تمام خواص چای سبز و هر آنچه در مورد مصرف آن لازم است

0 554

در زندگی امروز که معضلات سلامتی به علت ضعف در برنامه زندگی بخصوص زندگی شهری، بیش از پیش بروز می کنه، برگشت و توجه به طبیعت و دستاوردهای اون هم اهمیت زیادی پیدا می کنه؛ شاید همین امر هم باعث اهمیت دونستن تمام خواص چای سبز در بین افراد بخصوص خانم ها شده. توی این مطلب سعی داریم، به طور نسبتا کاملی علاوه بر خواص، با موضوعات ابهام برانگیزی مثل بهترین زمان استفاده، مضرات، طریقه دم کردن، تعداد دفعات مصرف و… در مورد چای سبز بیشتر آشنا بشیم، با ما همراه باشید…

تفاوت چای سبز و چای سیاه

همون طور که توی مقاله ای تحت همین عنوان یعنی تفاوت چای سبز و چای سیاه در مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز گفتیم، در فرآیند تولید چای سبز، برگ های چای رو چیده و تا حدودی خشک می کنن و بعد از اون توسط بخار و یا ظروف مخصوص حرارت می دن، این پروسه باعث توقف اکسیداسیون می شه و رنگ و طعم چای رو همونجوری نگه می داره.

اما در فرآیند تولید چای سیاه، برگ ها بعد از چیده شدن خرد و تکه تکه شده و قبل از حرارت دهی و خشک کردن در معرض هوا اکسیده می شن، در نتیجه رنگ و طعم چای بیشتر می شه.

تفاوت چای سبز و چای سیاه

و اما خواص چای سبز

چای سبز خواص بیشماری دارد:

چای سبز و تناسب اندام

شاید مهم ترین و مشهورترین خاصیت چای سبز توی افزایش دادن سوخت و ساز بدن و در نتیجه تسریع روند کاهش وزنه که خیلی از افراد رو مجاب و ترغیب به نوشیدن این چای در طول روز کرده. چای سبز به خاطر داشتن ماده ای به نام “پلی فنول” می تونه باعث افزایش حرارت درونی بدن بشه و به این ترتیب میزان سوخت انرژی موجود توی سلول های چربی رو زیاد کنه و تاثیر قابل ملاحظه ای روی روند چاقی افراد داشته باشه.

چاقی و علائم دیگه ناشی از افزایش سن

چای سبز می تونه از چاقی ناشی از افزایش سن هم جلوگیری کنه، البته باید بگیم که برای بهره مندی از این خواص باید حداقل از ۳۰ سالگی به نوشیدن این چای مبادرت بورزید. چای سبز با کند کردن روند پیری سلول ها می تونه علاوه بر کم شدن علائم پیری و کهولت سن، چاقی و افزایش وزن رو هم کنترل بکنه.

باید بگیم که برخی سرطان ها مثل پروستات یا سینه و… که بیشتر در سنین بالا بروز می کنه می تونه توسط چای سبز کنترل و پیشگیری بشه!

کمک به دفع پرخوری عصبی

خاصیت آرامش بخشی چای سبز باعث می شه شما دست از پرخوری های عصبی بردارید. علاوه بر پرخوری، باقی علائم و نشونه ها افسردگی و عدم آرامش هم به کمک چای سبز رفع و دفع می شه.

خیلی از افراد به محض ایجاد فشار عصبی، استرس یا تنش های ناشی از کار روزانه، شروع به غذا خوردن می کنن و یا حتی به ریزه خواری روی میارن که این مسئله به مرور به عادت اونها تبدیل می شه.

برای پیشگیری از این عادت غلط که خواه ناخواه منجر به چاقی می شه، می تونیم از چای سبز استفاده کنیم؛ نوشیدن چای سبز به انسان کمک می کنه تا از خاصیت آرامش بخشی این گیاه برای تقویت سیستم عصبی خود استفاده کنه و مانع از بروز اشتهای کاذب ناشی از استرس ها یا تنش های روزمره بشه.

خواص چای سبز

چای سبز و کاهش کلسترول

طبق تحقیقات و مطالعات انجام شده روی دو گروه تحت آزمایش صورت گرفت که تنها اعضای یک دسته چای سبز مصرف کرده بودن، نشون داده شد که مصرف چای سبز از سه هفته تا سه ماه،‌ سطح کلسترول خون رو تا ۷.۳ میلی گرم در هر یک دهم لیتر کاهش داده. بعلاوه سطح کلسترول بد خون این افراد هم به میزان ۲.۲ میلی گرم در هر یک دهم لیتر کم شده بوده.

چای سبز و بهبود بیماری های قلبی

نوشیدن روزانه ۱ تا ۳ فنجان چای سبز به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کرده و باعث کاهش تری گلیسیرید می شه.

همچنین تحقیقات نشون داده که ماده شیمیایی موجود توی چای سبز مانع از فعالیت پروتئینی به نام “استات یک” می شه که پس از اتفاق های استرس آمیز، مثل حمله قلبی یا سکته، درون سلول فعال می شه.

چای سبز بخاطر داشتن ویتامین های A و C باعث کاهش کلسترول توی خون شده که این موضوع خطر احتمال حمله قلبی رو هم کاهش می ده.

رفع مشکلات دهان و دندان

دم کرده چای سبز دارای اثرات ضد میکروبیه و از ایجاد پلاک و پوسیدگی دندان جلوگیری می کنه.

فعالیت بیشتر کلیه، جلوگیری از دیابت و آب مروارید

چای سبز می تونه از عوارض ناشی از دیابت مثل آب مروارید و بیماری های کلیوی به طور چشم گیری به علت دفع مواد زائد از بدن پیشگیری کنه. این چای با مهار کردن فعالیت آنزیم آمیلاز بزاق و روده که مسئول هضم نشاسته است، باعث می شه که نشاسته با سرعت کمتری بشکنه و در نتیجه قند خون با سرعت کمی بالا بره.

از دیگر خواص چای سبز محافظت از مفاصل و استخوان هاست

تحقیقات جدید نشون داده که علاوه بر خواص ضد سرطانی، کاهش دهندگی وزن و… چای سبز می تونه موجب سلامتی استخوان هم بشه؛ درون چای سبز موادی وجود داره که باعث تحریک ساخته شدن استخوان می شه و از بازجذب اون جلوگیری می کنه.

محققان بر این باورن که مصرف چای سبز می تونه به پیشگیری و درمان پوکی استخوان کمک کنه.

مهم ترین خواص چای سبز دوری از سرطان و بیماری های خطرناک است

مصرف روزانه چای سبز از ابتلا به بیماری های ایمنی خودکار بدن مثل سرطان، جلوگیری می کنه، تحقیقات نشون داده که مصرف چای سبز علاوه بر تاثیر روی کاهش ابتلا به سرطان، باعث محافظت افراد در برابر بیماری های ایمنی خودکار بدن هم می شه. چای سبز از گسترش آنتی ژن هایی که می تونن باعث تحریک ایمنی بدن بشن جلوگیری می کنه. نتایج تحقیقات نشون می ده که وجود ماده ای به اسم EGCG توی چای سبز باعث توقف التهاب و تاثیرات اون روی پوست و سلول های ترشح شده از بزاق می شن.

کاهش تری گلیسیرید

کاتچین موجود توی چای سبز، فعالیت آنزیم لیپاز رو که آنزیم مسئول هضم چربی هاست، در لوزالمعده مهار می کنه، در نتیجه شکستن چربی با سرعت بسیار کمی صورت می گیره و چربی خون با سرعت کمی بالا می ره. با توجه به این که افزایش تری گلیسیرید خون بعد از مصرف هر وعده غذایی یه عامل خطر در بروز بیماری قلبی به شمار می ره مصرف چای سبز در بین وعده های غذایی روشی مناسب برای کاهش تری گلیسیرید خونه.

خواص چای سبز و زیبایی پوست و مو

یکی از بزرگترین خواص چای سبز ایجاد پوستی صاف و شفافه. چای سبز منبع عظیمی از پلی فنول ها و آنتی اکسیدان هاست که اون رو به یه ماده ضد پیری و ضد التهاب تبدیل می کنه؛ این چای به خوبی می تونه از پوست در برابر مشکلات و معضلات پوستی محافظت کنه.

چای سبز به عنوان یه محافظ قوی، پوست رو از مضرات آفتاب، جذب رادیکال های آزاد و کاهش التهابات ناشی از اشعه های مضر UV دور نگه می داره.

ماسک های ساخته شده از چای سبز برای پوست

  • برای استفاده از چای سبز به عنوان ماسک راه های مختلفی پیشنهاد شده که از جمله اون می شه به خنک شده چای کیسه ای استفاده شده اون برای رفع چروک و تیرگی دور چشم اشاره کرد.
  • علاوه بر این می تونید چای سبز رو آسیاب کنید و همراه با آرد برنج و کمی آب اون رو خمیر کنید و حداقل تا یک ماه، هر روز روی صورتتون به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار بدید و سپس با آب سرد بشویید.
  • راه دیگه اینکه می تونید طبق معمول که چای سبز رو دم می کنید یا از چای کیسه ای استفاده می کنید، از چای البته سرد شده، به کمک یه تکه پنبه روی صورت بهره ببرید و منتظر بشید تا روی صورتتون خشک شه؛ استفاده از این روش می تونه به تدریج جای زخم و جوش ها رو روی صورتتون درمون کنه و از بروز مجدد آکنه هم پیشگیری کنه. علاوه بر این موارد شما با این روش صاحب یه مرطوب کننده دست و صورت عالی می شید.

خواص چای سبز برای پوست

چای سبز و موهایی خوش حالت از عمده خواص چای سبز است

بعد از شستن موهاتون با شامپو به روش معمول، می تونید به جای استفاده از حالت دهنده های مو، از عصاره چای سبز با آب به جای نرم کننده مو استفاده کنید. چای سبز به خاطر مواد مغذی زیادی که داره، باعث تقویت رشد موها می شه و تغذیه موها رو بهبود می ده. آنتی اکسیدان موجود توی چای سبز، محرک فولیکول ها و ویتامین B است که توی شفافیت و نرمی موها نقش داره.

سایر خواص چای سبز چیست؟

کاهش فشار و قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش نشونه های بیماری هایی مثل پارکینسون، آلزایمر و بیماری های مفصلی استخوانی مثل آرتریت روماتوئید و…

بهترین روش استفاده

بهترین روش مصرف چای سبز بخصوص برای خانم ها در صورت نداشتن فقر آهن، ۳ تا ۴ لیوان در طول روزه.

می تونید از آب لیموی تازه هم استفاده کنید تا خواص چای سبز رو چندین برابر کرده باشید. برای معطر کردن اون هم می تونید مقداری گل یاس، گل سرخ، گل بهار نارنج، نعنا، هل، لیموی خشک، زعفران بنا به سلیقه و ذائقه، به صورت ترکیبی یا به تنهایی به چای سبز اضافه کنید.

مشکلات مربوط به معده بین افرادی که با معده خالی چای سبز می نوشن، بسیار شایعه. بنابراین اگه با این نوع مشکلات مواجه شدید، بهتره به چای، شیر و شکر اضافه کنید چرا که چای سبز کاهنده فشار خون و پایین آورنده قند خونه!

طریقه دم کردن چای سبز

  • دقت کنید که از جای مطمئن و برندهای خوب استفاده کنید!
  • کمی از چای رو درون توری قوری چینی ریخته و به اندازه یک لیوان آب داغ که ۱۰۰ درجه نباشه، روی اون ریخته و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشه.
  • می تونید از چای های کیسه ای مرغوب هم بهره ببرید.

بهترین زمان نوشیدن

بهترین زمان برای نوشیدن چای سبز برای کاهش وزن، ۲ ساعت بعد از صرف غذاست تا شما علاوه بر اینکه از خواص درمانی چای برای کاهش وزن بهره مند می شید، خللی هم توی میزان جذب آهن به وجود نیاد؛ چراکه چای سبز مثل چای سیاه باعث کاهش جذب آهن توی غذا می شه.

به تنهایی کافی نیست

نکته مهمی که خیلی از افراد از اون غافل هستن، اینکه تنها با نوشیدن چای سبز در روز می تونن به وزن دلخواهشون برسن یا از امراض مختلف دوری کنن؛ در حالی که داشتن برنامه غذایی سالم و تحرک کافی در روز می تونه باعث تاثیرگذاری چای سبز در بدن بشه.

زنان یا مردان؟

در پی تحقیقات محققان مصرف چای سبز در زنان بیشتر اعلام شده بود، طبق این تحقیق خانم هایی که روزانه پنج فنجان یا بیشتر چای سبز نوشیده بودن در مقایسه با افرادی که یک فنجان یا کمتر مصرف می کردن، کمتر با خطر مرگ در اثر بیماری های قلبی رو به رو شدن.

قرص یا چای؟

توی خیلی از تبلیغات نشونی از قرص چای سبز هم می شه یافت، که این محصولات رو تنها در صورت داشتن مهر استاندارد و تایید پزشکان می شه استفاده کرد.

البته نوع قرص شکل از چای سبز هم باید به صورت محدود و زیر نظر پزشک مصرف شه و تفاوتی با مصرف چای دم کرده نداره!

مضرات چای سبز

چای سبز با تمام خواصی که داره، مثل هر ماده دیگه ای در صورت مصرف ناصحیح، عوارضی هم به همراه داره.

مصرف بیش از حد کافئین موجود توی چای سبز می تونه در بعضی از افراد باعث علائمی مثل عصبانیت، بی خوابی و بیقراری شه. افرادی که دارای بیماری فشار چشم یا میگرن هستن، باید از مصرف چای سبز دوری کنن.

توی برخی موارد دیده شده که مصرف چای سبز، افراد رو دچار دل دردهای شدید و گاهی هم دچار یبوست و یا اسهال می کنه. بعلاوه لازم به ذکره که چای سبز باعث می شه تا دستگاه گوارش نتونه به میزان لازم آهن جذب کنه و این خود باعث بروز امراض مختلف می شه.

مصرف چای سبز در افراد کم خون می تونه باعث بدتر شدن کم خونی اونها شده و همچنین کافئین موجود توی چای سبز می تونه باعث وخیم شدن استرس و اختلالات اضطرابی بشه، همچنین کافئین زیاد می تونه باعث افزایش خونریزی در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی دهنده بشه.

به طور کلی مصرف چای سبز به خانم های باردار، مادران شیرده و کودکان و نوجوانان قبل از سن بلوغ پیشنهاد نمی شه!

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.