روغن بادام چیست؟
تقریبا نصف بادام را همان چربیهای مفیدی تشکیل میدهند که از آنها صحبت کردیم. برای تهیه این روغن، دو روش وجود دارد که در ادامه به هر یک از آنها اشاره میکنیم:
| روشها | توضیحات |
| تصفیه نشده |
برای تهیه روغن بادام تصفیه نشده:
مزیت: حفظ حداکثری طعم و مواد مغذی موجود در بادام |
| تصفیه شده |
برای تهیه روغن بادام تصفیه شده:
نکته: ممکن است ارزش غذایی نوع تصفیه نشده را نداشته باشد؛ اما به گرما مقاومتر است. |
به طور کلی، روغن بادام از دو نوع بادام تهیه میشود که در جدول زیر میتوانید این دو را با یکدیگر مقایسه کنید.
| روغن بادام تلخ | روغن بادام شیرین |
|
|
جدول ارزش غذایی روغن بادام
| به ازای هر قاشق غذا خوری روغن بادام | |
| کالری | 119 |
| چربی کل | 13.5 گرم |
| چربی اشباع شده | 1.1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11.7 گرم |
| ویتامین E | 26 درصد مقدار مجاز مصرفی |
| فیتوسترول | 35.9 میلی گرم |
| ویتامین K | به میزان اندک |
خواص روغن بادام برای سلامتی
روغن بادام را همه با خواصی که برای پوست و مو دارد، میشناسند؛ اما اگر این روغن به صورت خوراکی مصرف شود، برای سلامتی نیز فوایدی به همراه دارد که در ادامه به مهمترین آنها اشاره میکنیم.
- موثر در کاهش فشار خون
- کمک به کاهش وزن
- کاهش خطر بیماری قلبی
- موثر در تثبیت سطح قند خون
- افزایش سطح کلسترول خوب یا HDL
- کاهش سطح کلسترول بد یا LDL
- غنی از آنتی اکسیدانها و موثر در جلوگیری از آثار مخرب رادیکالهای آزاد
- پیشگیری از ابتلا به سرطان به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی
- پیشگیری از ابتلا به دژنراسیون ماکولا (بیماری چشمی مزمن که به علت خشکی چشم ناشی از بالا رفتن سن ایجاد شده و باعث افت بینایی میشود)
- کمک به تثبیت قند خون حتی در افراد دیابتی
- کمک به کنترل طولانی مدت قند خون
- حفظ احساس سیری برای مدت طولانیتر
- کمک به کاهش وزن با داشتن چربیهای مفید
- موثر در تقویت سیستم ایمنی
- دارای خواص ضد التهابی
- حاوی اسیدهای چرب امگا 3
- کمک به تقویت حافظه
خواص روغن بادام برای پوست
از این روغن به صورت موضعی نیز استفاده میشود و کاربرد موضعی آن، فواید بسیار زیادی برای پوست دارد. برخی از مهمترین این فواید عبارتاند از:
- کمک به حفظ رطوبت پوست و هیدراته نگه داشتن آن
- دارای خواص نرم کنندگی برای پوست خشک
- به تعویق انداختن علائم پیری پوست به دلیل داشتن ویتامین E
- کمک به حفاظت از پوست در برابر اشعههای مضر خورشید
- کمک به از بین بردن استرچ مارکها و یا ترکهای پوستی
- موثر در درمان قرمزی و خارش پوست
- قابل استفاده به عنوان روغن ماساژ
- توانایی پاک کردن آرایش از روی پوست
- کمک به درمان زخمها و بریدگیهای جدی
- موثر در درمان اگزما و پسوریازیس
- دارای خواص آنتی باکتریال و کمک به جوانسازی پوست صورت
- دارای خواص ضد قارچی و کمک به از بین بردن بیماریهای قارچی پوست
خواص روغن بادام برای مو
از کاربردهای موضعی دیگری که روغن بادام دارد، میتوان به تاثیر آن بر حفظ سلامت و ظاهر مو اشاره کرد؛ تاثیراتی از قبیل:
- کمک به نرم کردن ساقه مو
- تقویت ریشه مو
- حفظ رطوبت و از بین برنده خشکی اسکالپ
- افزایش استحکام مو
- محافظت از مو در مقابل اشعه UV
- موثر در رفع شوره سر
- کمک به ترمیم ساقه آسیب دیده
- موثر در رفع موخوره
- آبرسانی ساقه مو
نحوه مصرف روغن بادام
| کاربردهای خوراکی | کاربردهای موضعی |
|
|
جمع بندی
روغن بادام یک روغن همه کاره به حساب میآید که هم کاربرد خوراکی دارد و هم مزیتهای زیبایی. در این مطلب از داروخانه آنلاین مثبت سبز به بررسی این روغن و خواص مختلفی که برای سلامت و زیبایی فرد دارد پرداختیم. گذشته از خواصی که این روغن در بهبود کیفیت پوست و مو دارد، اضافه کرن این روغن در سالادهای مختلف، طعم بی نظیری به آن میبخشد. شما از روغن بادام به چه منظور استفاده میکنید؟
