خواص چای سفید مربوط به گیاه Camellia sinensis است. برگ‌ها و جوانه‌های این گیاه درست قبل از باز شدن چیده می‌شوند. گیاه چای سفید، کرک‌های سفید رنگ ریز دارد و به همین دلیل به آن چای سفید گفته می‌شود. چای سفید همانند چای سبز و سیاه از گیاه کاملیا سیننسیس گرفته می‌شود اما روش‌های پردازش این سه گیاه با هم متفاوت است و هر کدام عطر و طعم مخصوص به خود را دارند. در میان سه چای نامبرده شده، چای سفید در معرض کمترین میزان پردازش و فرآوری قرار می‌گیرد. به همین دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی فوق العاده‌ای دارد. در این مقاله از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز همه خواص چای سفید را برای شما شرح خواهیم داد.
خواصی مثل تاثیر مثبت در حفظ سلامت قلب و عروق، کمک به کاهش وزن، مبارزه با پیری پوست و …. بنابراین اگر مثلا قصد لاغر شدن دارید، در کنار خرید قرص لاغری ، رعایت رژیم لاغری و ورزش کردن می‌توانید از چای سفید هم کمک بگیرید.
بررسی خواص چای سفید برای سلامتی بدن
در اینجا به مهمترین خواص چای سفید اشاره می‌کنیم:
غنی از آنتی اکسیدان‌ها
چای سفید غنی از آنتی اکسیدان‌ها است. از آنجایی که بدن انسان دائما در معرض شرایطی است که اکسیداسیون نامیده می‌شود، رادیکال‌های آزاد در بدن ما تولید می‌شوند که می‌توانند به سلامت سلول‌ها آسیب رسانده و موجب تخریب آنها شوند. یکی از خواص چای سفید آن است که آنتی اکسیدان‌هایی را برای بدن انسان فراهم می‌کند که به واسطه آنها به جنگ رادیکال‌های آزاد رفته و سلامت بدن را بهبود بخشند.
چای سفید حاوی یک نوع پلی فنول به نام catechins باست. پلی فنول ها مولکول‌های گیاهی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان‌ها در داخل بدن عمل می‌کنند. آسیب‌های رادیکال آزاد اثرات بسیار مخربی برای بدن می‌تواند داشته باشد یعنی باعث تضعیف سیستم ایمنی شود یا علائم پیری پوست را افزایش دهد. چای سفید با غنی بودن از آنتی اکسیدان‌ها می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و توانایی بدن را برای مقابله با عوامل بیماری‌زا افزایش دهد.
اگر حس می‌کنید سیستم ایمنی بدن شما ضعیف شده، به شما پیشنهاد میدهیم از قرص تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده کنید.
کاهش ریسک حملات قلبی با مصرف چای سفید
بیماری قلب علت اصلی مرگ در بسیاری از کشورهای جهان از جمله ایران است. بیماری‌های قلبی در بسیاری از موارد با التهاب در ارتباط مستقیم هستند. در افزایش التهاب بدن عواملی مثل سبک زندگی ناسالم، رژیم غذایی نامناسب و کشیدن سیگار بسیار موثر هستند. پلی فنول‌هایی که در چای سفید یافت می‌شوند ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند.مطالعات نشان داده‌اند که پلی فنول‌ها می‌توانند رگ‌های خونی را تقویت کنند و ریسک بروز حملات قلبی را کاهش دهند.
- در تجزیه و تحلیل مطالعات، دانشمندان کشف کردند افرادی که روزانه 3 فنجان یا بیشتر چای سفید می‌نوشند، خطر ابتلا به بیماری قلبی در آنها 21 درصد از سایرین کمتر است.
اگر مبتلا به مشکلات قلبی هستید، می‌توانید از مکمل قلب و عروق کمک بگیرید.
کمک به کاهش وزن
از دیگر خواص چای سفید به تاثیر آن در کاهش وزن می‌توان اشاره کرد. وقتی سخن از چربی سوزی به میان می‌آید، بیشتر افراد به یاد چای سبز می‌افتند؛ در حالی که چای سفید هم به اندازه چای سبز می‌تواند در کاهش وزن تاثیرگذار باشد. چای سفید و چای سبز هر دو سطوح مشابهی از کاتچین و کافئین را در خود جای داده‌اند و بنابراین هر دو در لاغری تاثیر مثبت دارند. اما متاسفانه تاکنون مطالعات اندکی روی خواص چای سفید در لاغری صورت گرفته است و بسیاری از افراد از آن بی‌اطلاعند.
اگر می‌خواهید از چای سفید برای لاغری استفاده کنید، حتما در کنار آن از رژیم لاغری هم استفاده کنید. یکی از بهترین رژیم‌ها رژیم کانادایی 15 روزه است.
خواص چای سفید برای بیماران دیابتی
دیابت نوع 2 با سندرم متابولیک و بروز مشکلات قلبی در ارتباط مستقیم است. مطالعات نشان می‌دهد که پلی فنول‌های موجود در چای سفید خطر مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهند؛ یعنی احتمال بروز بیماری دیابت را کم می‌کنند. این پلی فنول‌ها اثرات انسولین را افزایش داده و از بالا رفتن سطح قند خون ممانعت به عمل می‌آورند. در زمینه خواص چای سفید برای دیابتی‌ها به مطالعات بیشتری نیاز است.
اثرات ضدسرطانی چای سفید
سرطان یکی از علل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. یکی از خواص چای سفید فواید ضد سرطانی آن می‌تواند باشد. در یک مطالعه مشخص شد که عصاره چای سفید رشد سلول‌های سرطانی روده بزرگ را سرکوب کرده و از گسترش آنها پیشگیری به عمل می‌آورد. آنتی اکسیدان‌های موجود در عصاره چای سفید همچنین از سلول‌های طبیعی بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌نماید. در مورد خواص چای سفید برای سرطان نیاز به تحقیقات بیشتری وجود دارد.
خواص چای سفید در سلامت دهان و دندان
چای سفید منبع غنی فلوراید، کاتچین و تانن است. ترکیبات موجود در چای سفید می‌توانند با باکتری‌ها مبارزه کرده و در تقویت دندان‌ها موثر باشند. فلوراید می‌تواند در برابر حملات اسیدی از سطح دندان‌ها محافظت کند و از ایجاد حفره و پوسیدگی ممانعت به عمل می‌آورد. کاتچین‌ها نیز می‌توانند از رشد باکتری‌ها جلوگیری کنند. تانن‌ها نیز دیگر پلی فنل هایی هستند که در متوقف کردن رشد باکتری‌ها تاثیرگذارند و در چای سفید یافت می‌شوند.
تاثیر چای سفید روی پوکی استخوان
ترکیبات موجود در چای سفید می‌توانند در برابر پوکی استخوان از استخوان‌ها محافظت به عمل آورند. پوکی استخوان منجر به شکستگی استخوان‌ها شده و روی کیفیت زندگی تاثیر منفی دارد. رادیکال‌های آزاد و التهاب مزمن نقش تاثیرگذاری در بروز پوکی استخوان دارند. کاتچین‌ها موجود در چای سفید می‌توانند از تخریب سلول‌های استخوان جلوگیری کنند.
نسبت به دیگر انواع چای، چای سفید حاوی کاتچین‌های بیشتری است.
مبارزه با پیری پوست
با افزایش سن کاملا طبیعی است که پوست شل می‌شود و چروک‌های روی آن افزایش می‌یابد. اما عوامل محیطی نیز در آسیب به پوست و افزایش روند پیری موثر باشند. مثلا اشعه ماورا بنفش خورشید می‌تواند آسیب جدی به پوست وارد کند و با افزایش التهاب سلول‌های پوستی را تخریب نماید. خواص چای سفید به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی باعث می‌شود تا به خوبی با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند و در حفظ سلامت پوست و کمک به حفظ خاصیت ارتجاعی آن موثر واقع شود.
از دیگر خواص چای سفید می‌توان به تاثیر آن در مبارزه با بیماری آلزایمر نیز اشاره کرد.
چگونه چای سفید آماده کنیم؟
خواص چای سفید را شرح دادیم. برای آماده کردن این نوشیدنی طبق مراحل زیر پیش بروید:
- مقداری آب را جوش بیاورید و بعد 2 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.
- سپس آب را روی یک قاشق غذاخوری برگ چای سفید بریزید.
- حدود 10 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
همچنین می‌توانید از چای سفید به صورت تی بگ یا کیسه‌ای هم استفاده نمایید. امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد.
