مواد مغذی موجود در روغن نارگیل
روغن نارگیل یکی از روغن‌های مفید برای سلامتی است که مواد مغذی مختلفی در ترکیبات آن وجود دارد. در دمای اتاق جامد است، اما وقتی گرم شود می‌تواند نرم شود یا حالت مایع به خود بگیرد. اغلب در آشپزی یا مستقیما روی پوست و مو از این روغن استفاده میشود. اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل عبارتند از:
| اسید لوریک | 49% |
| میریستیک اسید | 18% |
| کاپریلیک اسید | 8% |
| اسید پالمیتیک | 8% |
| اسید کاپریک | 7% |
| اسید اولئیک | 6% |
| اسید لینولئیک | 2% |
| اسید استئاریک | 2% |
اگرچه روغن نارگیل حدود ۹۰٪ چربی اشباع شده است، اما حاوی مقادیر کمی از چربی‌های تک و چند غیر اشباع نیز می‌باشد. یک قاشق غذاخوری حاوی حدود ۱۲ گرم چربی اشباع و ۱ گرم چربی غیر اشباع است.
خواص زیبایی روغن نارگیل
همانطور که می‌دانید روغن‌های مختلفی وجود دارد که شما برای حفظ سلامتی و زیبایی پوست و موهای خود می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید. روغن نارگیل نیز یکی از این محصولات است که خواص و فواید بسیاری دارد. در ادامه به بررسی خواص این روغن در حفظ زیبایی می‌پردازیم.
پاک کننده عمیق مو
نرم کننده‌های مو اغلب حاوی روغن نارگیل هستند زیرا این روغن می‌تواند به عمق مو نفوذ کند و موها را تمیز کند. با توجه به این موضوع بهتر است از نرم کننده‌های حاوی روغن نارگیل استفاده کنید.
خاصیت نرم‌کنندگی روغن نارگیل در ماسک‌های مو
استفاده از روغن نارگیل در ماسک‌های مو می‌تواند موهای خشک را نرم کند. برای استفاده از این روغن در ماسک‌ها ۳ تا ۵ قاشق غذاخوری روغن نارگیل ارگانیک و تصفیه شده (در حالت مایع) را با ۲۰ قطره روغن رزماری مخلوط کنید. روی موها ماساژ دهید و با کلاه بپوشانید. اجازه دهید ۳۰ تا ۶۰ دقیقه بماند، سپس با شامپو موهای خود را بشویید.
از بین بردن مو خوره
اگر مشکل مو خوره دارید، روغن نارگیل می‌تواند کمک بزرگی باشد. مقداری کمی از روغن نارگیل را بین انگشتان خود مالیده و روی بخش‌های وز شده‌ی موهای خود بکشید تا موها صاف و براق به نظر برسند. به عنوان جایگزینی برای روغن خالص، می‌توانید از سرم‌های ضد وز که حاوی روغن نارگیل هستند استفاده کنید تا موهایتان را تغذیه و تقویت کنند.
افزایش درخشندگی مو
برای افزودن کمی درخشندگی به موهای تیره می‌توانید از این روغن استفاده کنید. برای این کار، مقدار بسیار کمی از روغن نارگیل ارگانیک را به انتهای موهای خود بمالید. به یاد داشته باشید که مقدار کمی از این روغن کافی است، زیرا اگر بیشتر از آن استفاده کنید، موهای شما ممکن است چرب به نظر برسند.
کاهش شوره سر
شوره سر یکی از مشکلات آزار دهنده است که روغن نارگیل می‌تواند آن را به حداقل برساند. روغن نارگیل می‌تواند به کاهش سطوح مخمر روی پوست کمک کند که باعث التهاب، پوسته پوسته شدن و خارش مرتبط با شوره سر میشود. برای درمان شوره سر با روغن نارگیل ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری روغن را روی اجاق گاز روی شعله ملایم گرم کنید. پس از مایع شدن، بلافاصله آن را از روی اجاق گاز بردارید تا خیلی داغ نشود. سپس روغن را روی پوست سر خود ماساژ دهید.
مناسب برای شست شو صورت
به دلیل خاصیت‌های ضد باکتری، ضد قارچ و مرطوب‌کنندگی طبیعی، بسیاری از زنان از روغن نارگیل به عنوان مرطوب‌کننده شبانه برای صورت خود استفاده می‌کنند. به سادگی روغن را با حرکات دایره‌ای روی صورت و گردن خود بمالید و به صورت خودتان یک ماساژ ملایم بدهید. وقتی کارتان تمام شد، دوباره با شوینده ملایم مورد علاقه خود صورتتان را بشویید تا اطمینان حاصل کنید که تمام باقیمانده روغن پاک شده است.
پاک کننده آرایش
یکی دیگر از کاربردهای روغن نارگیل در پاک کردن آرایش دور چشم است. به غیر از پاک کردن آرایش صورت این روغن پوست شما را آبرسانی می‌کند و هیدراته نگه می‌دارد.
از بین بردن خشکی زیر چشم
همانطور که گفته شد روغن نارگیل خاصیت آبرسانی و هیدراته نگه داشتن پوست را دارد. برخی افراد که به هر دلیلی با خشکی زیر چشم مواجه هستند می‌توانند از این روغن برای مرطوب کردن و از بین بردن خشکی پوست استفاده کنند.
نرم کننده لب
اسکراب‌های مختلفی در بازار وجود دارد که می‌توانند لب‌های شما را حجیم‌تر و نرم‌تر کند اما هیچ کدام به اندازه روغن نارگیل طبیعی نیستند. برای افرادی که خشکی لب دارند و یا می‌خواهند لب‌های خود را حجیم‌تر نشان دهند، روغن نارگیل کاربرد دارد.
از بین بردن خشکی دست
به غیر از چشم، لب و سایر نواحی صورت این روغن را شما می‌توانید برای از بین بردن خشکی دست‌ها نیز استفاده کنید. روغن نارگیل می‌تواند روی پوست خشک و پوستی که دچار خارش شده است معجزه کند.
مفید برای حفظ سلامتی ناخن‌ها
ناخن‌های برخی از افراد به دلیل ضعیف بودن و یا خشکی بیش از حد شکننده هستند. روغن نارگیل برای حفظ سلامتی ناخن‌ها نیز کاربرد دارد و می‌تواند ناخن‌های شما را تقویت کند. ماساژ دادن روغن نارگیل روی کوتیکول‌ها و پوست اطراف ناخن‌ها می‌تواند رطوبت مورد نیاز را به این قسمت که اغلب نادیده گرفته میشود، بیاورد. با این کار شما ناخن‌های شکننده را هیدراته می‌کنید و از آویزان شدن و شکستن ناخن‌ها جلوگیری می‌کنید.
درمان آکنه
آکنه یک بیماری التهابی است و درمان‌هایی که برای از بین بردن آن وجود دارد عموما با هدف کاهش التهاب عمل می‌کنند. از آنجایی که روغن نارگیل، روغنی ضد التهاب است می‌تواند به درمان آکنه کمک کند. علاوه بر این، خواص ضد باکتریایی اسیدهای چرب با زنجیره متوسط در روغن نارگیل نیز می‌تواند به کاهش آکنه کمک کند.
درمان پسوریازیس
برخی تحقیقات نشان داده که روغن نارگیل می‌تواند برای افرادی که دچار بیماری پسوریازیس هستند نیز مفید باشد. پسوریازیس یک بیماری خود ایمنی است که می‌تواند باعث شود پوست شما قرمز شود و لکه‌هایی روی آن ایجاد شود.
درمان قارچ پا
عفونت قارچی، یکی از عفونت‌های شایع است که در اثر تعریق پا ایجاد میشود. روغن نارگیل ممکن است به تسکین عفونت و پوسته پوسته شدن پوست پا کمک کند. برای از بین بردن این مشکل با استفاده از روغن نارگیل ابتدا پاهای خود را تمیز بشویید و با این روغن پاهای خود را ماساژ دهید. سپس یک جوراب نخی بپوشید.
درمان ترک پاشنه پا
به دلیل عفونت قارچی که بالا بررسی شد ممکن است مشاهده کنید پاشنه پا برخی افراد دچار ترک شده است. این روغن در از بین بردن ترک‌های پا و جلوگیری از ایجاد ترک‌های جدید جلوگیری می‌کند.
تسکین اگزما
روغن نارگیل همچنین می‌تواند به عنوان یک گزینه درمانی طبیعی برای کسانی که اگزما دارند، استفاده شود. اگزما دسته‌ای از مشکلات پوستی است که منجر به لکه‌های قرمز، خارش دار و متورم روی پوست میشود. برای کمک به تسکین اگزما، یک لایه سبک از روغن نارگیل طبیعی را دو بار در روز روی ناحیه آسیب دیده بمالید.
خواص روغن نارگیل برای سلامتی بدن
به غیر از حفظ زیبایی، روغن نارگیل می‌تواند در حفظ سلامت بدن نیز موثر باشد. این روغن در کنار خواصی که برای پوست و مو دارد برای ارگان‌های حیاتی بدن مانند قلب نیز مفید است و می‌تواند باعث افزایش انرژی، افزایش چربی سوزی و تقویت سیستم ایمنی بدن شود. در ادامه به بررسی کامل این روغن می‌پردازیم.
کمک چربی سوزی
روغن نارگیل منبعی غنی از تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط MCT (نوعی چربی اشباع شده) است. به طور کلی چربی‌های اشباع شده به سه زیر گروه تقسیم می‌شوند که هر کدام اثرات متفاوتی در بدن شما دارند. این زیرگروه‌ها شامل زنجیر بلند، زنجیره متوسط و زنجیره کوتاه می‌شوند. این روغن با داشتن این چربی اشباع شده می‌تواند به چربی سوزی و کاهش وزن شما کمک کند.
افزایش انرژی
MCTهای موجود در روغن نارگیل موجب افزایش انرژی می‌شوند. MCTها از طریق روده کوچک وارد جریان خون می‌شوند و می‌توانند بلافاصله و سریع تبدیل به انرژی شود. این یعنی بعد از مصرف روغن نارگیل به سرعت انرژی خود را بازیابی می‌کنید. این ویژگی مخصوصا برای ورزشکاران بسیار مفید است.
اثرات ضد میکروبی
به دلیل وجود مواد مغذی همچون اسید لوریک در ترکیبات روغن نارگیل این روغن دارای اثرات ضد میکروبی است. اسید لوریک پنجاه درصد اسیدهای چرب روغن نارگیل را تشکیل می‌دهد. این خاصیت ضد میکروبی روغن نارگیل باعث میشود تا برخی از میکروب‌های بیماری‌زا را از بین ببرد. برخی از این میکروب‌ها عباتند از:
- استافیلوکوکوس اورئوس
- استرپتوکوک موتانس
- استرپتوکوک پیوژنز
- اشریشیا کلی
- هلیکوباکتر پیلوری
کمک به کاهش گرسنگی
یکی از ویژگی‌های جالب اسیدهای چرب این روغن این است که ممکن است احساس سیری را افزایش دهند و به کاهش مصرف غذا کمک کنند. این ویژگی باعث میشود برای افرادی که می‌خواهند لاغر شوند روغن نارگیل بسیار کمک کننده باشد.
کاهش تشنج
مردم مدت‌هاست که از رژیم‌های غذایی کتو که کربوهیدرات بسیار کم و چربی بالایی دارند، برای درمان اختلالات مختلف از جمله صرع مقاوم به دارو در کودکان استفاده می‌کنند. در کنار این روش‌ها مصرف روغن نارگیل نیز می‌تواند تاثیر بسیار مثبتی بر روی کم شدن تعداد دفعات تشنج شود.
بهبود سلامت دهان
استفاده از روغن نارگیل به عنوان دهانشویه باعث میشود تا سلامت دهان خود را حفظ کنید و از مشکلات مختلف جلوگیری کنید. این روغن به نسبت یک دهانشویه معمولی می‌تواند تاثیر بیشتری بگذارد. اسید لوریک موجود در روغن نارگیل با بزاق واکنش نشان می‌دهد و ماده‌ای شبیه صابون تشکیل می‌دهد و به کاهش تجمع پلاک دندانی و التهاب لثه کمک می‌کند.
کاهش علائم بیماری آلزایمر
بیماری آلزایمر شایع‌ترین علت زوال عقل است. این وضعیت توانایی مغز شما را برای استفاده از گلوکز برای انرژی کاهش می‌دهد. روغن نارگیل حاوی مواد مغذی به نام کتون است. کتون‌ها می‌توانند با ارائه منبع انرژی جایگزین برای سلول‌های مغز، علائم اولیه بیماری آلزایمر خفیف تا متوسط را خنثی کنند.
خواص آنتی اکسیدانی
روغن نارگیل منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها است که به خنثی کردن مولکول‌های آسیب رسان به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. این به نوبه خود به کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن و دژنراتیو کمک می‌کند. برخی از انواع اصلی آنتی اکسیدان‌های موجود در روغن عبارتند از:
- توکوفرول‌ها
- توکوترینول‌ها
- فیتواسترول‌ها
- فلاونوئیدها
- پلی فنول‌ها
کنترل قند خون
برخی مطالعات نشان داده‌اند که روغن نارگیل می‌تواند به کنترل سطح قند خون و پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند. اسیدهای چرب موجود در این روغن به بهبود عملکرد انسولین و تنظیم سطح قند خون کمک می‌کنند.
کاهش استرس
یکی دیگر از خواص نارگیل خاصیت آرام بخشی آن است. این باعث میشود برای افرادی که کارهای پر استرسی دارند مفید باشد. همچنین این روغن در کنار کاهش استرس می‌تواند باعث کاهش علائم افسردگی نیز شود.
حفظ سلامت قلب
با اینکه روغن نارگیل حاوی چربی‌های اشباع است، تحقیقات نشان داده‌اند که این چربی‌ها می‌توانند به افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک کنند و از این طریق به حفظ سلامت قلب و عروق کمک نمایند. مصرف معتدل روغن نارگیل می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.
بهبود هضم و گوارش
روغن نارگیل به بهبود فرآیند هضم و جذب مواد مغذی کمک می‌کند. این روغن به دلیل خاصیت ضدباکتریایی‌اش، از رشد باکتری‌های مضر در دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند. همچنین، مصرف روغن نارگیل می‌تواند به تسکین مشکلات گوارشی نظیر یبوست و نفخ کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی
اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این اسیدها با مبارزه با باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها، نقش مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کنند. مصرف منظم روغن نارگیل می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به عفونت‌ها و بیماری‌های مختلف کمک کند.
کاربردهای تغذیه‌ای روغن نارگیل
روغن نارگیل در آشپزی کاربردهای بسیاری دارد. شما برای بهره مندی از خواص این روغن به غیر از استفاده آن بر روی پوست و مو می‌توانید در غذاهای مختلف از این روغن استفاده کنید تا سلامتی بدن شما حفظ شود. در ادامه به بررسی کاربردهای تغذیه‌ای روغن نارگیل می‌پردازیم.
پخت و پز
روغن نارگیل به دلیل داشتن نقطه دود بالا، مناسب برای پخت و پز با حرارت بالا است. این روغن می‌تواند جایگزین مناسبی برای سایر روغن‌های اشباع در تهیه غذاهای سرخ‌شده و پخته باشد. همچنین، طعم و عطر خاصی به غذاها می‌بخشد که می‌تواند تجربه غذایی را بهبود بخشد.
تهیه شیرینی و دسر
روغن نارگیل به عنوان جایگزینی سالم برای کره و سایر روغن‌های اشباع در تهیه شیرینی‌ها و دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روغن به شیرینی‌ها و دسرها طعم خاص و لذت‌بخشی می‌بخشد و همچنین باعث افزایش ارزش غذایی آن‌ها میشود.
افزودن به نوشیدنی‌ها
اضافه کردن مقداری روغن نارگیل به قهوه یا اسموتی‌ها می‌تواند به افزایش انرژی و بهبود طعم آن‌ها کمک کند. این روش می‌تواند به عنوان یک راه سالم برای شروع روز با انرژی بیشتر مورد استفاده قرار گیرد.
نحوه استفاده و نگهداری از روغن نارگیل
روغن نارگیل به دو صورت خالص و تصفیه شده در بازار موجود است. روغن نارگیل خالص بهتر است در دمای اتاق نگهداری شود، در حالی که روغن نارگیل تصفیه شده می‌تواند در دمای پایین‌تری نیز نگهداری شود. استفاده از روغن نارگیل به صورت موضعی و خوراکی هر دو می‌تواند مفید باشد، اما باید به مقدار مصرف توجه داشت تا از هرگونه عوارض احتمالی جلوگیری شود.
چه کسانی نباید از روغن نارگیل استفاده کنند؟
در کنار فواید و خواص شگفت‌انگیز و بی‌نظیر روغن نارگیل برخی افراد نمی‌توانند از این روغن استفاده کنند. به عنوان مثال، کسانی که پوست چرب دارند ممکن است بخواهند از این روغن استفاده نکنند، زیرا ممکن است منافذ را مسدود کرده و باعث ایجاد جوش‌های سر سیاه شود. اگر پوست حساسی دارید، از مقدار کمی استفاده کنید یا سعی کنید آن را فقط روی بخش کوچکی از پوست بمالید تا مطمئن شوید که باعث تحریک یا مسدود شدن منافذ نمی‌شود.
موارد بالا برای استعمال خارجی این روغن بوده و خوردن و پختن مواد غذایی با روغن نارگیل به طور کلی برای اکثر افراد مشکلی ندارد. با توجه به این مورد برای افرادی که پوست چرب یا حساسی دارند پیشنهاد میشود که روغن نارگیل را به رژیم غذایی خود اضافه کنند تا از مزایای آن بهره‌مند شوند.
سخن پایانی
در این مطلب به بررسی کامل خواص روغن نارگیل پرداخته شد. روغن نارگیل به عنوان یک محصول طبیعی و همه‌کاره دارای خواص فراوانی در حوزه‌های مختلف بهداشت، زیبایی و سلامتی است. با استفاده منظم و صحیح از این روغن می‌توان از مزایای بی‌شمار آن بهره‌مند شد و به حفظ و بهبود سلامت کلی بدن کمک کرد. برای استفاده و مصرف این روغن شما می‌توانید سوالات خود را از متخصصان تغذیه داروخانه آنلاین مثبت سبز در بخش دیدگاه بپرسید.
