از هر ده سلول، یک سلول از بدن، دارای باکتری است به این معنی که تعداد باکتری‌ها نسبت به سلول‌های شما به ده برابر می‌رسد. باکتری‌های روده بخشی از سیستم ایمنی شما هستند. محققان به این نتیجه رسیدهاند که انواع باکتری‌ها نقش‌های کاربردی بی‌شماری در زمینه‌های مختلف سلامتی دارند. اکثر این باکتری‌ها هم در روده شما زندگی می‌کنند و کاملا هم بی ضرر هستند. داشتن باکتری راست روده حتی با مزایای سلامتی متعددی هم مرتبط است، از جمله کاهش وزن، بهبود روند هضم، افزایش عملکرد سیستم ایمنی، پوست سالم و خطر کاهش بسیاری از بیماری ها. پروبیوتیک ها، که نوع خاصی از باکتری های دوستانه هستند، در هنگام غذا، مزایای سلامتی زیادی را به ارمغان میآورند.
آنها اغلب در حالت مکمل هایی حضور پیدا می‌کنند که قصد دارند سلول خود را به عنوان میکروارگانیسم ها تقویت کننده سلامت قرار دهند.
این مقاله به بررسی مزایای سلامتی پروبیوتیک ها میپردازد
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده هستند که در زمان خوردن به نفع سلامتی عمل می‌کنند.
پروبیوتیک می‌تواند سلامت گوارشی، سلامت قلب و عملکرد ایمنی را بهبود بخشد، همچنین باید گفت که چند مطالعه متعدد نیز نشان می‌دهد که پروبیوتیکها می‌توانند به کاهش وزن و چربی شکمی هم کمک کنند.
باکتری‌های مفید با رقابتی که با باکتری‌های بیماری‌زا بر سر تغذیه و محل اسکان خود دارند، جمعیت آنها را کنترل می‌کنند. این فعالیت آنها اهمیت زیادی دارد چون اگر پاتوژن‌ها و میکروب‌های غیر مفید بیشتر شوند می‌توانند سلامتی شما را به کلی نابود کنند و همانطور که در ادامه خواهیم گفت، می‌توانند بر وزن شما هم تأثیر بگذارند.
یک مکمل پروبیوتیک با کیفیت می‌تواند به شما در حفظ تعادل و سلامت میکروارگانیسم‌های بدنتان کمک کند.
باکتری های روده می‌توانند بر میزان وزن بدن تأثیر بگذارند
صدها میکروارگانیسم مختلف در دستگاه گوارش وجود دارد. اکثرا این باکتری ها هستند که به نفع بدن عمل می‌کنند. باکتری های مفید چندین ماده مغذی مهم را شامل می شوند، از جمله ویتامین K و برخی از ویتامین های B.
آنها همچنین فیبر را تجزیه می کنند که بدن نمی تواند آنها را هضم کند و آنها را به اسیدهای چرب ضروری کوتاه مدت مانند بوتیرات تبدیل می‌کنند.
باکتروئیدها و فیرمیکوتها دو گروه از باکتری‌های مفید هستند که در تعادل وزن بدن موثر هستند.
به نظر می‌رسد وزن بدن به تعادل این دو خانواده باکتری مربوط است.
هر دو مطالعات انسانی و حيوانی نشان می‌دهند افراد با وزن طبیعی باکتری‌های روده ای متفاوتی نسبت به افراد چاق با اضافه وزن دارند. افراد چاق در مقایسه با افرادی که وزن طبیعی دارند فیرمیکوتهای کمتر و باکتروئیدهای بیشتری دارند.
تحقیقات نشان داده است که پروبیوتیکها مانع از جذب چربی در بدن ما می‌شوند و ترشح چربی را در مدفوع افزایش می‌دهند و در نتیجه به کم شدن کالری دریافتی کمک می‌کنند. باکتری‌های خانواده لاکتوباسیلوس‌ها از طریق این مکانیسم موجب کاهش وزن می‌شوند. همچنین مطالعات مختلف نشان داده است که پروبیوتیکها سطح هورمونی که مسئول تنظیم فرآیند سیری در بدن ما است را افزایش می‌دهند و افزایش این هورمون منجر به کاهش اشتها و افزایش سوخت و ساز چربی در بدن ما می‌شود. همچنین پروبیوتیکها باعث افزایش ترشح پروتئینی به نام ANGPTL4 می‌شوند که در متابولیسم چربی نقش زیادی دارد و افزایش این پروتئین مانع از انباشته شدن چربی در بدن ما می‌شود.
پروبیوتیکها از دو راه دیگر هم به مبارزه با چاقی می‌پردازند:
پروبیوتیکها از دو راه دیگر هم به مبارزه با چاقی می‌پردازند:- ترشح هورمون کاهش اشتها: پروبیوتیکها به ترشح هورمون سیری یا همان هورمون کاهش اشتها کمک زیادی می‌کنند. افزایش ترشح این هورمون سطح کالری‌سوزی و چربی‌سوزی را بالا میبرد.
- افزایش لنف‌سازها: پروبیوتیکها سطح پروتئین لنف‌ساز را افزایش می‌دهند. این امر منجر به کاهش ذخیره چربی می‌شود.
- تحقیقات نشان می‌دهد چاقی با التهابات در مغز مرتبط است. پروبیوتیکها هم با بهبود سلامت روده مرتبطند و التهابات وابسته به دستگاه‌های مختلف بدن را کاهش داده و مانعی در برابر چاقی و اضافه وزن می‌شوند.
چگونه پروبیوتیکها تغییرات وزن را تحت تاثیر قرار می‌دهند؟
تصور می‌شود که برخی از پروبیوتیک ها ممکن است جذب چربی را مهار کنند و میزان چربی را که از طریق مدفوع دفع می‌شوند را افزایش دهند. به عبارت دیگر، آنها باعث می شوند کالری کمتری از مواد غذایی در رژیم غذایی شما برداشت شود.
بعضی از باکتری ها، از جمله خانواده های Lactobacillus، به این ترتیب عمل می کنند. همچنین باید بگیم که چاقی با افزایش التهاب در بدن مرتبط است، پروبیوتیکها با بهبود فعالیت سیستم ایمنی منجر به کاهش التهاب در بدن افراد چاق می‌شوند و به این ترتیب نقش محافظتی برای آنها دارند.
پیشگیری بهتر از درمان
به طور مشخصتر، پیشگیری از شکل‌گیری چربی بسیار مهم است.
در یک مطالعه ۴ هفته‌ایی، مصرف نوع خاصی از پروبیوتیک با فرمول انحصاری vsl#3 مورد مطالعه قرار گرفت و روزانه به شرکت‌کنندگان بیش از ۱۰۰۰ کالری غذا داده می‌شد، اما مصرف همزمان این حجم غذا در کنار این پروبیوتیک خاص، اضافه نمودن وزن را محدود کرده و مانع از تجمع چربی شده است.
پروبیوتیک ها می‌توانند به کاهش وزن و چربی دور شکم کمک کنند
پروبیوتیک ها می‌توانند به کاهش وزن و چربی دور شکم کمک کنندمطالعات نشان داده اند که گونه های خاصی از خانواده Lactobacillus می توانند به کاهش وزن و چربی شکمی کمک کند.
در یکی از این مطالعات، مشخص شد خوردن ماست‌های حاوی لاکتوباسیل‌های fermentum یا لاکتوباسیل‌های amylovorus حدودا ۳ تا 4 درصد از چربی بدن را در طی ۶ هفته کاهش می‌دهند.
یکی دیگر از مطالعات متشکل از ۱۲۵ شرکت‌کننده بود که تاثیرات مکمل لاکتوباسیل‌های rhamnosus بر کاهش وزن و عدم کاهش وزن را مورد بررسی قرار داد.
در طول تحقیق ۳ ماهه، زنانی که پروبیوتیک مصرف نموده بودند ۵۰٪ بیشتر از زنان دیگر وزن خود را از دست دادند.
لاکتوباسیل‌های gasseri
در بین تمام باکتری‌های پروبیوتیک که مورد مطالعه قرار گرفته‌اند، لاکتوباسیل‌های gassei بیشترین تاثیر را بر کاهش وزن داشته‌اند. مطالعات جانوری متعددی مشخص کرده که این لاکتوباسیل از خواص ضدچاقی برخوردار هستند.
همچنین، مطالعات بر روی بزرگسالان ژاپنی نتایج جالب توجهی را نشان می‌دهد.
یکی از مطالعات شامل ۲۱۰ نفر با چربی شکمی فراوان، مشخص کرد که مصرف لاکتوباسیل‌های gasseri به مدت ۱۲ هفته موجب کاهشِ وزن، چربی دور اندام‌ها، توده بدنی کوچکتر و سایز کم و دور باسن کوچکتر می‌شود.
علاوه بر این، چربی‌های شکمی تا ۸.۵٪ کاهش می‌یابد. با ابن وجود، هنگامی که شرکت‌کنندگان مصرف پروبیوتیکها را متوقف نمودند، در ۱ ماه تمام چربی شکمی آنها بازگشت.
اثر پروبیوتیکها بر چاقی
برخی از اشکال پروبیوتیک ها همچنین می‌توانند خطر ابتلا به چاقی و اضافه وزن را هم افزایش دهند.
برخی از مطالعات نشان داده‌اند که برخی از انواع پروبیوتیکها می‌توانند منجر به اضافه وزن شوند و نه کاهش وزن. از آن جمله این پروبیوتیکها می‌توان به لاکتوباسیل، لاکتوباسیل و لاکتوباسیل اشاره نمود.
یک مطالعه نشان می‌دهد که پروبیوتیکها موجب کاهش وزن و کم شدن توده بدنی نشده یا سطح چربیِ بدنی افراد مبتلا به اضافه وزن و بزرگسالان چاق را کاهش نمی‌دهند.
با این وجود، این مطالعه مروری شامل مطالعات ذکر شده در بالا نبود و آنها را مد نظر نگرفته بود.
جمع بندی و حرف آخر
پروبیوتیکها دارای فواید زیادی بوده. اما تاثیر آنها بر وزن خیلی مشخص نیست و به نظر می‌رسد تاثیر آنها به نوع پروبیوتیک بستگی زیادی دارد.
شواهد گواه آن است که لاکتوباسیل gasseri به افراد چاق کمک می‌کند تا وزن و چربی شکمی خود را کم کنند. بعلاوه، مصرف یک پروبیوتیک ترکیبی موسوم به vsl#3 در کنار یک برنامه غذایی مملو از کالری می‌تواند مانع از اضافه وزن شود.
