، تراکم استخوان را افزایش می‌دهد، عملکرد سیستم ایمنی را در بیماران اچ آی وی بهبود می‌بخشد و طول عمر موش‌ها را افزایش می‌دهد.

دوز مناسب مصرف و اثرات جانبی پروتئین وی چیست ؟

دوز توصیه شده معمولا ۱-۲ بار در روز (حدود ۲۵ تا ۵۰ گرم) است که معمولا بعد از تمرین باید مصرف شود.

به یاد داشته باشید اگر مصرف پروتئین شما بالا باشد، اضافه کردن پروتئین آب پنیر ممکن است کاملا غیر ضروری باشد.

نگرانی در مورد مصرف زیاد پروتئین این است که باعث آسیب کلیه و کمک به پوکی استخوان می‌شود. خوردن بیش از حد پروتئین آب پنیر می‌تواند مسائل گوارشی مانند حالت تهوع، استفراغ، اسهال، درد و گرفتگی عضلات را ایجاد کند.

اما به طور کلی، پروتئین آب پنیر دارای مشخصات ایمنی عالی است و اکثر مردم می‌توانند بدون آن مشکل مصرف کنند.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.