دارچین یک ادویه قدرتمنده که برای هزاران سال پزشکی در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گرفته. با توجه به مزایای گسترده خواص دارچین در سلامت، هنوز به طور روزانه در بسیاری از فرهنگ ها مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل طعم و عطر دل نشین، به راحتی در دستورالعمل تهیه انواع خوراکی ها جای می گیره.
بوی منحصر به فرد، رنگ و طعم دارچین به دلیل درختی است که از اون به دست میاد.
دارچین
محققان دریافتن که میشه مزایای سلامتی دارچین رو به طرق مختلف به دست اورد، به صورت پوست خالص، اسانس یا در فرم عصاره ترکیبات فنولیک، فلاونوئیدها و آنتی اکسیدانی دارچین رو میشه به دست اورد. این ترکیبات دارچین رو یکی از مفید ترین ادویه های موجود در زمین کرده که با دشاتن خواص آنتی اکسیدان، ضد التهابی، ضد دیابت و ضد میکروبی، ایمنی و توانایی های بالقوه مقابله با سرطان و بیماری قلبی رو تقویت می کنه.
مزایای تغذیه دارچین
یک قاشق غذاخوری دارچین حاوی
- 19 کالری
- 0 گرم چربی
- 4 گرم فیبر
- 68 درصد منگنز
- 4 درصد آهن
- 3 درصد ویتامین K
خواص دارچین
تقریبا ½ قاشق چای خوری دارچین روزانه می تونه اثرات مثبتی بر سطح قند خون، هضم، ایمنی داشته باشه.
دارچین ممکن است به درمان دیابت نوع 2 کمک کنه، با وجود اینکه درمانی برای دیابت نوع 2 وجود نداره، دارچین می تونه یک ابزار موثر در مدیریت این بیماری باشه.
دارچین همچنین می تونه مقاومت به انسولین رو کاهش بده و حتی نشون داده شده که بهتر از اکثر داروهای تجویزی کار می کنه.
دارچین به طور کامل غیر سمی است، گیرنده ها رو ترمیم می کنه، بنابراین اونها یک بار دیگه به انسولین پاسخ میدن.
۱. طعم دلنشین و بی ضرر
دارچین دارای طعم طبیعی شیرینه که بدون قند بوده و افزودن اون به مواد غذایی مثل ماست ساده به عنوان یک دسر یا میان وعده، به شما در تناسب اندام و دفع بیماری ها کمک خیلی زیادی می کنه.
۲. دارچین می تونه کلسترول بد رو کاهش بده
مصرف منظم دارچین می تونه به کاهش اثرات وعده های غذایی چرب با کاهش میزان قند خون بعد از غذا کمک کنه.
۳. دارچین دارای خاصیت ضد قارچ، ضد باکتری و حتی ضد ویروسی است
ثابت شده که دارچین برای مبارزه با عناصر قارچی، باکتری و ویروسی در غذاها، مانع فساد می شه.
تحقیقات نشون داده که عصاره دارچین می تونه به مبارزه با ویروس HIV با جلوگیری از ورود ویروس به سلول ها کمک کنه. بنابراین، عصاره دارچین می تونه به طور بالقوه باعث مدیریت HIV کمک کنه.
۴. دارچین می تواند علائم آلزایمر و پارکینسون رو درمان کنه
بیماری های آلزایمر و پارکینسون دو بیماری عصبی هستن که در حال حاضر غیر قابل درمانند. بنابراین بخش عظیمی از درمان این بیماری ها در مدیریت علائمه و این می تونه با افزودن دارچین به یک رژیم منظم افزایش پیدا کنه.
۵. دارچین ممکن است دارای خواص ضد سرطان زا باشه:
در میان ادویه ها دارچین بیشترین مقدار آنتی اکسیدان رو داره حتی بیشتر از سیر؛ آویشن و رزماری.
۶. خواص آنتی باکتریال
دارچین به خاطر خواص آنتی باکتریال و ضدمیکروبی خود از پوست در برابر سوزش، جوش، حساسیت و عفونت محافظت می کنه.
