سرلاک یکی از غذاهای کمکی برای کودکان است که معمولا از سن 6 ماهگی به بعد برای آنها مورد استفاده قرار می‌گیرد. سرلاک در انواع مختلفی مثل برنج، گندم، گندم و میوه، گندم و عسل و… در بازار یافت می‌شود که هر یک از آنها برای سن خاصی مطلوب هستند. سرلاک و به ویژه انواع سرلاک گندم دارای طعم‌های بسیار لذیذی هستند و به همین دلیل در میان بزرگسالان نیز طرفداران مخصوص به خود را دارند. آیا تاکنون از فواید سرلاک برای بدنسازی چیزی شنیده‌اید؟ پیش از بررسی این موضوع بهتر است ابتدا ببینیم آیا مصرف غذای کودک برای بزرگسالان مفید است ؟
آیا مصرف سرلاک برای بزرگسالان توصیه می شود ؟
استفاده از سرلاک برای افراد بزرگسال بلامانع است اما پیش از مصرف این ماده غذایی بهتر است بدانید که نیازهای غذایی بزرگسالان با کودکان کاملا متفاوت است. از آنجایی که سرلاک مخصوص اطفال فرموله می‌شود، معمولا چربی و قند کمی دارد و در برخی موارد نیز فاقد فیبر است بنابراین قطعا نمی‌تواند به طور کامل برطرف کننده نیازهای تغذیه‌ای یک فرد بزرگسال باشد. اما می‌توان از آن به عنوان یک میان وعده لذیذ و مقوی که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، برای بزرگسالان نیز استفاده کرد. به طور کلی بزرگسالان ممکن است به دلایل زیر به سراغ مصرف سرلاک بروند:
- طعم دلچسب و خوشایند آن
- چاق شدن
- برای بدنسازی
مصرف سرلاک در بدنسازی
ورزشکاران و بدنسازان در اغلب اوقات به منظور ارتقاء سلامتی خود و داشتن عملکرد بهتر در تمرینات و مسابقات، مشتریان پر و پا قرص مکمل های بدنسازی هستند. این مکمل‌ها با اهداف مختلفی مورد مصرف قرار می‌گیرند؛ مثل افزایش حجم عضلات یا چربی‌سوزی. از آنجایی که قیمت مکمل‌های بدنسازی در اکثر موارد بالا است، به همین دلیل برخی از بدنسازان نیز به مصرف شیر خشک یا سرلاک که قیمت نسبتا ارزان‌تری دارند، روی می‌آورند. چنانچه اشاره کردیم برخی دیگر نیز ممکن است تنها به دلیل طعم لذیذ این ماده غذایی طالب مصرف آن باشند. بد نیست در اینجا نگاهی به ترکیبات موجود در سرلاک بیندازیم و بعد فواید سرلاک برای بدنسازی را بررسی نماییم.
مهم ترین ترکیبات موجود در سرلاک
بدیهی است که اگر بدنسازان بخواهند از سرلاک استفاده کنند، بهتر است نوعی از آن را استفاده کنند که از لحاظ ترکیبات مقوی‌تر باشد و برای کودکان در سنین بالاتری تهیه شده باشد. سرلاک گندم و عسل نستله یکی از محبوب‌ترین انواع سرلاک است که اطفال پس از 12 ماهگی می‌توانند از آن استفاده نمایند و از لحاظ مواد مغذی برای بزرگسالان نیز مناسب‌تر به نظر می‌رسد. به جدول ترکیبات این سرلاک نگاه کنید:
| ترکیبات | واحد | در هر وعده غذایی | در 100 گرم پودر | در 100 کیلو کالری | ترکیبات | واحد | در هر وعده غذایی | در 100 گرم پودر | در 100 کیلو کالری | |
| ویتامینD | µg | 3.5 | 7 | 1.7 | انرژی | kcal | 210 | 421 | 100 | |
| ویتامین E | mg | 1.75 | 3.5 | 0.83 | چربی | g | 5 | 10 | 2.4 | |
| ویتامین K | µg | 10 | 20 | 4.8 | اسید لینولیئک | g | 0.8 | 1.6 | 0.38 | |
| ویتامین C | mg | 32.5 | 65 | 15 | آلفا لینولنیک اسید | g | 0.09 | 0.18 | 0.04 | |
| ویتامین B1 | mg | 0.3 | 0.6 | 0.14 | پروتئین | g | 7.5 | 15 | 3.6 | |
| ویتامین B2 | mg | 0.25 | 0.5 | 0.12 | کربوهیدرات | g | 33.5 | 67 | 16 | |
| ویتامین B12 | µg | 0.35 | 0.75 | 0.18 | فیبر | g | 0.7 | 1.71.4 | 0.33 | |
| ویتامینB6 | mg | 0.3 | 0.6 | 0.14 | رطوبت | g | 1.75 | 3.5 | 0.83 | |
| اسید فولیک (B9) | µg | 26.5 | 53 | 13 | مواد معدنی | g | 151.3 | 2.5 | 0.59 | |
| اسید پانتوتنیک (B5) | mg | 0.85 | 1.7 | 0.4 | سدیم | mg | 105 | 210 | 50 | |
| نیاسین (B3) | mg | 3 | 6 | 1.4 | پتاسیم | mg | 275 | 550 | 131 | |
| بیوتین (B7) | µg | 5 | 10 | 2.4 | کلسیم | mg | 260 | 520 | 124 | |
| آهن | mg | 5 | 10 | 2.4 | فسفر | mg | 190 | 380 | 90 | |
| روی | mg | 2 | 4.1 | 0.97 | منیزیم | mg | 17.5 | 35 | 8.3 | |
| ید | µg | 20 | 40 | 9.5 | ویتامین A | µg | 190 | 380 | 90 |
فواید سرلاک برای بدنسازی
چنانچه مشاهده می‌کنید در هر 100 گرم از پودر این سرلاک 421 کیلو کالری نهفته است. یک انسان بالغ در طی یک روز حدودا به 2000 الی 3000 کالری غذا نیاز دارد که در وعده‌های غذایی مختلف باید برای بدن تامین شود. بر این اساس بهتر است بدنسازان و همچنین افرادی که قصد افزایش وزن دارند، تنها به عنوان میان‌وعده از سرلاک استفاده نمایند. با توجه به جدول بالا فواید سرلاک برای بدنسازی را می‌توان اینچنین برشمرد:
- میان‌وعده‌ای عالی برای تامین ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- قابلیت هضم آسان در دستگاه گوارش
- بدون مواد نگهدارنده و رنگ‌های مصنوعی
از آنجایی که سرلاک حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی است می‌تواند روی اشتهای بزرگسالان تاثیر گذاشته و در برخی از افراد افزایش وزن و چاقی را به همراه داشته باشد و حتی به پر شدن صورت نیز کمک کند. اما به این نکته توجه کنید که مصرف سرلاک بهترین راه برای چاقی نیست و با راهنمایی‌های مشاور تغذیه یا مربی بدنسازی در بسیاری از موارد می‌توان از راهکارهای بهتری بهره گرفت.
بهترین زمان مصرف سرلاک برای بدنسازی
چنانچه گفتیم مصرف سرلاک می‌تواند چاقی را برای افراد در پی داشته باشد. اما اگر بدنسازان از سرلاک در زمان مناسب استفاده کنند، می‌توانند به عضله‌سازی نیز کمک کنند. سرلاک را می‌توان یک ساعت قبل از تمرینات ورزشی یا بعد از تمرینات مورد استفاده قرار داد. فراموش نکنید که 30 تا 45 دقیقه بعد از تمرین بهترین زمان برای عضله‌سازی محسوب می‌شود. البته باز هم باید خاطر نشان کنیم که قطعا نتیجه‌ای که شما بتوانید با مصرف مکمل‌های بدنسازی بگیرید، بسیار بهتر از مصرف سرلاک و شیر خشک است. سعی کنید در این زمینه با مربی خود حتما صحبت نمایید.
نحوه مصرف سرلاک برای بدنسازی
به عنوان میان‌وعده یا صبحانه 100 گرم پودرسرلاک (حدود 18 قاشق غذاخوری) را آماده کرده و به آن مقدار مناسبی آب جوش را که 5 دقیقه مانده و کمی ولرم شده است، بیفزایید. سپس خوب هم بزنید تا سرلاک غلظت خوبی پیدا کرده و آماده مصرف شود. دقت کنید که از زمانی که درب قوطی سرلاک را باز می‌کنید تنها 4 هفته زمان دارید تا آن را استفاده کنید. البته با توجه به مقدار مصرف یک فرد بزرگسال، این زمان، زمان بسیار اندکی است و خیلی زود باید یک قوطی دیگر از محصول را تهیه نمایید.
گفتار پایانی
سرلاک از دیرباز تا کنون نه تنها غذای محبوب کودکان بوده است بلکه در میان برخی از بزرگسالان نیز محبوبیت خاص خود را دارد تا به آنجا که حتی ممکن است در بدنسازی نیز از مزایای آن استفاده نمایند. فواید سرلاک برای بدنسازی را در این مطلب مورد بررسی قرار دادیم. آیا شما نیز راغب هستید تا سرلاک را در برنامه غذایی خود بگنجانید؟
در مورد سرلاک برای کودکان هم مطلب بنویسید مرسی
دوست عزیز پیشنهاد می کنیم مقاله فواید سرلاک برای کودکان را مطالعه نمایید.