رژیم غذایی

تعداد مقالات: 82
بسیاری از ورزشکاران، افراد دارای سبک زندگی سالم و وگان‌ها که رژیم غذایی خاص و سالمی دارند، از مصرف مواد غذایی و میان وعده‌های مضر خودداری می‌کنند. اما راهکار مناسب برای برطرف کردن هوس‌های غذایی افراد دارای رژیم غذایی سلامت محور چیست؟ بهترین راهکار برای مصرف میان وعده سالم و مقوی چیست؟ چه مواد غذایی برای میان وعده رژیمی بعد از یک تمرین سخت مناسب است؟
لاغری در یک ماه با هدف‌گذاری واقع‌بینانه (حدود ۲ تا ۴ کیلوگرم) کاملاً دست‌یافتنی است، اما نه با رژیم‌های موقت و سخت، بلکه با ایجاد تغییرات پایدار در سبک زندگی. این فرآیند مستلزم چهار اقدام کلیدی است: چیدن یک بشقاب غذایی متعادل (شامل سبزیجات، پروتئین و غلات کامل)، انجام فعالیت بدنی منظم، نوشیدن آب کافی و داشتن خواب باکیفیت، و در نهایت کنترل استرس. راز موفقیت در این مسیر، شروع تدریجی و حفظ این عادات سالم در بلندمدت است تا یک ماه تلاش، به پایه‌ای برای سلامتی همیشگی شما تبدیل شود. برای یادگیری جزئیات اجرایی این راهکارها و دریافت یک نمونه برنامه غذایی کامل، ادامه این مطلب را از دست ندهید.
برنج در برخی کشورها به قدری غذای مهمی‌ است که «غذا خوردن» به معنای «خوردن برنج» است. تقریبا نیمی ‌از مردم جهان 50 درصد کالری خود را از برنج دریافت می‌کنند. بدون برنج، یا چیزی که جای برنج را بگیرد، بسیاری از مردم گرسنه می‌مانند. برنج دانه یک علف آبزی است و بیش از 8000 سال است که کشت می‌شود. برنج در رنگ‌های قرمز، مشکی و بنفش وجود دارد که رنگ‌های آن از رنگدانه‌های لایه سبوس می‌آیند. هرچه بیشتر در مورد خواص برنج یاد بگیرید، بیشتر از این غذای ساده قدردانی خواهید کرد.
رژیم غذایی مناسب، روماتیسم مفصلی یا آرتریت روماتوئید (RA) را درمان نمی‌کند، اما انتخاب‌های غذایی مناسب می‌توانند به کنترل التهاب در بدن، تامین مواد مغذی مورد نیاز و حفظ وزن سالم کمک کند. حفظ وزن سالم در روماتیسم اهمیت دارد زیرا وزن اضافی بر روی مفاصل دردناک فشار می‌آورد و می‌تواند اثر برخی از داروها را کم کند. علاوه بر این، چربی بدن پروتئین‌هایی به نام سیتوکین تولید می‌کند که باعث تحریک التهاب می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی مدیترانه‌ای، با میوه‌ها و سبزیجات فراوان، غلات کامل و چربی‌های سالم، انتخاب خوبی برای افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید است. در این مقاله، نگاهی به برخی از غذاهایی که در صورت ابتلا به روماتیسم باید بخورید، می‌اندازیم.
برخی از مواد غذایی وجود دارند که می‌توانند به چاقی صورت کمک کنند. البته باید توجه داشت که مصرف کالری بیشتر برای چاقی صورت، در واقع موجب افزایش وزن در کل بدن شما خواهد شد و ماده غذایی به خصوصی که تنها باعث چاقی صورت شود، وجود ندارد. در ادامه برخی از مواد غذایی که باعث چاقی صورت شده و می‌توانید در وعده صبحانه آن‌ها را مصرف کنید، به شما معرفی می‌کنیم.
اگر دیابت دارید، پیروی از یک رژیم غذایی سالم ضروری است و می‌تواند به شما در کنترل قند خون کمک کند. میوه‌های تازه می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی مغذی و مناسب دیابت باشند. اما به دلیل اطلاعات نادرست موجود، برخی از افراد مبتلا به دیابت فکر می‌کنند که باید از مصرف میوه اجتناب کنند، زیرا بیشتر میوه‌ها سرشار از کربوهیدرات و قند طبیعی هستند. با این حال، تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که افراد مبتلا به دیابت می‌توانند به طور منظم از میوه لذت ببرند و برخی میوه‌ها حتی می‌توانند به کاهش سطح قند خون کمک کنند. در ادامه، میوه‌هایی را که قند خون را پایین می‌آورند، به شما معرفی می‌کنیم.
خوردن سیب قبل از صبحانه متابولیسم شما را تسریع می‌کند، اما انتظار نداشته باشید که به تنهایی به کاهش وزن کمک کند. خوردن یک سیب به تنهایی تاثیر کمی ‌دارد. اگر واقعا می‌خواهید متابولیسم خود را بالا ببرید، علاوه بر خوردن سیب قبل از صبحانه، غذاهای غنی از پروتئین را به وعده صبحانه خود اضافه کنید و فراموش نکنید که برای حفظ سرعت متابولیسم خود، باید در فواصل زمانی منظم غذا بخورید و از یک برنامه ورزشی پیروی کنید. در این مقاله سایر مزایای خوردن سیب قبل از صبحانه را نیز بررسی می‌کنیم.
خوردن غذاهای ملایم می‌تواند به درمان سریع اسهال کمک کند و از ناراحتی و تحریک معده جلوگیری کند. فارغ از اینکه اسهال شما ناشی از آلرژی، مسمومیت غذایی یا یک بیماری مزمن مانند سندروم روده تحریک پذیر است، رژیم غذایی و اسهال ارتباط پیچیده‌ای دارند و بهتر است بدانیم که چه چیزی برای اسهال خوب است. هنگامی‌که یک دوره اسهال را تجربه می‌کنید، غذاهای خاصی که می‌خورید می‌توانند به سیستم گوارش شما کمک کنند تا زودتر به حالت عادی برگردد. بعضی از غذاها نیز ممکن است علائم شما را طولانی یا بدتر کنند. چه غذایی برای اسهال خوبه؟
هیچ چیز مانند یک صبحانه مغذی شما را برای آغاز روز آماده نمی‌کند. نخوردن صبحانه علاوه بر اینکه ممکن است در اواخر روز احساس گرسنگی بیشتری در شما ایجاد کند، می‌تواند بر سطح چربی‌های خون شما نیز تاثیر منفی بگذارد. یک مطالعه در سال 2020 در بزرگسالان نشان داد که نخوردن صبحانه ممکن است با افزایش LDL کلسترول (کلسترول بد) مرتبط باشد. غذاهایی که برای صبحانه انتخاب می‌کنید می‌توانند به کاهش LDL و افزایش HDL (کلسترول سالم) کمک زیادی کنند. در ادامه چند صبحانه برای چربی خون بالا برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی به شما معرفی می‌کنیم.
کلسیم در چه چیزهایی وجود دارد؟ شما می‌توانید کلسیم را هم از منابع غذایی کلسیم گیاهی و هم از منابع حیوانی دریافت کنید. این غذاهای کلسیم دار می‌توانند شامل محصولات لبنی، دانه‌ها، سبزیجات برگدار و… باشند. برای اکثر بزرگسالان، مصرف حداقل 1300 میلی گرم کلسیم در روز توصیه می‌شود. اگرچه گروه‌‌های خاصی از جمله نوجوانان، زنان یائسه و افراد مسن‌تر به مقدار بیشتری نیاز دارند. اگرچه لبنیات سرشار از کلسیم است، اما بسیاری از منابع کلسیم غیر لبنی نیز در دسترس هستند. در اینجا غذاهای حاوی کلسیم را به شما معرفی می‌کنیم که بسیاری از آن‌ها غیر لبنی هستند.
اگر می‌خواهید آهن بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از کم خونی ناشی از فقر آهن پیشگیری کنید یا با آن مبارزه کنید، صبحانه وعده خوبی برای این کار است. شما می‌توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را برای صبحانه از مواد غذایی که منبع آهن هستند، درست کنید. با خوردن یک رژیم غذایی متعادل که شامل منابع فراوان آهن است، می‌توانید از کمبود آهن جلوگیری کنید. خوردن غذاهای غنی از آهن نه فقط برای صبحانه و در سایر وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها، به شما کمک می‌کند تا به نیاز روزانه آهن برسید و از کمبود آن و ابتلا به کم خونی جلوگیری کنید.
رفلاکس معده یک مشکل شایع است که می‌تواند باعث ایجاد علائم ناراحت کننده‌ای مانند سوزش و درد در ناحیه فوقانی شکم شود. یکی از روش های کنترل این مشکل، تغییر در رژیم غذایی است و انتخاب صبحانه مناسب می‌تواند به بهبود علائم آن کمک کند. صبحانه مناسب برای رفلاکس معده باید حاوی مواد غذایی باشد که میزان ترشح اسید معده را کاهش دهند و از تحریک مخاط معده جلوگیری کنند. این امر می‌تواند باعث کاهش سوزش و درد معده شود. در ادامه چند صبحانه مناسب برای رفلاکس معده را بررسی می‌کنیم.