خوردن زیتون با غذا از جمله پیشنهادهای مهمی در این مطلب از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز است که تمامی افراد متخصص در حوزه سلامت به آن توصیه می کنند و آن را مهم می شمارند.
زیتون و فواید آن
هر صد گرم زیتون حاوی ۱۱۵ تا ۱۴۵ کالری انرژی است، یعنی به طور میانگین هر ده عدد زیتون نزدیک به ۵۹ کالری انرژی دارند. ۷۵ تا ۸۰ درصد زیتون را آب، ۱۱ تا ۱۵ درصد آن را چربی و ۴ تا ۶ درصد آن را کربوهیدرات ها تشکیل می دهد. زیتون محتوی مقدار ناچیزی پروتئین بوده و هر صد گرم زیتون ۳٫۲ گرم فیبر دارد. زیتون آثار ضد دیابتی، ضدسرطانی، ضدمیکروبی، کاهش فشار خون، محافظت از قلب و عروق و فعالیت آنتی اکسیدانی زیادی دارد.
زیتون از خوش خوراک ترین و مفید ترین خوراکی های همراه غذا می باشد که علاوه بر این که لذت غدا خوردن را چندین برابر می کند، از ارزش غذایی بسیار بالایی نیز برخودار بوده که حفظ سلامتی انسان را در برابر برخی ناخوشی ها تضمین می نماید.
تفاوت انواع زیتون ها
زيتون سبز و سياه تفاوت زیادی باهم ندارند، تنها به این دلیل که زیتون سیاه کمی روغنی تر است و بخش عمده ای از ارزش غذایی زیتون مربوط به روغن است، می توان گفت زیتون های تیره از این نظر غنی تر می باشند، اما ماده موثر زیتون، از ترکیبات فنلی است که در زیتون سبز فراوان بوده و با تیره و سیاه شدن آن کم شده و متأسفانه در زیتون کنسروی و شور تقریبا وجود ندارد.
بهترین همراهان غذا
جهت انتخاب بهترین همراهان غذا از خوردن سالاد، ماست، انواع ترشی های تند و نوشیدنی های مختلف به همراه غذای اصلی شدیدا پرهیز نمایید و تا حد ممکن از زیتون، هویج پخته و سبزی خوردن استفاده کنید.
بهترین زمان خوردن زیتون
بهترین زمان خوردن زیتون همراه شدن آن با غذا می باشد، تا ترکیبات فنلی آن به خوبی جذب گردد و آثار مغذی آنها ظاهر شود.
