خواص گریپ فروت
گریپ فروت میوهای جادویی است که با خواص بینظیر خود سلامتی و شادابی را برایتان به ارمغان میآورد. مهمترین فواید گریپفروت عبارتند از:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کمک به کاهش و مدیریت وزن
- کنترل قند خون و جلوگیری از مقاومت به انسولین
- بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول
- کاهش فشار خون
- آبرسانی بالا به بدن (هیدراتاسیون)
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست
- سرشار از آنتیاکسیدانهای قوی
- کاهش خطر ابتلا به برخی سرطانها
- کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه
- بهبود سلامت پوست و جلوگیری از چین و چروک
- تسریع در بهبود زخمها و مبارزه با عفونتها
- کاهش خطر سکته مغزی
- بهبود خلقوخو و افزایش انرژی از طریق رایحه (آروماتراپی)
خواص گریپ فروت برای سرماخوردگی
گریپفروت میوهای سرشار از مواد مغذی است که میتواند در طول دوره سرماخوردگی از بدن حمایت کند. ویتامین C موجود در این میوه میتواند مدت زمان سرماخوردگی را کوتاهتر کرده و از شدت علائم بکاهد. ویتامین C به عنوان یک آنتیاکسیدان قوی، از سلولهای شما در برابر آسیبهای ناشی از ویروسها و باکتریهای مضر محافظت میکند.
با وجود خواص تقویتی این میوه، اگر برای بهبود بیماری خود از قرص سرماخوردگی و آنفولانزا یا قرص ضد سرفه استفاده میکنید، حتما از مصرف همزمان گریپفروت خودداری کنید. ترکیبات موجود در این میوه میتواند باعث افزایش بیش از حد سطح دارو در خون و بروز عوارض جانبی ناخواسته شود.
گریپ فروت برای تقویت سیستم ایمنی
خواص گریپ فروت برای تقویت سیستم ایمنی تایید شده است. گریپفروت از چندین طریق به تقویت قوای دفاعی بدن کمک میکند که در ادامه شرح میدهیم.
نیمی از یک گریپ فروت متوسط حدود ۱۰۰٪ از نیاز روزانه به ویتامین C و درصد بالایی از نیاز به ویتامین A (بتاکاروتن) را تامین میکند. هر دوی این ویتامینها برای عملکرد سیستم ایمنی و محافظت در برابر التهاب حیاتی هستند.
در سایت معتبر ncbi در مورد نقش حیاتی ویتامین A در عملکرد سیستم ایمنی بدن آمده است:
متن انگلیسی:
Vitamin A is a micronutrient that is crucial for maintaining vision, promoting growth and development, and protecting epithelium and mucus integrity in the body. Vitamin A is known as an anti-inflammation vitamin because of its critical role in enhancing immune function.ترجمه فارسی:
ویتامین A یک ریزمغذی حیاتی برای حفظ بینایی، تقویت رشد و تکامل، و محافظت از یکپارچگی بافتهای پوششی (پوست) و مخاطی در بدن است. ویتامین A به دلیل نقش تعیینکنندهاش در تقویت عملکرد ایمنی، به عنوان یک ویتامین ضدالتهاب شناخته میشود.
این میوه حاوی مقادیر کمی از روی (زینک)، مس و آهن است که به طور هماهنگ برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی و حفظ سلامت پوست (به عنوان اولین سد دفاعی در برابر عفونت) عمل میکنند.
در حالی که مصرف این میوه یک روش طبیعی برای جذب ریزمغذیهاست، اما اگر قصد دارید در کنار آن از قرص تقویت سیستم ایمنی یا مولتی ویتامین استفاده کنید، حتما با پزشک مشورت کنید.
خواص گریپ فروت در افزایش انرژی و بهبود خلقوخو
گریپفروت از دو روش، یعنی از طریق رایحه (حس بویایی) و مواد مغذی (رژیم غذایی)، میتواند بر سطح انرژی و بهبود خلقوخوی شما تاثیر مثبت بگذارد.
استشمام رایحه مرکبات میتواند سطح هورمون استرس (کورتیزول) را در بدن کاهش دهد و برای بهبود خلقوخو و افزایش انرژی فیزیکی استفاده شود.
این میوه حاوی منیزیم و ویتامینهای گروه B مانند تیامین و فولات است که برای تولید انرژی در بدن و حمایت از سیستم عصبی اهمیت دارند. همچنین گریپفروت سرشار از ویتامین C است که به عنوان یک آنتیاکسیدان قوی از سلولها در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد محافظت کرده و به سلامت عمومی بدن و شادابی کمک میکند.
افرادی که از قرص انرژی زا برای افزایش سطح هوشیاری یا توان بدنی استفاده میکنند، باید مراقب تداخلات احتمالی باشند؛ زیرا این میوه میتواند سرعت دفع مواد محرک موجود در این قرصها را کاهش داده و باعث تشدید عوارضی مثل تپش قلب شود.
گریپفروت برای تامین آب بدن
گریپفروت یکی از پرآبترین میوههاست و حدود ۸۸٪ تا ۹۱٪ وزن آن را آب تشکیل میدهد. حدود ۶۰٪ بدن انسان از آب تشکیل شده که برای تنظیم دمای بدن و عملکرد صحیح سلولها و ارگانها ضروری است. افزودن گریپفروت به رژیم غذایی میتواند به شما در رسیدن به اهداف روزانه دریافت مایعات کمک کند.
آب موجود در این میوه در موارد زیر اهمیت بیشتری دارد:
- حفظ دمای بدن
- محافظت از مفاصل
- جلوگیری از یبوست
گریپ فروت و کاهش مقاومت به انسولین
مصرف منظم گریپفروت میتواند نقش کلیدی در پیشگیری از مقاومت به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ ایفا کند. مقاومت به انسولین زمانی رخ میدهد که سلولهای بدن دیگر به هورمون انسولین که وظیفه تنظیم قند خون را دارد، پاسخ نمیدهند و این امر منجر به بالا رفتن سطح قند و انسولین در خون میشود.
گریپ فروت حاوی مادهای به نام «نارینگین» است. تحقیقات نشان میدهند که این ترکیب دارای خواصی مشابه با داروهای مهارکنندهای است که پزشکان برای بهبود تحمل گلوکز در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ تجویز میکنند.
در سایت ncbi در مورد شباهت عملکرد نارینگین (که در بدن به نارینگنین تبدیل میشود) با داروهای دیابت آمده است:
متن انگلیسی:
Naringenin has been found to possess insulin-like properties and to improve glucose tolerance. It acts as a potent inhibitor of hepatic glucose production and enhances insulin sensitivity, mimicking the effects of certain antidiabetic drugs such as Metformin and Rosiglitazone by activating AMPK and PPARα pathways.
ترجمه فارسی:مشخص شده است که نارینگنین دارای خواصی مشابه انسولین است و تحمل گلوکز را بهبود میبخشد. این ماده به عنوان یک مهارکننده قوی در تولید گلوکز توسط کبد عمل کرده و حساسیت به انسولین را افزایش میدهد؛ در واقع با فعالسازی مسیرهای AMPK و PPARα، اثرات برخی داروهای ضد دیابت مانند متفورمین و روزیگلیتازون را شبیهسازی میکند.
خواص گریپ فروت برای فشار خون
تحقیقات نشان میدهند که مصرف منظم گریپ فروت میتواند منجر به کاهش معنیدار در فشار خون سیستولیک شود. حتی کاهش ۱۰ میلیمتری جیوه در فشار خون سیستولیک میتواند خطر بیماریهای قلبی و سکته مغزی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
اگر برای کنترل فشار خون دارو مصرف میکنید، باید در مصرف گریپفروت بسیار محتاط باشید. این میوه با برخی داروهای فشار خون مانند نیفدیپین (Nifedipine) تداخل جدی دارد. گریپفروت میتواند آنزیمی که مسئول تجزیه این داروها در بدن است را مسدود کند؛ این اتفاق باعث میشود سطح دارو در خون شما به طور خطرناکی بالا برود و منجر به عوارض جانبی شدید یا اوردوز شود. همیشه پیش از مصرف همزمان با دارو، با پزشک خود مشورت کنید.
خواص گریپ فروت برای قلب
گریپ فروت با تاثیر بر عوامل خطرساز مانند فشار خون و کلسترول، به بهبود عملکرد سیستم قلبی کمک میکند. این میوه سرشار از فیبر بهویژه پکتین و آنتیاکسیدانهایی به نام فلانوئید است. فیبر موجود در گوشت و پوسته داخلی (بخش سفید) گریپفروت میتواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و التهاب در رگها کمک کند. همچنین، برخی تحقیقات نشان دادهاند که مصرف این میوه میتواند سطح کلی چربیهای خون (لیپیدها) را بهبود ببخشد.
با وجود فواید بالا، مصرف گریپفروت برای همه بیماران قلبی مناسب نیست. گریپفروت با داروهای رایج قلب مانند استاتینها (برای کلسترول مثل لیپیتور و زوکور) و مسدودکنندههای کانال کلسیم (برای فشار خون مثل نیفدیپین) تداخل شدید دارد.
خواص گریپ فروت برای کبد
گریپفروت سرشار از آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین C، لیکوپن و فلاونونها است که به طور کلی از سلولهای بدن در برابر آسیب و التهاب محافظت میکنند. اما افرادی که از قبل دچار مشکلات کبدی هستند، باید در مصرف گریپفروت احتیاط کنند و پیش از اضافه کردن آن به رژیم غذایی خود، حتما با پزشک مشورت کنند. ممکن است این میوه با مصرف قرص کبد تداخل داشته باشد.
خواص گریپ فروت برای کلیه
یکی از مهمترین خواص گریپفروت، پتانسیل آن در کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه است. سنگ کلیه معمولا در اثر تجمع مواد زائد و کریستال شدن آنها (مانند اگزالات کلسیم) ایجاد میشود. گریپفروت از طریق زیر به مقابله با این فرآیند میپردازد:
- اسید سیتریک: این اسید آلی موجود در گریپ فروت میتواند با پیوند خوردن به کلسیم در کلیهها، به دفع آن از بدن کمک کرده و از تشکیل سنگهای اگزالات کلسیم جلوگیری کند.
- تغییر محیط ادرار: اسید سیتریک حجم و pH ادرار را افزایش میدهد و محیطی ایجاد میکند که برای تشکیل سنگ کلیه نامناسب است.
هشدار بسیار مهم: خطر پتاسیم برای بیماران کلیوی
گریپفروت حاوی سطح بالایی از پتاسیم است. در افرادی که دچار عفونتهای کلیوی یا آسیبهای کلیوی هستند، کلیهها نمیتوانند پتاسیم اضافی را از خون دفع کنند.
تجمع بیش از حد پتاسیم در خون (هایپرکالمی) میتواند در برخی موارد خطرناک باشد. بنابراین افرادی که مشکلات کلیوی تشخیص داده شده دارند، باید در مصرف این میوه بسیار محتاط باشند.
خواص گریپ فروت برای معده
گریپفروت به دلیل داشتن مقادیر بالای آب و فیبر، تاثیرات مثبتی بر سلامت دستگاه گوارش و معده دارد، اما به دلیل ماهیت اسیدیاش، مصرف آن برای همه افراد توصیه نمیشود.
فواید گریپفروت برای دستگاه گوارش
- بهبود هضم و گوارش: گریپفروت حاوی آب و فیبر است که هر دو میتوانند به بهبود فرآیند هضم کمک کنند.
- جلوگیری از یبوست: فیبر موجود در این میوه (حدود ۲ تا ۳.۷ گرم در هر فنجان) به حرکت منظم روده کمک کرده و از یبوست جلوگیری میکند. با این حال در موارد حاد که تغییر رژیم غذایی به تنهایی پاسخگو نیست، فرد میتواند با مشورت پزشک یا داروساز نسبت به تهیه قرص ضد یبوست اقدام کند.
- حمایت از باکتریهای مفید: مصرف فیبر باعث تشویق رشد باکتریهای مفید در روده میشود که برای سلامت عمومی دستگاه گوارش ضروری است.
- ایجاد احساس سیری: فیبر موجود در گوشت میوه باعث میشود شما برای مدت طولانیتری احساس سیری کنید که این امر به مدیریت اشتها و وزن کمک میکند.
نکات احتیاطی و مضرات برای معده
علیرغم فواید ذکر شده، گریپفروت میتواند برای برخی افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند:
- تشدید رفلاکس معده (GERD): گریپ فروت به شدت اسیدی است و میتواند علائم سوزش سر دل و بازگشت اسید به مری را در افراد مبتلا به رفلاکس افزایش دهد.
- تحریک در صورت وجود زخم یا التهاب: اگر دچار مشکلات جدیتری مانند گاستریت (ورم معده) یا زخم معده هستید، اسید موجود در این میوه میتواند باعث تحریک معده و بدتر شدن وضعیت شما شود.
گریپ فروت و پیشگیری از سرطان
گریپفروت به دلیل برخورداری از ترکیبات گیاهی قدرتمند و آنتیاکسیدانهای متنوع، پتانسیل بالایی در کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان دارد. مکانیسمها و تاثیرات این میوه در پیشگیری از سرطان به شرح زیر است:
۱. نقش آنتیاکسیدانها در حفاظت از سلولها
گریپفروت سرشار از آنتیاکسیدانهایی است که با خنثی کردن رادیکالهای آزاد (اتمهای ناپایداری که باعث آسیب سلولی میشوند)، از بروز واکنشهای منجر به سرطان جلوگیری میکنند. مهمترین این ترکیبات
- ویتامین C با مسدود کردن رادیکالهای آزاد، ممکن است خطر ابتلا به سرطانهای مثانه، دهانه رحم و سلولهای کلیوی را کاهش دهد.
- لیکوپن توانایی بالقوهای در پیشگیری از سرطان پروستات دارد و همچنین ممکن است رشد تومورها را کند کرده و عوارض جانبی درمانهای رایج سرطان را کاهش دهد.
- رژیمهای غذایی غنی از کاروتنوئیدها با کاهش خطر برخی سرطانها و بیماریهای مزمن مرتبط هستند.
۲. فیبر و سلامت روده
پوسته داخلی سفیدرنگ (Pith) گریپ فروت حاوی پکتین است. این نوع فیبر محلول میتواند خطر ابتلا به سرطان کولون (روده بزرگ) را کاهش دهد. فیبر موجود در بخشهای جامد میوه به حفظ سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از سرطانهای مرتبط با آن کمک میکند.
۳. هشدارهای مهم و موارد استثنا
با وجود خواص پیشگیرانه گریپ فروت برای سرطان، در برخی موارد خاص مصرف گریپفروت میتواند تاثیر متفاوتی داشته باشد:
- خطر سرطان سینه در دوران یائسگی: گریپفروت میتواند سرعت تجزیه استروژن را در بدن کاهش دهد. در زنان یائسهای که تحت هورموندرمانی هستند، مصرف زیاد این میوه ممکن است باعث جذب بیش از حد استروژن شده و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد.
- ارتباط با سرطان پوست: برخی تحقیقات نشان میدهند که مصرف بسیار بالای مرکبات و آب آنها در طولانیمدت ممکن است با افزایش خطر ابتلا به ملانوم بدخیم (نوعی سرطان پوست) مرتبط باشد که البته این موضوع نیاز به بررسیهای بیشتر دارد.
- تداخل در درمان: افرادی که تحت شیمیدرمانی هستند یا داروهای خاصی مصرف میکنند، باید پیش از مصرف گریپفروت با پزشک مشورت کنند، زیرا این میوه با بسیاری از داروها تداخل جدی دارد.
خواص گریپ فروت برای لاغری
گریپفروت به عنوان یک ماده غذایی دوستدار کاهش وزن شناخته میشود، اما برخلاف باورهای عمومی، این میوه معجزهای برای «چربیسوزی» لحظهای نیست. خواص این میوه برای لاغری به دلیل ویژگیهای ساختاری و تاثیر آن بر هورمونها است:
۱. تراکم کالری پایین و مواد مغذی بالا
گریپفروت یکی از کمکالریترین میوهها است؛ یک میوه کامل حدود ۱۰۴ کالری و نیمی از یک گریپفروت متوسط تنها حدود ۵۲ کالری دارد. این ویژگی به شما اجازه میدهد حجم بیشتری از غذا را با کالری بسیار کم مصرف کنید که برای مدیریت وزن بسیار مفید است.
۲. نقش فیبر در ایجاد سیری
این میوه حاوی مقدار قابل توجهی فیبر (حدود ۲ تا ۳.۷ گرم در هر فنجان) است. فیبر موجود در گوشت و بخشهای سفید میوه (Pith) باعث میشود که:
- احساس سیری طولانیمدت ایجاد شود.
- سرعت هضم غذا کاهش یافته و در نتیجه کالری کمتری در طول روز دریافت کنید.
- از ریزهخواری جلوگیری شود.
اصلاح یک باور غلط: آیا گریپفروت چربی سوز است؟
گریپفروت باعث افزایش متابولیسم چربی یا از بین بردن ذخایر چربی در ناحیه شکم نمیشود. هیچ ماده غذایی به تنهایی نمیتواند چربی را هدف قرار دهد؛ کاهش وزن نتیجه کاهش کالری دریافتی کل یا افزایش فعالیت بدنی است و گریپ فروت تنها به عنوان یک تسهیلکننده در این مسیر عمل میکند.
با این حال، افرادی که به دنبال تسریع این فرایند هستند، ممکن است در کنار رژیم غذایی و ورزش، تحت نظر متخصص از انواع قرص چربی سوز معتبر نیز استفاده کنند تا سوختوساز بدن خود را بهبود بخشند.
خواص گریپ فروت برای پوست
گریپفروت به دلیل برخورداری از مقادیر بالای ویتامین C و اسیدهای گیاهی، یکی از میوههای بسیار مفید برای حفظ سلامت، جوانی و درخشش پوست است.
- ویتامین C موجود در گریپفروت نقشی حیاتی در تشکیل کلاژن دارد که سیستم حمایتی اصلی پوست محسوب میشود. افزایش تولید کلاژن به بهبود آبرسانی پوست و کاهش چین و چروکها کمک میکند. با مصرف انواع قرص کلاژن نیز میتوان تولید کلاژن را تقویت کرد.
- آنتیاکسیدانهای موجود در این میوه از سلولهای پوست در برابر التهاب و آسیبهای ناشی از نور خورشید محافظت میکنند. مصرف منظم آن میتواند علائم پیری پوست را کاهش دهد.
- گریپفروت حاوی انواع «آلفا هیدروکسی اسید» (AHA) از جمله اسید سیتریک، اسید مالیک و اسید تارتاریک است. این ترکیبات در محصولات مراقبتی برای بهبود بافت پوست و افزایش انعطافپذیری آن استفاده میشوند.
- ویتامین C موجود در این میوه به روشن شدن لکهای تیره، رفع ناهماهنگیهای رنگی پوست (هایپرپیگمانتاسیون) و صاف شدن سطح پوست کمک میکند. بهطورکلی ویتامین ث به دلیل خاصیت روشن کننده قوی که دارد در انواع محصولات موضعی روشن کننده پوست و حتی جداگانه به شکل سرم ویتامین c بهکار میرود.
- مواد مغذی گریپ فروت با تقویت تولید سلولهای پوستی و کلاژن، روند بهبود زخمها را سرعت میبخشند.
- ویتامینها و مواد معدنی این میوه به حفظ یکپارچگی پوست کمک کرده و آن را به یک سد محافظتی قوی در برابر باکتریها، ویروسها و عفونتها تبدیل میکنند.
خواص گریپ فروت برای زنان
گریپفروت برای زنان فواید سلامتی متعددی دارد که از کاهش خطر سکته مغزی گرفته تا بهبود سلامت پوست و روان را در بر میگیرد. در ادامه، جزئیات خواص گریپ فروت برای زنان بررسی میشود:
۱. کاهش خطر سکته مغزی
تحقیقات انجمن قلب آمریکا نشان میدهد که مصرف فلاونوئیدهای موجود در مرکبات مانند گریپفروت، خطر ابتلا به سکته مغزی ایسکمیک را در زنان تا ۱۹ درصد کاهش میدهد.
۲. سلامت روان و پیشگیری از افسردگی
یک مطالعه طولانیمدت ۱۴ ساله روی بیش از ۳۲ هزار زن نشان داد که مصرف بالای مرکبات از جمله گریپفروت با کاهش خطر ابتلا به افسردگی در زنان مرتبط است.
متن انگلیسی:
In this 14-year prospective cohort study in 32,427 women, the participants with the highest intake of citrus fruit had a lower risk of depression.
همچنین، رایحه گریپ فروت در رایحهدرمانی (آروماتراپی) میتواند با کاهش سطح هورمون استرس (کورتیزول)، منجر به بهبود خلقوخو و افزایش انرژی جسمانی شود.
با این حال، به دلیل تاثیرات خاص این میوه بر سطح هورمونها، مصرف آن در دورانهای خاصی از زندگی زنان مانند یائسگی، بارداری، شیردهی و اقدام به بارداری نیاز به احتیاط دارد.
خوردن گریپ فروت در بارداری
به دلیل حساسیتهای دوران بارداری و تداخلات گسترده این میوه با داروها و هورمونها، اگر باردار هستید یا قصد بارداری دارید، هرگز بدون تایید پزشک آن را به رژیم غذایی خود اضافه نکنید.
مصرف گریپفروت در بارداری میتواند چالشهایی ایجاد کند که باید به آنها توجه کرد:
- تشدید سوزش معده (رفلاکس)
- تداخل با داروها
- تاثیر بر هورمونها
در دوران شیردهی نیز توصیه شده است که این میوه با احتیاط مصرف شود.
خواص گریپ فروت برای مردان
گریپفروت برای مردان فواید سلامتی ویژهای، بهویژه در زمینه پیشگیری از بیماریهای مزمن و تقویت قوای جسمانی، دارد. بر اساس منابع، مهمترین خواص این میوه برای مردان بیشتر شامل سلامت پروستات و پیشگیری از سرطان است.
مطالعات نشان دادهاند که مصرف بالای مواد حاوی لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان مرتبط است. لیکوپن نه تنها در پیشگیری نقش دارد، بلکه ممکن است به کند شدن رشد تومورهای موجود و کاهش عوارض جانبی درمانهای سرطان نیز کمک کند.
خواص گریپ فروت برای زود انزالی
اگرچه گریپفروت برای سلامت عمومی و قلب مفید است، اما ادعای درمان انزال زودرس یا ویاگرای طبیعی بودن آن پایه علمی محکمی ندارد و بیشتر یک باور عامیانه است.
عملکرد جنسی سالم به گردش خون مناسب وابسته است. گریپ فروت به دلیل داشتن پتاسیم و فلاونوئیدها، به کاهش فشار خون و آرامش دیواره رگها کمک کرده و سلامت قلب و عروق را تقویت میکند.
یکی از عوامل روانشناختی موثر بر عملکرد جنسی، استرس و اضطراب است. رایحه گریپفروت میتواند سطح هورمون استرس (کورتیزول) را کاهش داده و باعث بهبود خلقخو و افزایش انرژی جسمانی شود.
ارزش غذایی گریپ فروت
گریپفروت یکی از کمکالریترین میوههاست که در عین حال تراکم مواد مغذی بسیار بالایی دارد. این میوه منبعی غنی از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای قدرتمند است که در ادامه جزئیات ارزش غذایی آن بررسی میشود:
۱. کالری و درشتمغذیها
بر اساس دادههای تغذیهای برای یک گریپفروت کوچک (حدود ۲۰۰ گرم)، مقادیر زیر گزارش شده است:
- انرژی (کالری): ۶۴ کالری
- کربوهیدرات: ۱۶.۲ گرم (که ۱۴ گرم آن قند طبیعی است)
- فیبر: ۲.۲ گرم (حدود ۸٪ تا ۱۲٪ نیاز روزانه)
- پروتئین: ۱.۳ گرم
- چربی: ناچیز (حدود ۰.۲ گرم)
۲. ویتامینهای کلیدی
گریپفروت به ویژه به دلیل داشتن دو ویتامین مهم شناخته میشود:
- ویتامین C: یک گریپ فروت کوچک حدود ۶۸.۸ میلیگرم ویتامین C دارد که تقریبا ۸۰٪ تا ۱۰۰٪ نیاز روزانه یک فرد بزرگسال را تامین میکند. این ویتامین یک آنتیاکسیدان قوی برای تقویت سیستم ایمنی و تولید کلاژن است.
- ویتامین A: نیمی از یک گریپفروت صورتی یا قرمز حدود ۳۵٪ از نیاز روزانه به این ویتامین را پوشش میدهد. گونههای قرمز رنگ به طور قابل توجهی ویتامین A و بتاکاروتن بیشتری نسبت به گونههای سفید دارند.
- ویتامینهای گروه B: حاوی مقادیر اندکی از ویتامین B1 و فولات (B9) است که هر کدام حدود ۴٪ تا ۸٪ نیاز روزانه را تامین میکنند.
۳. مواد معدنی
- پتاسیم: یک گریپ فروت کوچک حاوی ۲۷۸ میلیگرم پتاسیم است (حدود ۶٪ تا ۱۰٪ نیاز روزانه) که به تنظیم فشار خون و سلامت قلب کمک میکند.
- منیزیم: حدود ۳٪ تا ۵٪ از نیاز روزانه را تامین میکند که برای عملکرد عضلات و اعصاب ضروری است.
- کلسیم و آهن: مقادیر کمی از این مواد معدنی نیز در آن یافت میشود.
۴. آنتیاکسیدانها و فیتوکمیکالها
علاوه بر ویتامینها، این میوه حاوی ترکیبات گیاهی فعالی است:
- لیکوپن: به ویژه در گریپفروتهای قرمز و صورتی یافت میشود و برای سلامت پروستات و کاهش خطر سرطان مفید است.
- بتاکاروتن: پیشساز ویتامین A که از سلولها در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد محافظت میکند.
- فلانوئیدها: دارای خواص ضدالتهابی هستند که خطر سکته مغزی و بیماریهای قلبی را کاهش میدهند.
۵. محتوای آب
بیش از ۸۸٪ تا ۹۱٪ وزن گریپفروت را آب تشکیل میدهد که آن را به یکی از بهترین گزینهها برای هیدراته نگه داشتن بدن تبدیل میکند.
مضرات گریپ فروت
مضرات و خطرات احتمالی مصرف گریپ فروت عبارتند از:
- تداخل شدید با طیف وسیعی از داروها
- فرسایش مینای دندان به دلیل اسید سیتریک موجود در میوه
- تشدید علائم رفلاکس معده (GERD) و سوزش سر دل
- تحریک معده در افراد مبتلا به گاستریت یا زخم معده
- ایجاد ناهنجاری در ریتم قلب (آریتمی) در برخی افراد
- بالا رفتن سطح هورمونها (مانند استروژن) و تداخل با هورموندرمانی در دوران یائسگی
- خطر برای بیماران کلیوی به دلیل ناتوانی در دفع پتاسیم اضافی خون
- احتمال افت شدید قند خون در افراد دیابتی
- افزایش احتمالی خطر سرطان سینه به دلیل کاهش سرعت تجزیه استروژن
- خطر برای افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف مانند دریافتکنندگان پیوند عضو یا بیماران تحت شیمیدرمانی
- ایجاد تداخل در برخی آزمایشهای آزمایشگاهی
- احتمال ارتباط با افزایش خطر سرطان پوست (ملانوما)، در صورت مصرف بسیار زیاد
- نامشخص بودن ایمنی مصرف در دوران بارداری و شیردهی
لیست داروهایی که با گریپ فروت تداخل دارند
گریپ فروت با بسیاری از داروها تداخل دارد. اثربخشی بسیاری از داروها را کاهش داده و عوارض جانبی برخی از داروها را افزایش میدهد. در صورت مصرف هر گونه داروی شیمیایی و گیاهی قبل از شروع استفاده از این میوه با پزشک خود مشورت کنید.
مهمترین گروههای دارویی که با گریپفروت تداخل دارند، عبارتند از:
- داروهای کاهشدهنده کلسترول (استاتینها): آتورواستاتین، سیمواستاتین و لوواستاتین
- داروهای فشار خون و قلب: نیفدیپین، آمیودارون
- داروهای روانپزشکی و اعصاب: بوسپیرون
- داروهای سیستم ایمنی و عفونت: سیکلوسپورین، بودزوناید
- داروهای ضد حساسیت و هورمونی: فکسوفنادین
- قرصهای پیشگیری از بارداری و هورموندرمانی
بهترین زمان مصرف گریپ فروت
بهترین زمان و روشهای مصرف گریپفروت برای بهرهمندی از حداکثر خواص آن به شرح زیر است:
- قبل از وعدههای غذایی: مطالعات نشان میدهند که مصرف نیمی از یک گریپفروت تازه، سه بار در روز و پیش از وعدههای اصلی غذا، بیشترین تاثیر را بر کاهش وزن و کنترل انسولین دارد.
- صبحانه: این میوه یک گزینه کلاسیک برای وعده صبحانه است، اما منابع تأکید میکنند که میتوانید در هر زمانی از روز از آن لذت ببرید.
- به عنوان دسر: به دلیل شاخص گلیسمی پایین و فیبر بالا، گریپفروت یک دسر عالی بهویژه برای افراد مبتلا به دیابت است که از جهش ناگهانی قند خون جلوگیری میکند.
بهترین زمان خوردن گریپ فروت برای چربی سوزی
گریپفروت بهطور مستقیم چربی نمیسوزاند و هیچ ماده غذایی نمیتواند چربیهای ناحیه خاصی از بدن را هدف قرار دهد. با این حال، مصرف آن ۳۰ دقیقه قبل از غذا تا حدی به لاغری کمک میکند. محتوای بالای آب و فیبر باعث میشود فضای معده پر شده و شما با کالری کمتری احساس سیری کنید.
همچنین مصرف آن قبل از غذا باعث کاهش مقاومت به انسولین میشود که به بدن کمک میکند قند خون را بهتر مدیریت کرده و از ذخیره چربی مازاد جلوگیری کند.
گریپ فروت را با چی بخوریم؟
ترکیب گریپفروت با مواد دیگر میتواند هم طعم آن را بهبود ببخشد و هم فواید سلامتیاش را افزایش دهد:
- برای جلوگیری از نوسانات قند خون، گریپ فروت را با منابع چربی سالم (مانند آووکادو و مغزها) یا پروتئین (مانند مرغ گریل شده یا ماهی) ترکیب کنید.
- میتوانید تکههای میوه را به ماست اضافه کرده یا در کنار پنیر مصرف کنید. مصرف مقدار زیاد گریپ فروت مینای دندان را نرم میکند؛ مصرف پنیر به همراه این میوه به خنثی کردن اسیدیته و محافظت از مینای دندانها کمک میکند. توجه کنید بلافاصله بعد از خوردن گریپ فروت به دلیل حساسیت بالای دندان و مینای آن مسواک نزنید و یک فاصله زمانی نیم ساعته در نظر بگیرید.
- ترکیب گریپفروت با سبزیجاتی مثل آرگولا (راکیت)، گردو، پسته، پنیر پارمزان و سرکه بالزامیک یک وعده غذایی مغذی میسازد.
- پاشیدن مقدار کمی شکر قهوهای یا نمک روی نیمی از گریپفروت و پختن آن در فر تلخی میوه را کاهش داده و طعمی متفاوت ایجاد میکند.
- مخلوط کردن آن با سایر میوهها و سبزیجات در مخلوطکن (به جای آبگیری) باعث میشود تمام فیبر مفید آن حفظ شود.
سخن پایانی
در این مقاله از مجله سلامت داروخانه آنلاین مثبت سبز دانستیم، گریپ فروت میوهای مغذی برای تقویت ایمنی، هیدراتاسیون و مدیریت وزن است، اما به دلیل تداخلات دارویی گسترده با داروهای فشار خون و کلسترول، حتما پیش از مصرف با پزشک مشورت کنید. برای بهرهمندی از حداکثر خواص، میوه کامل را به جای آبمیوه و ترجیحا پیش از وعدههای اصلی میل کنید تا فیبر آن به سیری و کنترل قند خون کمک کند. در دوران بارداری یا حساسیتهای هورمونی نیز به دلیل تاثیر بر سطح استروژن، احتیاط در مصرف ضروری است.
