بدیهی است که امروزه با افزایش علاقه به ورزش بدنسازی، مصرف مکمل‌های بدنسازی نیز بیشتر شود. برخی از بدنسازان به‌طور حرفه‌ای ورزش کرده و در بیشتر مواقع مجبور به استفاده از این مکمل‌ها برای رفع نیازهای ضروری بدنشان می‌شوند. مواد مؤثر تشکیل‌دهنده مکمل‌های بدنسازی بسیار گسترده‌اند. یکی از این مکمل‌های محبوب آمینو انرژی است که آمینو اسیدهای ضروری بدن را در بردارد. درواقع آمینو اسیدها از ترکیبات آمینو انرژی هستند که بلوک‌های سازنده پروتئین در بدن را شامل می‌شوند. پس نقش مهمی در ساخت عضلات ایفا می‌کنند. خوب است بدانید بدن قابلیت ساخت برخی آمینو اسیدها را ندارد و باید آن‌ها را از رژیم غذایی خود دریافت کنید. اما آیا فراوری مواد غذایی به میزان آمینو اسید موجود در آن آسیب نمی‌زند؟ شاید هم یک مکمل آمینو انرژی انتخاب مطمئن‌تری باشد. ما در این مقاله از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز به ترکیبات مکمل آمینو انرژی پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید.
نقش پروتئین در بدن
جالب است بدانید که 20 درصد بدن انسان از پروتئین ساخته‌شده است و اسیدآمینو واحد تشکیل‌دهنده پروتئین است. پروتئین نقش مهمی در تمام فرآیندهای بیولوژیکی بازی می‌کند و اسیدهای آمینو نیز بلوک‌های ساختمان پروتئین هستند. لازم است بدانید که بدن تنها قادر به ساخت برخی از آمینو اسیدهاست اما باید بدانید که گروهی از آمینو اسیدهای ضروری را نمی‌تواند بسازد، که به همین دلیل ما باید آمینو اسیدهای ضروری بدن را از طریق رژیم غذایی روزانه دریافت کنیم.
برخی از مواد غذایی مانند: آجیل و حبوباتی همچون گردو، بادام، و بادام‌زمینی، ماهی‌های چرب مثل سالمون، ماهی تن، شاه‌ماهی و ساردین، پروتئین سویا و تخم‌مرغ سرشار از آمینو اسیدهای ضروری بدن هستند. اما مشکل اینجاست که ما انسان‌ها با فراوری غذاها و نحوه پخت‌وپز آمینو اسیدهای ماده غذایی را از بین می‌بریم. بعضی از آن‌ها نسبت به گرما حساس هستند و آشپزی سبب می‌شود که برخی از این آمینو اسیدها تغییر شکل دهند.
زمانی که ورزش بدنسازی را انتخاب می‌کنید نیاز به یک تغذیه سرشار از مواد مغذی خواهید داشت، که هم انرژی رفته را به بدنتان بازگرداند و هم در عضله سازی به شما کمک کند. همه ورزشکاران در یک مقطع دچار خستگی و فرسودگی در ورزش می‌شوند. این موضوع که با چه سرعتی خستگی به سراغتان می‌آید، به عوامل مختلفی بستگی دارد، ازجمله شدت ورزش و مدت‌زمان آن، شرایط محیطی و سطح تغذیه و تناسب‌اندام.گاهی استفاده از یک مکمل غذایی مانند آمینو انرژی بسته به شرایط بدن اجتناب‌ناپذیر می‌شود.
اسیدهای آمینو
به‌طورکلی 20 اسیدآمینو مختلف وجود دارد که کمک به ساخت هزاران نوع پروتئین در بدن انسان می‌کنند. 9 مورد از آن‌ها اسیدهای آمینو ضروری به‌حساب می‌آیند، به این معنی که آن‌ها توسط بدن شما ساخته نمی‌شوند و باید از طریق رژیم غذایی روزانه دریافت شوند.
از میان این 9 اسیدآمینو ضروری، سه مورد از اسیدهای آمینو زنجیره‌ای شاخه‌دار (BCAAs) هستند: لوسین ، ایزولوسین و والین. “زنجیره شاخه‌ای” به ساختار شیمیایی BCAA ها اشاره دارد که در غذاهای سرشار از پروتئین مانند تخم‌مرغ ، گوشت و لبنیات وجود دارد. آن‌ها همچنین یک مکمل رژیم غذایی محبوب هستند که در درجه اول به شکل پودر فروخته می‌شوند. لوسین BCAA مسیر مشخصی را در بدن فعال می‌کند که باعث تحریک سنتز پروتئین ماهیچه می‌شود، که همان فرآیند ساخت عضله محسوب می‌شود.
آمینو انرژی چیست؟
باید بدانید که مکمل‌های غذایی زیادی امروزه در دسترس ورزشکاران و افراد عادی هستند. در این میان مکمل آمینو انرژی‌ها که شامل آمینو اسیدهای ضروری بدن هستند، از محبوبیت زیادی برخوردارند. آمینو انرژی سرشار از آمینو اسیدهای ضروری همانند BCAAs است که برای رشد عضلات بسیار مفید هستند و به‌عنوان واحدهای سازنده عضلات مستقیماً متابولیز شده و به بافت‌های عضلانی تبدیل می‌شوند.
در یک مطالعه، افرادی که نوشیدنی با 5.6 گرم BCAA را بعد از تمرین مقاومتی مصرف کرده‌اند، 22 درصد بیشتر در سنتز پروتئین ماهیچه در مقایسه با افرادی که نوشیدنی‌های مغذی دیگری را مصرف کرده‌اند موفق بودند. البته شاید تاکنون انواع و اقسام این مکمل‌های آمینو اسیدی را در تمام باشگاه‌ها باشید. نکته مثبت مکمل‌های آمینو انرژی این است که همانند غذا نیازمند هضم شدن ندارند.
آمینو اسیدها بعد از جذب توسط کبد پردازش می‌شوند.کبد توانایی پردازش مقدار زیادی آمینو اسید را همزمان دارد، پس با دریافت ۳-۴ گرم آمینو اسید این مقدار به‌سرعت جذب‌شده و مقدار اضافی آن خارج از ظرفیت کبد نیز به بافت‌های ماهیچه‌ای به‌منظور ریکاوری انتقال داده می‌شوند. حالا ببینیم که ترکیبات آمینو انرژی چیست؟
ترکیبات آمینو انرژی
درواقع از ترکیبات آمینو انرژی می‌توان به آمینواسیدهای ضروری بدن اشاره کرد که شامل آمینواسیدهای شاخه‌ای ( BCAAs ) برای سنتز پروتئین ماهیچه‌ها، خواهد بود. البته ترکیبی از عوامل انرژی‌زای طبیعی مانند چای سبز و عصاره قهوه سبز را نیز شامل می‌شود.
ترکیب این سه آمینواسید تقریبا ۱/۳ ساختار بافت ماهیچه‌ای را در بدن انسان تشکیل می‌دهد. لازم به ذکر است که 5 گرم آمینو انرژی در هر وعده 5 تا 10 کالری داشته و هیچ قندی را شامل نمی‌شوند.
فواید ترکیبات آمینو انرژی
از آنجایی که آمینو اسیدهای ضروری از ترکیبات آمینو انرژی است مصرف آن فوایدی را برای بدن به همراه دارد:
کاهش چربی بدن
مصرف مکمل‌های آمینو اسید در کنار یک رژیم غذایی سالم، در مقایسه باحالتی که تنها رژیم بگیرید، می‌تواند سرعت کاهش وزن شما را تسریع کند. مصرف آمینو اسید می‌تواند باعث تبدیل چربی به انرژی و افزایش سوخت‌وساز شود.
کمک به عضله سازی در بدن
یک مطالعه منتشرشده نشان داد افرادی که پس از تمرینات قدرتی, یک مکمل BCAA مصرف کردند، 22 درصد بیشتر سنتز پروتئین عضلانی را نسبت به گروه کنترل تجربه کردند. بااین‌حال، در نظر داشته باشید که داشتن یک ترکیب خوب از تمام 9 عدد اسیدآمینو ضروری در رژیم غذایی شما، و نه‌تنها آمینو اسیدهای زنجیره‌ای، کلید افزایش حداکثر رشد عضلات است.
ریکاوری کامل عضلات بعد از تمرین
مکمل آمینو اسید توانایی سنتز پروتئین عضلات را افزایش می‌دهد و از عضلات محافظت می‌کند، یعنی بعد از تمرین سریع‌تر بدن ریکاوری می‌شود یا به حالت اولیه برمی‌گردد.
کاهش درد عضلانی
وقتی خطر آسیب رسیدن به عضلات کاهش و از طرف دیگر ریکاوری افزایش پیدا می‌کند، درد عضلات نیز محدود می‌شود که درنتیجه بعد از انجام تمرینات سخت، درد عضلات کمتر خواهد بود.
بهبود قوای بدن و تمرکز در حین تمرین
آمینو اسیدها آنزیم‌هایی تولید می‌کنند که در بهبود خلق‌وخو، تمرکز، خواب و واکنش‌های فیزیولوژیکی بسیار مؤثرند.
افزایش تستوسترون و هورمون رشد
بر اساس تحقیقات صورت گرفته ثابت شد که ورزشکاران قدرتی که از مکمل‌های آمینو اسید استفاده کردند، نه‌تنها شاهد افزایش تستوسترون بودند، بلکه غلظت هورمون رشد آن‌ها نیز افزایش یافت.
نحوه و زمان مصرف آمینو انرژی
بهتر است بدانید که برای اثرگذاری بیشتر مکمل آمینو انرژی بهتر است تا قبل از تمرین مصرف شود، اما می‌توان در صبح و یا بعد از تمرین نیز مصرف کرد. به این نکته توجه کنید که اسیدهای آمینو قبل از تمرین بهبود جریان خون، محافظت از عضلات و بهبود سنتز پروتئین را به دنبال دارد.
همچنین وجود کافئین انرژی و سرحالی لازم برای داشتن یک تمرین حداکثری را به شما می‌دهد. در رابطه با نحوه و زمان مصرف آمینو انرژی باید بدانید که اگر قبل از تمرین قصد مصرف آن را دارید حداقل 30 دقیقه قبل از شروع تمرین مصرف کنید و یا برای مصرف بعد از ورزش لازم است بلافاصله پس از اتمام تمرین مصرف شود. در حالت کلی می‌توان گفت که می‌توانید روزانه 2 مرتبه (قبل و بعد از تمرین)، 9 گرم از پودر را داخل یک لیوان آب یا آبمیوه بریزید و میل نمایید.
عوارض مصرف آمینو انرژی
بهتر است بدانید که مصرف آمینو انرژی عوارض خاصی ندارد اما درهرصورت باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید. چراکه احتمال بروز برخی از عوارض جانبی مانند خستگی و از بین رفتن هماهنگی بدنی وجود خواهد داشت. توجه داشته باشید اسیدهای آمینو زنجیره‌ای شاخه‌دار نیز باید بااحتیاط قبل یا هنگام فعالیت‌هایی که نیاز به هماهنگی حرکتی دارند، مانند رانندگی، استفاده شود. به‌طورکلی مصرف زیاد مکمل‌های بدنسازی در طولانی‌مدت مشکلات جدی کلیوی و کبدی را به دنبال دارد.
سخن پایانی
همان‌طور که دانستیم فراوری مواد غذایی و یا روش نادرست پخت‌وپز، مواد مغذی غذاها را از بین می‌برد. آمینو اسیدها نیز از این قاعده مستثنا نیستند. در برخی موارد بدن بیش‌ازپیش نیاز به آمینو اسیدها دارد. بدنسازان که باهدف عضله سازی ورزش می‌کنند ترجیح می‌دهند تا برای رسیدن هر چه‌بهتر و سریع‌تر به خواسته خود از مکمل‌های مختلف ازجمله آمینو انرژی استفاده کنند. ترکیبات آمینو انرژی سبب ساخت پروتئین و ساخت عضله در بدن خواهد شد.
البته در مصرف مکمل آمینوانرژی به این نکته توجه کنید که حتماً قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید تا از عوارض ناخواسته‌ی آن جلوگیری به دور بمانید. همچنین باید به این نکته توجه کنید که این فرآورده مکمل غذایی بوده و جهت تشخیص، پیشگیری و یا درمان نیست. همچنین این مکمل در دوران بارداری و برای افراد زیر 18 سال منع مصرف دارد. علاوه بر این به یاد داشته باشید، کافئین زیاد از ترکیبات آمینو انرژی است که بهتر است بیش از میزان توصیه شده مصرف نشود.
