8 غذای پروبیوتیک دار که فوق العاده سالم هستند

فواید پروبیوتیک و مواد پروبیوتیک دار

قوی‌ترین پروبیوتیک‌های طبیعی فواید زیادی برای بدن دارند و کمبود آن‌ها در بدن منجر به بروز بیماری‌های مختلفی می‌شود. از جمله فواید قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• باکتری‌های مفید می‌توانند به دیواره روده متصل شوند و در بخش‌های مختلف روده کلونی سازی کنند. این امر باعث کاهش مکان‌های چسبندگی برای باکتری‌های بیماری‌زا خواهد شد و در نتیجه به بیرون از بدن رانده می‌شوند.
• پروبیوتیک باعث تولید اسید لاکتیک می‌شود و از آنجا که اسید لاکتیک موجب کاهش pH روده می‌شود، بنابراین مانع رشد باکتری‌های بیماری زا می‌شود، چرا که این باکتری‌ها عمدتا در محیط‎های قلیایی زندگی می‌کنند.
• پروبیوتیک‌ها افزایش سطح مواد شیمیایی سیگنالینگ سلولی و اثربخشی سلول‌های سفید خون را افزایش می‌دهند.
  پروبیوتیک ها برای افزایش کارآیی دستگاه گوارش موثر و مفید هستند.
• خنثی کردن اثرات منفی آنتی بیوتیک‎ها
• راهی برای جذب بهتر مواد مغذی
• مقابله با عفونت‎ها و ویروس‎ها
• مقابله با عفونت‎های ادراری
• تقویت سیستم ایمنی
• کاهش دهنده آلرژی
• داشتن دفع راحت
• هضم راحت غذا

منابع پروبیوتیک بسیار متعدد هستند اما در ادامه، 8 ماده غذایی به عنوای قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی معرفی شده‌اند. توجه داشته باشید که این مواد غذایی تنها منابع پروبیوتیک نیستند؛ بلکه قوی‌ترین نوع آن هستند. اگر تهیه این منابع غذایی برای شما سخت است، می‌توانید از قرص پروبیوتیک کمک بگیرید.

1- قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی در ماست

ماست یکی از قوی‌ترین پروبیوتیک‌های طبیعی است. این ماده غذایی دارای باکتری‌های مفید است که می تواند سلامت شما را بهبود بخشد. ماست دارای پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس است.
ماست از شیر ساخته شده است که توسط باکتری های مفید، به طور عمده باکتری های اسید لاکتیک و bifidobacteria تخمیر شده است. خوردن ماست با بسیاری از مزایای سلامتی همراه است، از جمله بهبود سلامت استخوان. همچنین برای افراد دارای فشار خون بالا نیز مفید است.
در کودکان، ماست ممکن است به کاهش اسهال ناشی از آنتی بیوتیک کمک کند، همچنین حتی می تواند به کاهش نشانه های سندرم روده تحریک پذیر هم کمک کند.

علاوه بر این، ماست ممکن است مناسب افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باشد. این به این دلیل است که باکتری بعضی از لاکتوزها را به اسید لاکتیک تبدیل می کند، به همین دلیل است که ماست طعم متفاوتی نسبت به شیر دارد.
با این حال، به یاد داشته باشید که همه ماست حاوی پروبیوتیک زنده نیستند. در برخی موارد، باکتری زنده در طی پردازش کشته شده است.
در میان انواع رایج منابع پروبیوتیک قطعا ماست حاوی ارگانیسم‌های زنده یکی از بهترین خوراکی‌ها به شمار می‎آید. طبق برخی ادعاها ماست تولید شده از شیر بز، گوسفند و گاو بهترین منبع غذایی پروبیوتیک است.

2- قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی در پنیر نرم

پنیر نرم سرشار از مقدار زیادی پروبیوتیک است. پنیر نرم با اسیدیته کم و ذخیره چربی بالا، کمی از میکروب ها را برای حفاظت دستگاه گوارش نگه می دارد. پنیر نرم حاصل از دلمه شیر، می‌تواند در انواع غذاها، سالادها و ساندویچ‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

3- قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی در خیارشور

خیارشوری که به صورت طبیعی تخمیر شده می‌تواند غذای پروبیوتیک دار به شمار بیاید. که سرکه در فرآیند تولید آن استفاده نشده باشد. محلول نمک دریا و آب تغذیه مناسبی برای رشد باکتری خوب هستند که منجر به داشتن مزایای گوارشی در خیارشور می‎شوند.

4- قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی در کفیر

کفیر یک نوشیدنی پروبیوتیک دار تخمیر شده و یک غذای پروبیوتیک دار به حساب می‎آید که با اضافه کردن دانه های کفیر به شیر گاو یا بز به دست می‎آید. کفیر یک نوشیدنی بسیار خامه ای و ترش و شبیه به ماست است. این نوشیدنی حاوی لاکتوباسیلوس کوکاسوس و دیگر پروبیوتیک هایی است که در ماست وجود ندارد.

کفیر مقدار زیادی پروتئین، ویتامین B12 و کلسیم به بدنتان می‌رساند. این نوشیدنی با توجه به ماهیت مغذی و متعادلی که دارد، مصرف آن برای بیماران مبتلا به ایدز، سرطان، هرپس، سندرم خستگی مزمن و دیگر موارد توصیه می‌شود.

اثر آرام‌بخش این نوشیدنی بر سیستم عصبی بدن باعث می‌شود که برای افراد مبتلا به اختلالات خواب و ADHD مفید باشد.

همچنین باید گفت که کفیر به بالا رفتن حرکات روده کمک می‌کند و زمانی که به طور منظم مصرف شود، نفخ را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد. بر اساس افسانه ها، تاریخچه ساخت کفیر به چوپان‎های کوه‎های قفقاز و قاره آسیا باز می‎گردد. آنها کشف کردند که شیری که تولید میکنند با تخمیر تبدیل به یک نوشیدنی کف دار می‎شود.

سایت cleveland clinic در این زمینه می‌نویسد:

این نوع شیر تخمیر شده حاوی پروبیوتیک است و اگر به دنبال تقویت سلامت روده خود هستید، انتخاب خوبی است. و از آنجایی که لاکتوز کمی دارد، حتی اگر به لاکتوز حساسیت دارید، می‌توانید از کفیر لذت ببرید.

5- قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی در مارچوبه

نه تنها سرشار از ویتامین  kو فولات است، این میوه همچنین حاوی اینولین بوده و به تکثیر باکتری های خوب در دستگاه گوارش کمک می کند و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

6- قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی در کلم ترش

کلم ترش ریز شده کلم ریز شده است که توسط باکتری های اسید لاکتیک تخمیر شده است. این یکی از قدیمی ترین غذاهای سنتی است و در بسیاری از کشورها مخصوصا در اروپا محبوب است.

علاوه بر خواص پروبیوتیک، کلم ترش غنی از فیبر و ویتامین های C، B و K همچنین دارای سدیم بالا و حاوی آهن و منگنز است. کلم ترش بعلاوه حاوی آنتی اکسیدان ها لوتیئن و زاکسنتین است که برای سلامت چشم مهم هستند.

7- قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی در پیاز

پیاز ماده غذایی غنی از پروبیوتیک است و یک منبع غنی طبیعی از اینولین محسوب می‎شود. اینولین یک فیبر موجود در رژیم غذایی است و درست مانند نشاسته مقاوم در موز عمل می کند.

8- قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی در خامه ترش

یکی از بهترین منابع پروبیوتیک طبیعی خامه ترش است که خواص زیادی برای روده دارد. برخی تصور می‌کنند که خامه‌ها برای سلامتی ضرر دارند؛ در صورتی که خامه ترش پر از فایده برای بدن است.

سخن آخر

قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی می‌تواند سلامت روده و دستگاه گوارش شما را تضمین کرده و از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری نماید. در این مطلب از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز، به بررسی قوی‌ترین پروبیوتیک طبیعی و خواص آن‌ها برای سلامتی پرداختیم. اگر سوالات شما در قسمت سوالات متداول پاسخ داده نشده است، هرگونه ابهام و سوال را از قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.