خواص گردو
بدون اغراق باید گفت که در میون انواع آجیل ها و مغزها، گردو پادشاه آجیل هاست و به طرق مختلف سبب افزایش سلامتی در افراد می شود. گردو بعنوان مادر تنقلات از مقادیر بالایی پروتئین، چربی های سالم، فیبر، استرول های گیاهی، آنتی اکسیدان ها و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی برخوردار است، و جالبه بدونید برای برخورداری از خواص گردو کافیه روزانه 7 عدد گردو متوسط مصرف کنید.
7 دلیل برای خوردن گردو
گردو متعلق به خانواده درخت نخود، بادام زمینی و فندق است که خوردن روزانه 100 گرم گردو مقادیر بسیاری مس، منگنز، بیوتین در اختیار بدن می زاره.
تحقیقات شگفت انگیز درباره خواص گردو
ویژگی های مبارزه کننده با سرطان؛ گردو نه تنها سبب کاهش سرطان پروستات بلکه برای سرطان سینه هم بسیار مفیده و تحقیقات بر روی موش ها به اثبات این موضوع کمک شایانی کرده است. بنابراین پزشکان توصیه می کنن روزانه اگر به اندازه دو انگشت گردو مصرف کنید در حدود 30 تا 40 درصد باعث کاهش رشد سرطان پروستات و همینطور 50 درصد کاهش تومور سینه خواهید شد.
سلامت قلب و خواص گردو
گردو حاوی اسید آمینه آرژنین می باشد که برای سلامت عروق افرادی که از بیماری های قلبی رنج می برند بسیار کارآمد است. همچنین گردو به دلیل وجود اسید آلفالینولنیک و امگا 3 ضد التهاب بوده و از ایجاد لخته های خون پاتولوژیکی جلوگیری می کند. که این خود کمک بزرگی به کاهش 50 درصدی خطر مرگ و میر ناگهانی قلبی می باشد.
آنتی اکسیدان های قوی و نادر
آنتی اکسیدان ها برای سلامتی بسیار مهم هستند زیرا اعتقاد بر این است که اونها با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از پیری جلوگیری می نمایند. گردو شامل چند نوع آنتی اکسیدان منحصر به فرد و قدرتمند به نام های کینون یوگلون، تلین مگذر تانین و فلانول مورین می باشد.
کنترل وزن
اگر در برنامه غذایی خود از خواص گردو استفاده کنید کمک بزرگی به تناسب اندام خودتون می کنید، چون در یک بررسی مشخص شده افرادی که روزانه کمی گردو مصرف می کنند تنها پس از گذشت سه روز دور کمر اونها نیم اینچ کمتر و 1.4 پوند هم وزنشون کاهش پیدا می کنه.
بهبود بهداشت باروری در مردان
یکی از مزایای شناخته شده گردو تاثیر آن بر باروری مردان است. با اضافه کردن 75 گرم گردو به رژیم غذایی روزانه به طور قابل توجهی بهبود کیفیت اسپرم را شاهد خواهید بود که شامل تحرک بیشتر و افزایش مدت زمان زنده مان اسپرم است.
سلامت مغز
گردو حاوی تعدادی از ترکیبات عصبی محافظت کننده از جمله ویتامین E، فولات، ملاتونین، چربی امگا 3 و آنتی اکسیدان ها می باشد. گردو سبب افزایش استدلال استنباطی در بزرگسالان می گردد.
خواص گردو و دیابت
چربی موجود در گردو سبب بهبود پارامترهای متابولیک در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود. همچنین بزرگسالانی که دارای اضافه وزن هستند، اگر روزانه یک چهارم فنجان گردو مصرف کنن در عرض سه ماه سبب کاهش میزان انسولین مصرفی می گردد.
چگونه کیفیت گردو را افزایش دهیم؟
برای افزایش کیفیت می تونید گردوها را به مدت یک شب در آب خیس کنید، با این کار موجب کاهش برخی از مهارکننده های آنزیم و اسید فیتیک می شوید. پس از خیساندن، دوباره در دمای 105 تا 110 درجه فارنهایت در دستگاه خشک کن قرار دهید تا دوباره ترد شوند. با این کار هم خواص گردو و هم شادابیش بیشتر می شود.
