رژیم‌های غذایی تأیید شده توسط کارشناسان در سال 2017

هزاران رژیم غذایی وجود دارد. برخی از آنها برای از دست دادن وزن هستند، در حالی که برخی دیگر برای به دست آوردن وزن، کاهش کلسترول، زندگی طولانی و سالم و… است. بهترین رژیم غذایی آن است که یک برنامه ثابت شامل خوردن و نوشیدن مواد غذایی سالم باشد که در آن نوع و مقدار غذا برنامه ریزی شده برای رسیدن به کاهش وزن یا رسیدن به یک برنامه خوب زندگی باشد، همچنین در این راه می‌توان از مکمل های لاغری نیز بهره برد. این مقاله از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز رژیم‌های غذایی تأیید شده توسط کارشناسان در سال ۲۰۱۷ را با هم مرور خواهیم کرد، با ما همراه باشید.

رژیم اتکینز

رژیم اتکینز یا رویکرد تغذیه اتکینز از مهم‌ترین رژیم‌های غذایی تأیید شده است که بر کنترل سطح انسولین در بدن از طریق رژیم کم کربوهیدرات تمرکز دارد. این رژیم غذایی با تغییر شدید جذب مواد غذایی، عمدتاً از طریق حذف قندهای ساده و کربوهیدرات‌ها عمل کرده و عمده جذب کالری را به گوشت کم چرب، پروتئین‌های متراکم مواد غذایی و چربی‌های سالم تغییر می‌دهد. یکی از اصلی‌ترین دلیل‌هایی که این رژیم جواب می‌دهد این است که بدن مجبور می‌شود برای انرژی، چربی‌ها را بسوزاند که این کار برای کسب انرژی بسیار مؤثر است.

اگر مردم مقدار کربوهیدرات‌های تصفیه شده مصرف کنند، سطح انسولین آنها افزایش می‌یابد و به سرعت سقوط می‌کند. افزایش سطح انسولین باعث می‌شود که بدن انرژی را از غذای مصرفی ذخیره کند و این باعث می‌شود که بدن از چربی ذخیره شده به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده کند.

بنابراین، افرادی که در رژیم غذایی اتکینز را رعایت می‌کنند، کربوهیدرات‌ها را از بین می‌برند، اما می‌توانند به همان اندازه که پروتئین و چربی دارند، پروتئین و چربی مصرف کنند

اگر چه برای برخی از زمان‌ها محبوب است، رژیم Atkins با خطرات خاص هم همراه است. افراد برای انتخاب رژیم اتکینز باید با دکتر خود صحبت کنند.

رژیم اتکینز در ۴ مرحله زیر باید اجرا شود

۱. مرحله‌ اول (القا): به مدت ۲ هفته روزانه کمتر از ۲۰ گرم کربوهیدرات مصرف کنید. در این مرحله باید غذاهای سرشار از پروتئین و چربی و سبزیجات کم کربوهیدرات مانند سبزیجات برگ سبز را مصرف کنید. این کار موجب شروع روند کاهش وزن می‌شود.

۲. مرحله‌ دوم (تعدیل): به‌ آرامی مقداری از مغزها، سبزیجات کم کربوهیدرات و مقادیر کم میوه‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

۳. مرحله سوم (تنظیم دقیق):‌ زمانی که به وزن موردنظرتان بسیار نزدیک شدید، مقداری کربوهیدرات به رژیم غذایی خود بیفزایید تا روند کاهش وزنتان آهسته شود.

۴. مرحله‌ چهارم (حفظ وزن): در این مرحله می‌توانید تا جایی که موجب افزایش وزنتان نشود از کربوهیدرات‌های سالم استفاده کنید.

رژیم منطقه

رژیم منطقه برای تعادل غذایی، ۴۰ درصد کربوهیدرات، ۳۰ درصد چربی و ۳۰ درصد پروتئین در هر وعده غذایی دارد. همچنین این رژیم که از رژیم‌های غذایی تأیید شده است، تمرکز بر کنترل سطح انسولین است که ممکن است باعث کاهش وزن و کنترل وزن بیشتر شود.

رژیم منطقه توصیه می‌کند مصرف کربوهیدرات‌های با کیفیت بالا یعنی کربوهیدرات‌ها و چربی‌هایی مانند روغن زیتون، آوکادو و آجیل را تقویت کنید.

رژیم منطقه شامل کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها برای اطمینان از میزان انسولین سالم و مصرف زیاد اسیدهای چرب امگا ۳ و پلی فنول‌ها می‌شود. هدف این رژیم غذایی کاهش التهاب است.

دکتر بری سیرز، که رژیم منطقه را توسعه داده است، ادعا می‌کند که این ارتباط نزدیک به ایده‌های تکاملی انسان، با هدف جلوگیری از التهاب کنترل شده توسط رژیم غذایی است. مزایای این رژیم غذایی عبارتند از وزن سالم، بیماری کمتر و پیر شدن سریع‌تر.

۸۰۰۰ سال پیش، غلات، نان و ماکارونی جز رژیم غذایی انسان نبودند. ژن‌های انسانی به دلیل تغییر محیط آنها تغییر می‌کنند، اما این یک روند آهسته است.

رژیم منطقه این را در نظر می‌گیرد و بر اساس آرایش ژنتیکی ما یک برنامه رژیم‌غذایی بر اساس آنچه غذاها که باید بخوریم، فراهم می‌کند.

رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک از رژیم‌های غذایی تأیید شده توسط کارشناسان در سال  ۲۰۱۷ است که برای چندین دهه به عنوان یک درمان برای صرع مورد استفاده قرار گرفته است و همچنین برای استفاده‌های دیگر مورد بررسی قرار گرفته است. این شامل کاهش مصرف کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی است.

برخلاف سایر رژیم‌های غذایی که لیست خوراکی‌های قابل استفاده در آنها به شدت محدود هستند و شما باید گرسنگی زیادی را تحمل کنید تا به کاهش وزن دست پیدا کنید، لیست غذاهای موجود در رژیم کتو متنوع و جذاب است.

رژیم کتو به جای کالری شماری و محدود کردن خوراکی‌ها و حتی کمک گرفتن از تمرین‌های شدید ورزشی برای رسیدن به کاهش وزن شما را از طریق دیگری به هدفتان نزدیک می‌کند. در رژیم کتو منبع سوخت بدن که از آن برای تأمین انرژی روزانه استفاده می‌شود از گلوکز (قند) به چربی‌ها تغییر می‌کند و مواد غذایی پرچرب جایگزین کربوهیدرات‌ها می‌شوند.

به نظر می‌رسد بر خلاف عقل سلیم، اما به بدن اجازه می‌دهد که چربی را به عنوان یک سوخت به جای کربوهیدرات بسوزاند.

چربی‌های سالم مانند آوکادو، نارگیل، برزیل، دانه‌ها، ماهی‌های چرب و روغن زیتون، به صورت آزادانه به رژیم غذایی اضافه می‌شوند تا تأکید کلی روی چربی‌ها را حفظ کنند.

رژیم کتوژنیک باعث تخریب ذخایر چربی سوخت می‌شود و مواد شیمیایی به نام کتون ها به وسیله پروتئین کتوز ایجاد می‌شود.

انواع مختلفی از گیاهخواری وجود دارد: لاکتو گیاهی، گیاهخواری خشن، گیاهخواری لاکتووو، گیاه خوار زندگی رژیم غذایی، گیاهخواری اوا، گیاهخواری پزیو و نیمه گیاهی.

رژیم گیاهخواری

اکثریت گیاهخواران غذاهای حیوانی را صرف غذا نمی کنند، به جز تخم مرغ، لبنیات و عسل.

مطالعات انجام شده در چند سال اخیر نشان داده اند که گیاهخواران دارای وزن کمتر، بیماری کمتر و در نتیجه عمر بیشتری هستند.

رژیم گیاهی

وگانیسم بیشتر یک شیوه زندگی و فلسفه است و از رژیم های غذایی تایید شده توسط محققان است؛ البته لازم به ذکر است که گیاهخواران معمولا گیاهخواری را فقط به نه دلایل بهداشتی، بلکه به دلایل زیست محیطی، اخلاقی و دلسوزانه می‌پذیرند.

وگانی ها معتقدند که روش های مدرن کشاورزی برای محیط زیست ما نامطلوب است و در بلندمدت ناپایدار است. اگر همه غذای گیاهی را می خوردند، محیط زیست سودمند خواهد بود، حیوانات کمتر از آن رنج می برند، غذاهای بیشتری تولید می شوند و مردم معمولا از سلامت جسمی و روحی بهتر برخوردار می‌شوند.

رژیم غذایی مراقبت از وزن

مراقبت از وزن تمرکز بر از دست دادن وزن از طریق رژیم غذایی، ورزش و یک شبکه پشتیبانی است.

شرکت مراقبت از وزن در دهه ۱۹۶۰ توسط یک خانه دار آغاز شد که مقداری از وزنش را ازدست داده بود و نگرانی داشت که ممکن است آن را بازگرداند. بنابراین، او شبکه‌ای از دوستان را ایجاد کرد. تماشاگران وزن یک شرکت بزرگ با شاخه‌هایی در سراسر جهان است.

رژیم ساحل جنوبی

رژیم ساحل جنوبی از مشهورترین رژیم‌های غذایی تأیید شده توسط کارشناسان، توسط متخصص قلب، دکتر آگاتستون و متخصص تغذیه، ماری آلمون پایه ریزی شد. هدف این رژیم غذایی این است که انواعی از کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها که باعث افزایش وزن می‌شوند، از غذای روزانه حذف شود. در این رژیم کربوهیدرات خوب و بد و همین‌طور چربی خوب و بد در برابر هم قرار می‌گیرند. این رژیم کربوهیدرات‌های بد را از کربوهیدرات‌های خوب جدا می‌کند و عقیده دارد که با حذف کربوهیدرات‌های بد از رژیم غذایی روزانه، سطح کلسترول و انسولین بدن پایین می‌آید و همین مسئله منجر به کاهش وزن خواهد شد.

رژیم غذایی خام

از رژیم‌های غذایی تأیید شده رژیم غذای خام است که شامل مصرف مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی است که پردازش نمی‌شوند، کاملا گیاهی هستند و به صورت ایده آل ارگانیک هستند.

طرفداران این نوع رژیم غذایی معتقدند که حداقل سه چهارم مصرف غذای فرد باید از غذای خام تهیه شده باشد. تعداد قابل توجهی از مواد غذایی خام هم گیاهان دارویی است و هیچ چیزی را که بر پایه حیوانات است، نمی خورند یا نمی‌نوشیدند.

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم مدیترانه‌ای از جنوب اروپا است و بیشتر به عادات تغذیه‌ای مردم یونان و جنوب ایتالیا تمرکز دارد. امروزه اسپانیا، جنوب فرانسه و پرتغال نیز شامل می شوند، هرچند پرتغال دریای مدیترانه را لمس نمی‌کند.

این رژیم که از رژیم‌های غذایی تأیید شده توسط کارشناسان است، شامل ۷ نکته مهم است:

• مصرف زیاد چربی‌های مفید بخصوص روغن زیتون
• استفاده از انواع غلات مثل گندم، برنج و جو
• مصرف زیاد میوه
• مصرف زیاد سبزیجات
• استفاده کم از لبنیات بخصوص ماست و پنیر
• استفاده بسیار کم از گوشت حیوانات و پرندگان
• مصرف متوسط تا زیاد ماهی‌های حاوی اسیدهای چرب و امگا ۳