جو دوسر، غله ای کامل است که به نام علمی Avena sativa شهرت داره؛ از جمله فواید جو دوسر اینکه سالم ترین و کامل ترین شکل جو هست و البته به زمان زیادی برای طبخ نیاز داره. به همین دلیل بیشتر افراد، جو دوسر نیمه کوبیده یا همون پَرک شده، آرد شده یا خردشده رو برای مصرف ترجیح می دن.
در این مقاله از داروخانه آنلاین مثبت سبز با فواید جو دوسر بیشتر آشنا می شید.
ماهیت جو دو سر
جو دو سر گیاهی است علفی به ارتفاع تا یک متر یا بیشتر، دارای میوه های شبیه به جو و منتهی به دو نوک باریک؛ برگ این گیاه باریک، بلند و نوک تیزه؛ ساقه اون نسبتا نازک و قسمت مورد استفاده گیاه، دانه اونه.
فواید جو دوسر چیست؟
ترکیبات مغذی درون جو دوسر، بسیار متعادله. جو دوسر منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات و فیبره که شامل فیبر مقوی بتاگلوکان می شه. ضمنا جو دوسر نسبت به بیشتر غلات دیگه، پروتئین و چربی بیشتری داره. جو دوسر سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانیه.
جو دوسر سرشار از آنتی اکسیدان هاست و ترکیبات بسیار مفیدی به نام پلی فنول ها در اون وجود داره که مهمترین این آنتی اکسیدان ها، گروهی به اسم اَونانترامید که تقریبا می شه گفت فقط در جو دوسر پیدا می شه!
اَوانترامید با افزایش ترشح نیتریک اکسید به کاهش فشار خون کمک می کنه؛ این مولکول گازی شکل برای باز کردن رگ های خونی و در نتیجه بهبود جریان خون مفیده. در ضمن، اَوانترامیدها دارای خواص ضدالتهابی و ضدخارش هم هستن.
در جو دوسر، اسید فولیک هم به مقادیر زیاد وجود داره که یک نوع آنتی اکسیدان قوی است.
کاهش اضطراب
جوی دوسر خوشمزه و انرژی زاست و تا حد زیادی انسان رو از شر استرس و اضطراب خلاص می کنه. شما می تونید از این ماده غذایی مفید برای صبحانه استفاده کنید و علاوه بر کسب انرژی لازم استرس هاتون رو هم کنترل کنید. در واقع جوی دوسر یه مکمل طبیعی محسوب می شه که میزان سروتونین خون رو بالا برده و دل نگرانی های شما رو رفع می کنه.
نکته مهم
تحقیقات نشون می ده که مصرف روزانه 100 گرم جو دو سر خشک به مدت سه هفته باعث کاهش 23درصد کلسترول تام، 23 درصد کلسترول LDL، بیست و یک درصد تری گلیسیرید، و 20 درصد کلسترول HDL می شه!
دیگر خواص جوی دوسر
- تقویت اعصاب
- تقویت قلب و خون
- تسکین دهنده درد
- اگزما رو درمان می کنه.
- تقویت کننده بدن می باشد!
- ضد عفونی کننده بدن می باشد.
- برای لاغر شدن هر روز جو دو سر بخورید.
- ادرار آور و ملین است و یبوست را برطرف می کنه.
- جوشانده جو دو سر در برطرف کردن بیماری های پوستی و اخلاط خونی موثره.
- این گیاه اثر ضد سرطان داره و استفاده مدام این گیاه از سرطان جلوگیری می کنه!
چگونه جوی دوسر را مصرف کنیم تا چاق شویم
با سلام کاربر گرامی،
چاق شدن زمانی اتفاق می‌افتد که کالری دریافتی روزانه بیشتر از کالری مصرفی شما باشد و صرفا مربوط به چگونگی مصرف جو دوسر نیست.