چای سبز از جمله دمنوش‌هایی است که در تمام جهان محبوبیت خاصی دارد. به عنوان نوشیدنی گرم بسیاری از افراد از این دمنوش استفاده کرده و از مزایای آن بهره می‌گیرند. احتمالا شما از خواص چای سبز برای لاغری تاکنون چیزهایی به گوشتان خورده است. اما فواید چای سبز فقط به چربی سوزی ختم نمی‌شود. این نوشیدنی ارزشمند برای قلب، مغز و بسیاری دیگر از ارگان‌های بدن مفید به حساب می‌آید. برای اطلاعات بیشتر با این مقاله از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز همراه باشید.
تفاوت چای سبز و چای سیاه
همان طور که در مقاله‌ای تحت همین عنوان یعنی تفاوت چای سبز و چای سیاه در مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز گفتیم، در فرآیند تولید چای سبز، برگ‌های چای را چیده و تا حدودی خشک می‌کنند و بعد توسط بخار و یا ظروف مخصوص حرارت می‌دهند. این پروسه باعث توقف اکسیداسیون شده و رنگ و طعم چای را به همان شکل حفظ می‌کند. اما در فرآیند تولید چای سیاه، برگ‌ها بعد از چیده شدن خرد و تکه تکه شده و قبل از حرارت دهی و خشک کردن در معرض هوا اکسیده می‌شوند؛ در نتیجه رنگ و طعم چای بیشتر خواهد شد.
خواص چای سبز
مهم‌ترین فواید و خواص چای سبز به شرح زیر است:
چای سبز برای لاغری و تناسب اندام
شاید مهم‌ترین و مشهورترین خواص چای سبز افزایش دادن سوخت و ساز بدن و در نتیجه تسریع روند کاهش وزن باشد. این خاصیت بسیاری از افراد را مجاب و ترغیب به نوشیدن این چای در طول روز می‌کند. چای سبز به خاطر داشتن ماده‌ای به نام “پلی فنول” میتواند باعث افزایش حرارت درونی بدن شده و به این ترتیب میزان سوخت انرژی موجود در سلول‌های چربی را افزایش دهد و تاثیر قابل ملاحظه ای روی روند لاغری افراد داشته باشد. در قرص لاغری گیاهی گاهی از چای سبز استفاده میشود.
جلوگیری از چاقی ناشی از افزایش سن
چای سبز این قابلیت را دارد که از چاقی ناشی از افزایش سن جلوگیری به عمل آورد. البته شایان ذکر است که برای بهره مندی از این خواص چای سبز باید حداقل از 30 سالگی به نوشیدن این چای مبادرت بورزید. چای سبز با کند کردن روند پیری سلول‌ها میتواند علاوه بر تاخیر در بروز علائم پیری و کهولت سن، از چاقی و افزایش وزن هم پیشگیری نماید. نتیجه بعضی تحقیقات نشان داده که برخی سرطان‌ها مثل پروستات یا سینه و… که بیشتر در سنین بالا بروز می‌یایند، احتمالا توسط چای سبز قابل کنترل و پیشگیری هستند. اما در این زمینه به تحقیقات بیشتری نیاز است.
مبارزه با پرخوری از خواص چای سبز
خاصیت آرامش بخشی چای سبز باعث میشود شما دست از پرخوری‌های عصبی بردارید. علاوه بر این چای سبز روی کاهش علائم افسردگی نیز میتواند تاثیر داشته باشد. بسیاری از افراد به محض ایجاد فشار عصبی، استرس یا تنش‌های ناشی از کار روزانه، شروع به غذا خوردن کرده و یا حتی به ریزه‌خواری روی می‌آورند که این مسئله به مرور برای آنها تبدیل به عادت میشود.
برای پیشگیری از این عادت غلط که خواه ناخواه منجر به چاقی میشود، می‌توانیم از چای سبز استفاده کنیم. خواص چای سبز به انسان کمک می‌کند تا از خاصیت آرامش بخشی این گیاه برای تقویت سیستم عصبی خود استفاده کرده و مانع از بروز اشتهای کاذب ناشی از استرس ها یا تنش های روزمره شود.
چای سبز و کاهش کلسترول
طبق تحقیقات و مطالعات انجام شده روی دو گروه تحت آزمایش که تنها اعضای یک دسته چای سبز مصرف کرده بودند، مشخص شد که مصرف چای سبز از سه هفته تا سه ماه، سطح کلسترول خون را تا 7.3 میلی گرم در هر یک دهم لیتر کاهش می‌دهد. بعلاوه سطح کلسترول بد خون این افراد هم به میزان 2.2 میلی گرم در هر یک دهم لیتر کم شده بود.
چای سبز و بهبود بیماری های قلبی
همچنین تحقیقات نشان داده که ترکیبات موثر موجود در چای سبز مانع از فعاليت پروتئينی به نام “استات يک” میشود كه پس از اتفاق‌های استرس آميز مثل حمله قلبی يا سكته درون سلول فعال میشود. چای سبز بخاطر داشتن ویتامین‌های A و C باعث كاهش كلسترول در خون شده كه اين موضوع خطر احتمال حمله قلبی را هم کاهش می‌دهد.
کمک به رفع مشکلات دهان و دندان
خواص چای سبز دارای اثرات ضد ميكروبی بوده و از ايجاد پلاک و پوسيدگی دندان جلوگيری به عمل می‌آورد.
فعالیت بیشتر کلیه، جلوگیری از دیابت و آب مروارید
چاي سبز میتواند از عوارض ناشی از ديابت مثل آب مرواريد و بيماری‌های كليوی به طور چشم گیری به علت دفع مواد زائد از بدن پیشگیری نماید. این چای با مهار كردن فعاليت آنزيم آميلاز بزاق و روده كه مسئول هضم نشاسته است، باعث میشود كه نشاسته با سرعت کمتری تجزیه شده و در نتيجه قند خون با سرعت کمتر بالا برود.
محافظت از سلامت استخوان و مفاصل از دیگر خواص چای سبز
تحقیقات جدید نشان داده است که علاوه بر خواص ضد سرطانی، تاثیر در کاهش وزن و… چای سبز میتواند موجب بهبود سلامتی استخوان هم بشود. در ترکیبات چای سبز موادی وجود دارد که باعث تحریک ساخته شدن استخوان شده و از استخوان‌ها محافظت می‌کند. محققان بر این باورند که مصرف چای سبز میتواند در پیشگیری و درمان پوکی استخوان موثر باشد. اگر به مشکلات استخوان مبتلا هستید، خرید قرص مفصل‌ساز پیشنهاد خوبی برای شما میتواند باشد.
مهم ترین خواص چای سبز، جلوگیری از سرطان
مصرف روزانه چای سبز از ابتلا به بعضی بیماری‌های خود ایمن و همچنین سرطان جلوگيری می‌کند. تحقيقات نشان داده است که مصرف چای سبز علاوه بر تاثیر روی كاهش ریسک ابتلا به سرطان، باعث محافظت افراد در برابر بيماری های خود ایمن میشود. چای سبز از گسترش آنتی ژن‌هایی كه می‌توانند باعث تحریک ايمنی بدن شوند جلوگيری به عمل می‌آورد. نتايج تحقيقات نشان می‌دهند که وجود ماده‌ای به اسم EGCG در چای سبز باعث توقف التهاب و تاثيرات آن روی پوست و سلول‌های ترشح شده از بزاق می‌شوند.
کاهش تری گلیسیرید
کاتچین موجود در چای سبز، فعالیت آنزیم لیپاز را که آنزیم مسئول هضم چربی‌هاست، در لوزالمعده مهار کرده و در نتیجه شکستن چربی با سرعت بسیار کمی صورت گرفته و چربی خون با سرعت آهسته‌تری بالا می‌رود. با توجه به این که افزایش تری گلیسیرید خون بعد از مصرف هر وعده غذایی یک عامل خطر در بروز بیماری قلبی به شمار می‌رود، مصرف چای سبز در بین وعدههای غذایی روشی مناسب برای کاهش تری گلیسیرید خون میتواند باشد.
اگر مشکل چربی خون دارید، می‌توانید از قرص پایین آورنده چربی خون آنتوم ایران داروک نیز استفاده کنید.
خواص چای سبز در زیبایی پوست و مو
یکی از بزرگ‌ترین خواص چای سبز کمک به داشتن پوستی صاف و شفاف است. چای سبز منبع عظیمی از پلی فنول‌ها و آنتی اکسیدان‌هاست که آن را به یک ماده ضد پیری و ضد التهاب تبدیل می‌کند. این چای به خوبی می تواند از پوست در برابر مشکلات و معضلات پوستی محافظت به عمل آورد. چای سبز به عنوان یک محافظ قوی، پوست را از مضرات آفتاب، جذب رادیکال های آزاد و کاهش التهابات ناشی از اشعه‌های مضر UV دور نگه می‌دارد.
ماسک های ساخته شده از چای سبز برای پوست
- برای استفاده از چای سبز به عنوان ماسک راه‌های مختلفی پیشنهاد شده که از جمله آنها به استفاده از چای کیسه‌ای خنک شده برای رفع چروک و تیرگی دور چشم می‌توان اشاره کرد.
- علاوه بر این می‌توانید چای سبز را آسیاب کنید و همراه با آرد برنج و کمی آب آن را به حالت خمیری در آورده و حداقل تا یک ماه، هر روز روی صورتتان به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار داده و بعد با آب سرد بشویید.
- راه دیگر آن است که طبق معمول که چای سبز را دم می‌کنید یا از چای کیسه‌ای (سرد شده) استفاده می‌کنید، به کمک یک تکه پنبه آن را به صورت خود بمالید و منتظر شوید تا روی صورتتان خشک شود؛ استفاده از این روش میتواند به تدریج جای زخم و جوش‌ها را روی صورتتان از بین برده و از بروز مجدد آکنه هم پیشگیری به عمل آورد. علاوه بر این موارد شما با این روش صاحب یک مرطوب کننده دست و صورت عالی خواهید شد.
خواص چای سبز برای سلامت مو
بعد از شستن موهای خود با شامپو به روش معمول، می‌توانید به جای استفاده از حالت دهنده‌های مو، از عصاره چای سبز با آب به جای نرم کننده مو استفاده کنید. چای سبز به خاطر مواد مغذی فراوانی که دارد، باعث تقویت رشد موها شده و تغذیه‌رسانی به موها را بهبود می‌بخشد. آنتی اکسیدان موجود در چای سبز، محرک رشد فولیکول‌های مو بوده و با غنی بودن از ویتامین‌ها در نرمی و لطافت مو نقش دارد.
دیگر خواص چای سبز چیست؟
کاهش فشار و قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش نشانه‌های بیماری‌هایی مثل پارکینسون، آلزایمر و بیماری‌های مفصلی استخوانی مثل آرتریت روماتوئید و… از دیگر خواص چای سبز است.
بهترین روش استفاده از چای سبز
بهترین مقدار مصرف چای سبز بخصوص برای خانم‌ها در صورت نداشتن فقر آهن، 3 تا 4 فنجان در روز است. بیش از این نباید زیاده‌روی کنید. می‌توانید از آب لیموی تازه هم استفاده کنید تا خواص چای سبز را چندین برابر کرده باشید. برای معطر كردن آن هم می‌توانید مقداری گل ياس، گل سرخ، گل بهار نارنج، نعنا، هل، ليموی خشک، زعفران بنا به سلیقه و ذائقه، به صورت تركيبی يا به تنهايی به چای سبز اضافه نمایید. مشکلات مربوط به معده بین افرادی که با معده خالی چای سبز می‌نوشند، بسیار شایع است. بنابراین اگر با این نوع مشکلات مواجه شدید، بهتر است این نوشیدنی را با معده پر مورد استفاده قرار دهید.
طریقه دم کردن چای سبز
- دقت کنید که از جای مطمئن خرید و از برندهای خوب استفاده کنید!
- کمی از چای را درون توری قوری چینی ریخته و به اندازه یک لیوان آب داغ که 100 درجه نباشد، روی آن ریخته و برای مدت 10 دقیقه صبر کنید تا دم خوب دم بکشد.
- می‌توانید از چای کیسه‌ای مرغوب هم استفاده کنید.
بهترین زمان نوشیدن چای سبز برای لاغری
نکته‌ای که حتما باید به آن توجه کنید این است که هرگز تنها با نوشیدن چای سبز نخواهید توانست به کاهش وزن دست یابید. در کنار مصرف این دمنوش حتما باید رژیم غذایی مناسب داشته باشید و فعالیت بدنی خود را با ورزش کردن افزایش دهید.
قرص چای سبز بخوریم یا دمنوش چای سبز؟
قرص چای سبز را تنها زمانی استفاده کنید که از تولید کننده آن مطمئن بوده و آن را از مکانی معتبر مثل داروخانه خریده باشید. اگر از قرص چای سبز استفاده می‌کنید، طبق دستور پزشک عمل کرده و تا مدتی محدود آن را مورد مصرف قرار دهید. اما دم کرده چای سبز را همواره به عنوان یک نوشیدنی می‌توانید میل نمایید.
مضرات چای سبز
خواص چای سبز را برشمردیم اما این نوشیدنی هم مانند هر چیز دیگری در صورت مصرف ناصحیح میتواند با عوارض همراه باشد:
- مصرف بيش از حد كافئين موجود در چای سبز میتواند در بعضی از افراد باعث علائمی مثل عصبانيت، بی‌خوابی و بيقراری شود. افرادی كه دارای بيماری فشار چشم یا میگرن هستند، باید از مصرف چای سبز دوری کنند یا طبق دستور پزشک آن را استفاده نمایند.
- در برخی موارد دیده شده که مصرف چای سبز، افراد را دچار دل دردهای شديد و گاهی هم دچار يبوست و يا اسهال می‌کند. بعلاوه لازم به ذکر است که چای سبز در مقادیر بالا باعث میشود تا دستگاه گوارش نتواند به ميزان لازم آهن جذب نماید که این مسئله خود در دراز مدت موجب کم خونی خواهد شد.
- مصرف چای سبز در افراد کم خون میتواند باعث بدتر شدن شرایط آنها شده و همچنین کافئین موجود در چای سبز باعث افزایش سطح استرس و اختلالات اضطرابی شود. همچنین کافئین ممکن است باعث افزایش خونریزی در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی شود.
- به طور کلی مصرف چای سبز به خانم های باردار، مادران شیرده و کودکان و نوجوانان قبل از سن بلوغ پیشنهاد نمی‌شود.
سخن پایانی
در این مقاله با خواص چای سبز آشنا شدید. چای سبز به دلیل داشت کاتچین و بسیاری دیگر از ترکیبات آنتی اکسیدانی در پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها نقش دارد. البته بیش از هر چیز با هدف کاهش وزن از چای سبز استفاده میشود. آیا شما چای سبز استفاده می‌کنید؟ تاثیری در چربی سوزی شما داشته است؟
چای سبز باعث افت قند نمیشه چون من بعد از خوردن احساس بی حالی می کنم
همراه محترم
سلام
مصرف چای سبز میتواند سبب افت فشار خون گردد. بیحالی بعد از مصرف چای سبز هم به همین علت است.
متشکرم