گلوتامین (Glutamine)
مکمل گلوتامین چیست و چه کاری انجام می‌دهد ؟
مکمل گلوتامین یکی از اسید آمینه‌های مورد نیاز بدن است. این اسید آمینه توسط بدن ساخته می‌شود و بیشترین اسید آمینه ای است که در پلاسما و عضلات اسکلتی یافت می‌شود. این ترکیب نقش مهمی در حفظ نسبت اسید و باز در بدن ایفا می‌کند. همچنین بدن برای دفع آمونیاک از آن استفاده می‌کنند. Glutamine در عضلات ساخته شده و سپس از طریق جریان خون به سایر ارگان‌های بدن انتقال پیدا می‌کند.
منابع غذایی
گلوتامین به طور طبیعی در اکثر محصولات غذایی یافت می‌شود اما بیشترین مقدار این ترکیب در فراورده‌های حیوانی یافت می‌شود. بالاترین میزان آن در مواد غذایی زیر یافت می‌شود:
- استخوان و پای مرغ
- گوشت گاو
- کلم چینی
- بعضی از انواع پنیر
- ماهی تن و ماهی قرل آلا
- گوشت بوقلمون
نقش Glutamine در بدنسازی چیست ؟
گلوتامین در بدنسازی با عضله سازی عجین شده است و جوانانی که می‌خواهند هیکلی عضلانی داشته باشند معمولا از این مکملاستفاده می‌کنند. در شرایط خاص مانند جراحت و آسیب دیدگی، عمل جراحی، استرس زیاد، ورزش‌های سنگین، بیماری‌های عفونی و … سطح گلوتامین پایین می‌آید و نیاز است مقدار بیشتری از این ترکیب از طریق مواد غذایی یا مکمل‌ها دریافت کنیم.
چه کسانی نباید گلوتامین مصرف کنند ؟
در مصرف گلوتامین باید دقت کنید، افراد زیر نباید از این مکمل استفاده کنند:
- کودکان و نوجوانان: در سن 3 تا 18 سال نباید بیشتر از 0.7 گرم در ازای هر کیلوگرم در هر روز، مصرف شود.
- در دوران بارداری و شیردهی بهتر است از این مکمل استفاده نکنید.
- افراد مبتلا به سیروز باید از مصرف این مکمل اجتناب کنند.
- احتمال تشدید انسفالوپاتی
آیا گلوتامین با ال گلوتامین فرق دارد ؟
گفته شد گلوتامین اسید آمینه ای است که در بدن انسان ساخته می‌شود و نقش مهمی در بدن ایفا می‌کند. مانند بسیاری از اسید آمینه‌های دیگر دو نوع مختلف Glutamine به نام‌های ال گلوتامین و دی گلوتامین وجود دارد. این دو نوع تقریبا یکسان هستند و تنها تفاوت آنها در آرایش مولکولی آنها است. گلوتامین تولید شده در بدن، موجود در مواد غذایی و مکمل‌ها در واقع ال گلوتامین است که برای ساده بودن آن را گلوتامین می‌نامند و از آن برای ساخت پروتئین و سایر عملکردهای مهم استفاده می‌شود.
چرا بدن ما به مکمل گلوتامین نیاز دارد ؟
گلوتامین از ترکیب گلوتامات و آمونیاک تشکیل می‌شود، مصرف مکمل گلوتامین در زمان آسیب دیدگی و ضرب دیدگی می‌تواند سبب بهبودی شود و عملکرد سیستم ایمنی را بهتر کند. همچنین به درمان و پیشگیری زخم معده و بیماری‌های التهابی کمک می‌کند و به حفظ بافت‌های عضلانی در ورزشکاران کمک می‌کند. یکی دیگر از فواید این ترکیب حفظ توده عضلانی در مواقع استرس است. مصرف این مکمل باعث سرعت بخشیدن به سوختن چربی‌های بدن می‌شود و به بدن کمک می‌کند تا مواد غذایی را بهتر جذب کند.
آیا مکمل گلوتامین باعث افزایش وزن می شود ؟
در یک تحقیقی که در نوامبر سال 2014 انجام شد، مشخص شد زنان چاقی که از این مکمل به مدت 4 هفته استفاده کردند شاهد کاهش وزن خود بودند. اما برای دسترسی به نتایج بیشتر باید تخقیقات گسترده تری را انجام داد تا بتوان میزان دوز مصرف شده آنرا تعیین کرد. درواقع گلوتامین بیشترین آمینواسید موجود در بافت ماهیچه‌ها است که این ماده از کم کاری ماهیچه‌ها جلوگیری می‌کند و ترمیم آنها را بهبود می‌بخشد. عمده این ترکیب در عضلات تولید می‌شود و سبب بازسازی عضلات بدن می‌شود.
مصرف همزمان Glutamine با پروتئین
در مصرف همزمان مکمل‌ها، پروتئین‌ها یکی از پرکاربردی ترین مکمل‌ها است، زیرا حاوی آمینواسیدهایی است که به رشد عضلات و قوی تر شدن آن کمک شایانی می‌کند. یکی از انواع پروتئین‌ها، پروتئین وی بوده که زود هضم است. گلوتامین هم یک نوع آمینو اسید است که به افزایش رشد عضلات و ترمیم بافت عضلات آسیب دیده کمک شایانی می‌کند. مصرف همزمان مکمل‌ها با گلوتامین توصیه می‌شود زیرا دردهای عضلانی ناشی از انجام تمرینات را کاهش می‌دهد و سنتز پروتئین عضلات افزایش می‌یابد. سعی کنید روزانه دو الی سه وعده از این مکمل میل کنید و این دوز را پس از اتمام تمرین و نزدیک به زمان خواب پخش کنید.
مصرف گلوتامین برای بانوان
با توجه به تحقیقات منتشر شده، ال گلوتامین علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن به ریکاوری سریع عضلات کمک می‌کند. همچنین مصرف این مکمل، تولید ماده چربی سوز بدن یعنی هورمون رشد (HGH) را بطور طبیعی بالا می‌برد. HGH اهمیت ویژه ای برای ریکاوری عضلات خانم‌ها دارد، زیرا که حجم تستسترون بدن خانم‌ها، تنها 16/1 مقدار آن در بدن مردهاست. روزانه 10 گرم گلوتامین میل نمایید و زمان مصرف را بین زمان‌های قبل و بعد از تمرین یا قبل از خواب تقسیم کنید. این مکمل یکی از بهترین مکمل‌های بدنسازی برای بانوان است.
آیا گلوتامین باعث ریزش مو می شود ؟
تحقیقات نشان داده است که فولیکول‌های مو از گلوتامین و همچنین گلوکز برای سوخت استفاده می‌کنند. گلوتامین به عنوان متداول‌ترین اسید آمینه، به طور طبیعی توسط بدن ساخته می‌شود، اما تولید آن با افزایش سن کاهش می‌یابد. به همین دلیل است که برای افزایش رشد مو، تامین اضافی این ترکیب از سن میانسالی تا پیری لازم است. البته این نکته لازم و ضروری است که مصرف بیش از حد نیاز بدن به این مکمل حتی ممکن است شما را با ریزش مو رو به رو کند.
چگونه گلوتامین اصل را از تقلبی تشخیص دهیم ؟
امروزه با تنوع مکمل‌ها در بازار، تشخیص مکمل اصل از فرع بسیار کار دشوار و سختی شده است. ما در اینجا ترفندهای تشخیص مکمل اصل و فرع را به شما می‌گوییم:
- وزن مکمل باید دقیق باشد.
- مکمل نباید بوی نامطبوع دهد.
- هرگز وجود هالوگرام را نشانه اصل بودن محصول ندانید.
- طعم درج شده روی محصول را با طعم خود آن تست کنید.
- قوطی و کیسه‌های کوچک با وزن زیاد مکمل، اغلب تقلبی هستند.
- اغلب شرکت‌های معتبر مارک خود را به صورت برجسته روی محصول درج می‌کنند.
- مقداری از پودر را در دهان خود بگذارید، هر چه قدر مقدار چسبندگی آن بیشتر باشد کیفیت آن بالاتر است.
- پودر مکمل‌ها باید یکرنگ و یکدست باشد.
- افزایش ناگهانی وزن بدن و ایجاد پف پس از استفاده از مکمل نشانه تقلبی بودن آن است.
بهترین زمان مصرف
تحقیقات زیادی نشان می‌دهد که مصرف 5 گرم گلوتامین دقیقا قبل از خواب بطور قابل توجهی باعث افزایش هورمون رشد می‌شود. همچنین بهترین زمان دیگر برای مصرف این مکمل بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب است، در این زمان عضلات شما به مدت 6 تا 8 ساعت فاقد مواد مغذی بوده است. بهترین زمان مناسب برای مصرف گلوتامین حدود نیم ساعت تا حداکثر یک ساعت بعد از تمرین است.
چطور گلوتامین مصرف کنیم ؟
برای جلوگیری از عوارض جانبی بالقوه، با یک دوز کم روزانه شروع کنید و بتدریج افزایش دهید. مقدار توصیه شده را در چند روز تقسیم کنید. همیشه گلوتامین را با مایعات یا غذاهای سرد یا در دمای اتاق مصرف کنید. هرگز این مکمل را به نوشیدنی‌های گرم اضافه نکنید، زیرا گرما آن را از بین می‌برد.
عوارض گلوتامین
عوارض جانبی استفاده از مکمل گلوتامین بسیار محدود است. اما در صورت مشاهده درد قفسه سینه، مشکلات شنوایی، عفونت (تب، لرز، گلو درد) سریعا به پزشک مراجعه کنید. واکنش‌های آلرژیک این مکمل بسیار محدود است اما ممکن است کهیر، مشکلات تنفسی و تورم در بدن رخ دهد. عوارض جانبی دیگر تهوع، استفراغ، درد عضلات، احساس خستگی، سردرد، سرگیجه، واکنش پوستی، خشکی دهان و آبریزش بینی هستند.
خرید گلوتامین
داروخانه آنلاین مثبت سبز با گردآوری بهترین مکمل‌های گلوتامین از برندهای مختلف امکان خریدی آسان، تنها با یک کلیک را برای مشتریان عزیز فراهم نموده است. پایین بودن قیمت پودر گلوتامین موجب شده تا این محصول در میان ورزشکاران با استقبال خوبی مواجه شود. شما میتوانید با مشاهده مشخصات محصول، و بررسی قیمت پودر و قرص این مکمل اقدام به خرید نمایید.
