رابطه خوردن سیر و کاهش فشار خون چیست؟

شاید شما هم پیرامون رابطه خوردن سیر و کاهش فشار خون اطلاعاتی داشته باشید و یا آن را برای خود یا خانواده تان به کار بسته باشید. تصور می شود که سیر ممکن است با تحریک تولید نیتریک اکسید که نقش کلیدی در گشاد کردن عروق خونی دارد، به کاهش فشار خون کمک کند.

بهتر است بدانیم که سیر یکی از بی نظیرترین مواد غذایی موجود در دنیاست که درمان بسیاری از امراض را در خود دارد. فواید سیر نه تنها در جهت کاهش فشار خون، بلکه در درمان ریزش مو، تقویت پوست، دستگاه گوارش،قلب، قوای جنسی و… نیز موثر می باشد. جهت تکمیل این بحث مطالعه مقاله “چرا سیر برای شما مفید است؟” را به شما عزیزان توصیه می کنیم.

بیماری فشار خون بالا

قلب مانند یک پمپ درون بدن،خون را به گردش در می آورد. خون از طریق شریان ها به عضلات و اندام های ما پمپ می شود. پمپ ها از طریق تولید فشار کار می کنند. به عبارت ساده تر، تولید فشار بیش از حد، باعث وارد آمدن فشار به خود قلب و عروق می شود. فشار خون بالا می تواند باعث نارسایی قلبی و یا پاره شدن یکی از سرخرگ ها گردد. سکته مغزی، حمله قلبی، نارسایی احتقانی قلب و ورم‌ ریه، نارسایی‌ کلیه و آسیب چشمی و مشکل بینایی از عوارض اصلی فشار خون بالا هستند.

لازم به ذکر است که فشار خون طبیعی برابر است با 120 روی 80 میلی متر جیوه می باشد.

خواص سیر

سیر حاوی ماده ای طبیعی به نام آلیسین است که دارای خاصیت ضد باکتری بوده و مانند یک پنی سیلین ضعیف عمل نموده و به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی برای درمان بسیاری از مشکلات از آلرژی گرفته تا التهاب لوزه مفید و موثر می باشد.

• سیر موجب کاهش سرعت انعقاد خون و از خطر لخته شدن خون و بروز سکته قلبی و مغزی می کاهند.
• سیر باعث افزایش تولید گلوتاتیون می شود، گلوتاتیون یک اسید آمینه ضروری است که در بدن تولید و دارای خاصیت آنتی اکسیدان بسیار قویی بوده و اثرات مخرب رادیکال های آزاد را ختثی نموده و با این مکانیزم باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود.
• همچنین سیر حاوی ماده ای دیگر بنام آدنوزین می باشد که ضد اسپاسم و شل کننده عضلات است.

سیر و کاهش فشار خون

از خواص چشمگیر سیر می توان به کاهش فشار خون بالا اشاره نمود. در تحقیقی مشاهده شد افرادی که به مدت 12 هفته بطور روزانه سیر مصرف کرده اند با 10درصد کاهش فشار خون روبه رو شده اند. آلیسین موجود در سیر فعالیت پروتئینی به نام آنژیوتانسین2 را مهار می کند، این پروتئین مسئول افزایش فشار خون است؛ همچنین سیر حاوی ماده ای بنام پلی سولفید است که توسط گلبول های قرمز خون به گازی بنام سولفید هیدروژن تبدیل و باعث گشاد شدن عروق خونی می گردد و با این مکانیزم کمک به کاهش فشار خون خواهد نمود.

نکته مهم در شیوه مصرف

قابل ذکر است سیر باید به صورت خام مصرف شود و ظاهرا سیر پخته شده اثری بر کاهش فشار خون ندارد.