پزشکان درباره قاتل فشار خون بالا چه می‌گویند؟
پزشکان همواره توصیه می‌کنند پیش از آنکه دچار فشار خون بالا شوید، سبک زندگی سالمی داشته باشید، لازم نیست که حتما روزانه چند ساعت ورزش کنید یا رژیم غذایی سنگینی بگیرید کافیست موارد زیر را رعایت کنید:
- نوشیدن روزانه آب کافی (۸-۱۰ لیوان)
- مصرف سبزیجات تازه در هر وعده غذایی
- ۳۰ دقیقه پیاده‌روی تند یا ورزش هوازی
- کاهش مصرف نمک و غذاهای فرآوری‌شده
- تمرین تنفس عمیق یا مدیتیشن برای کاهش استرس
اما در صورتی که دچار فشار خون بالا شدید بهتر است برای کنترل طبیعی فشار خون از مواد غذایی طبیعی استفاده کنید.
گیاهان دارویی قاتل فشار خون بالا
فشار خون بالا با گیاهان دارویی و ادویهها قابل کنترل هستند. این گیاهان با ترکیبات خاص خون موجب گشاد شدن عروق، کاهش التهاب و در نهایت باعث تنظیم فشار خون میشوند. توجه داشته باشید استفاده منظم و اصولی از این گیاهان می‌تواند برای درمان دارویی بسیار موثر باشد؛ اما مصرف بیش از حد از این گیاهان دارویی می‌تواند مضر باشد.
تاثیر گیاهان دارویی و ادویهها بر کاهش فشار خون:
- گشاد شدن عروق و بهبود جریان خون توسط ترکیبات فعال گیاهان
- نقش مسدودکننده‌های طبیعی کانال کلسیم در کاهش فشار خون
- اثر ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی گیاهان دارویی
- توصیه به مصرف منظم و همراه با رعایت دوزهای مناسب
- هشدار درباره تداخل احتمالی با داروهای رقیق‌کننده خون
برای کاهش فشار خون در منزل کافیست تا خوراکی‌های کاهنده فشار خون را در نوشیدنی‌ها و مواد غذایی خود استفاده کنید.
مواد غذایی قاتل فشار خون بالا:
- زنجبیل
- سیر
- ریحان شیرین
- اسفناج
- آویشن
- جعفری
- تخم کرفس
- ماهی چرب
- هویج
- چغندر یا آب چغندر
- دانه‌ها و مغزها
- زرشک یا آب زرشک
- نوشیدنی‌های طبیعی
- زنجبیل
- سیر
- ریحان شیرین
- اسفناج
- آویشن
- جعفری
- تخم کرفس
- ماهی چرب
- هویج
- چغندر
- دانه‌ها
- زرشک یا آب زرشک طبیعی
در ادامه نحوه اثر گذاری هر یک مواد خوراکی گفته شده بر کاهش فشار خون و مقدار مصرف آنها را نیز توضیح می‌دهیم.
زنجبیل، برای کاهش فشار خون
زنجبیل یکی از گیاهان دارویی است که در قدیم از آن در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها و حفظ سلامتی بدن استفاده می‌کردند. این گیاه دارویی به دلیل ترکیباتی که دارد می‌تواند موجب گشاد شدن عروق شود و به همین دلیل به عنوان قاتل فشار خون بالا شناخته می‌شود. شما می‌توانید از این گیاه در غذاهای مختلف استفاده کنید. همچنین در صورتی که به دلیل طعم یا هر دلیل دیگری امکان استفاده از این گیاه را ندارید می‌توانید با خرید قرص زنجبیل از مکمل‌های حاوی این گیاه استفاده کنید.
مقدار مصرف روزانه پیشنهادی برای زنجبیل 2 تا 5 گرم (حدود ½ تا 1 قاشق چای‌خوری) است که بهتر است از زنجبیل رنده شده استفاده کنید.
سیر، قاتل فشار خون بالا
سیر با توجه به برخورداری از ترکیبات مفید، یکی از مغذی‌ترین مواد برای قلب محسوب می‌شود. یکی از این ترکیبات مفید، ترکیبات گوگردی هستند که از جمله آنها می‌توان به آلیسین اشاره کرد. در مجموع این ترکیبات می‌توانند مواردی همچون گشاد شدن عروق خونی و افزایش جریان خون را به دنبال داشته باشند که در پایین آوردن فشار خون موثر است. تاثیر مشابه این گیاه با داروهای مربوط به کنترل فشار خون با بررسی 12 تحقیق بر روی تعداد بیشتر از 550 نفر که به فشار خون بالا مبتلا بوده‌اند، این ادعا را تصدیق کرده است.
مقدار مصرف روزانه پیشنهادی برای سیر روزانه 1 تا 2 حبه سیر است که بهتر است از سیر تازه یا عصاره سیر استفاده کنید.
تاثیر ریحان شیرین بر فشار خون
اوژنول علاوه بر برخورداری از سایر خواص دارویی، به عنوان یک مسدود کننده طبیعی کانال کلسیم شناخته می‌شود و از این جهت می‌تواند در کاهش میزان فشار خون نقش داشته باشد. چراکه این مسدود کننده‌ها مانع حرکت کلسیم به سمت سلول‌های شریانی و قلب میشوند و به این ترتیب رگ‌های خونی فرصت استراحت خواهند داشت.
یکی از گیاهانی که سرشار از این ماده است، گیاه ریحان شیرین است. همچنین استفاده از این گیاه از منقبض شدن شریان‌های خونی نیز جلوگیری می‌کند و از این رو، در رقیق شدن خون نیز موثر است. البته لازم به ذکر است که دانشمندان و محققان به منظور اثبات قطعی اثربخشی گیاه ریحان شیرین، نیاز به تحقیقات و مطالعات بیشتری دارند.
مقدار مصرف روزانه پیشنهادی برای ریحان شیرین 2 تا 3 قاشق غذا خوری است که می‌توانید ریحان شیرین را به صورت تازه یا پودر استفاده کنید.
کاهش فشار خون با اسفناج
گرچه اسفناج را با آهن و کلسیم فراوان آن می‌شناسیم، اما جالب است بدانید که خواص اسفناج در کاهش فشار خون نیز موثر است. اسفناج و چغندر از مواد مغذی همچون آنتی اکسیدان‌ها، نیترات، منیزیم، کلسیم و پتاسیم، کاملاً غنی شده‌اند. بر اساس مطالعات انجام شده بر روی 27 نفر از افرادی که به فشار خون بالا مبتلا هستند، مشخص شده است که مصرف 500 میلی‌لیتر سوپ اسفناج به صورت روزانه و به مدت 7 روز، می‌تواند در مقایسه با همین مقدار مصرف سوپ مارچوبه، تاثیرات بیشتری در پایین آوردن فشار خون سیستولیک و دیاستولیک داشته باشد.
مقدار مصرف روزانه پیشنهادی برای اسفناج 100 تا 150 گرم به صورت خام یا پخته استفاده کنید.
آویشن قاتل فشار خون
اسید رزماریک یکی از مهمترین ترکیبات موجود در گیاه آویشن به شمار می‌رود که در کاهش میزان التهابات و نیز بیشتر شدن جریان خون نقش بسزایی دارد و همچنین می‌تواند در کاهش فشار خون و کنترل آن نیز موثر باشد. این اسید می‌تواند آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ACE) را به میزان مطلوبی مهار کند که از این طریق موجب کاهش فشار خون سیستولیک خواهد شد.
بهتر است بدانید ACE با باریک‌تر کردن شریان‌های خونی، می‌تواند افزایش فشار خون را در پی داشته باشد و از همین جهت، بدیهی است که مهار کردن آن، کاهش میزان فشار خون را به همراه خواهد داشت. علاوه بر این، مطالعات انجام شده در فاز حیوانی در رابطه با گیاه آویشن، تأثیر این گیاه را بر کاهش خطرات بیماری‌های قلبی (همچون کلسترول کلی و کلسترول بد) به اثبات رسانده است.
مقدار مصرف روزانه پیشنهادی برای آویشن 1 تا 2 قاشق غذاخوری است به صورت تازه یا خشک شده به عنوان ادویه بر روی غذا استفاده کنید.
جعفری کاهنده طبیعی فشار خون بالا
بر اساس آزمایش‌ها و مطالعات انجام گرفته، تاثیر آنتی اکسیدان‌های کاروتنوئیدی بر پایین آمدن فشار خون و نیز کاهش کلسترول بد به اثبات رسیده است. با توجه به اینکه گیاه جعفری از ویتامین C و کاروتنوئیدهای رژیمی برخوردار است، می‌توان مدعی شد که این گیاه می‌تواند در کاهش میزان فشار خون نقش مؤثری داشته باشد.
این گیاه مدیترانه‌ای در فاز حیوانی آزمایش شده است و به علت مسدود کردن کانال کلسیم (که منجر به انبساط شریان‌های خونی می‌شود)، توانسته است فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش دهد. اما لازم است تحقیقات بیشتری در فاز انسانی صورت گیرد تا ادعای تاثیر جعفری بر پایین آوردن فشار خون، به اثبات قطعی برسد.
مقدار مصرف روزانه پیشنهادی برای جعفری 20 تا 30 گرم (حدود نصف لیوان جعفری خرد شده) به صورت تازه استفاده کنید.
تاثیر تخم کرفس بر فشار خون
برخی دانشمندان با توجه به سرشار بودن گیاه تخم کرفس از فیبر، آهن، کلسیم، منیزیم و منگنز، این گیاه را موثر در کاهش و کنترل فشار خون دانسته‌اند. هرچند که تحقیقات و آزمایش‌های بیشتر در فاز انسانی برای تاثیر این گیاه مورد نیاز است؛ اما نتایج به دست آمده از تعداد محدود آزمایش‌های انجام شده نشان می‌دهد که عصاره تخم کرفس حاوی مواد و ترکیباتی است که می‌توانند کانال‌های کلسیم را مسدود کنند. همچنین بهتر است بدانید این گیاه منبعی غنی از فیبر رژیمی نیز شناخته شده است.
مقدار مصرف روزانه پیشنهادی برای تخم کرفس 1 تا 2 قاشق چای خوری به صورت آسیاب شده به عنوان ادویه بر روی غذا استفاده کنید.
ماهی‌های چرب قاتل فشار خون بالا
ماهی‌های چرب به عنوان مهمترین منبع دریافت امگا3 شناخته میشوند که می‌توانند ملتهب شدن و مقدار ترکیبات انقباضی شریان‌های خونی (نظیر اکسی لیپین) را بسیار کاهش دهند و از این طریق، موجب پایین آوردن فشار خون شوند. بهتر است بدانید بررسی‌ها و مطالعات انجام شده تاثیر امگا 3 را در کاهش فشار خون به اثبات رسانده است. به گونه‌ای که افراد دارای میزان چربی امگا3 کافی، فشار خون پایین‌تری نسبت به سایرین دارند. از این جهت قرار دادن ماهی در وعده‌های غذایی هفتگی (3 وعده در هفته) به جای استفاده مداوم از گوشت قرمز توصیه شده است.
ماهی های چرب مانند ساردین یا سالمون را می‌توانید روزانه به مقدار 100 تا 150 گرم پخته استفاده کنید.
کاهش فشار خون با هویج
اتساع عروق خونی یکی از مواردی است که کاهش التهاب و رفع آن، در پی این مورد ایجاد خواهد شد. هویج با دارا بودن ترکیبات فنلی که از مهمترین آنها می‌توان اسیدهای کلروژنیک و کوماریک کافئین را نام برد، می‌تواند در این راستا بسیار مفید باشد. بنابراین می‌توان مدعی شد مصرف روزانه هویج خام به تعداد 1 الی 2 عدد در روز، تاثیر مطلوبی در کاهش فشار خون خواهد داشت.
مقدار مصرف روزانه پیشنهادی برای هویج به صورت خام یا پخته شده 100 تا 150 گرم است همراه غذا استفاده کنید.
زرشک، قاتل فشار خون بالا
خواص زرشک در کنترل فشار خون نیز موثر است، چراکه زرشک غنی از یک آنتی اکسیدان به نام آنتوسیانین است که این ماده یک نوع فلاونوئید است و می‌تواند در پایین آوردن فشار خون موثر باشد. علاوه بر زرشک، استفاده از آب زرشک در قالب اسموتی یا خوراکی‌های دیگر نیز می‌تواند به میزان چشمگیری در کنترل فشار خون نقش داشته باشد.
مطالعات اخیر محققان و متخصصان بر روی 34000 نفر از افراد مبتلا به فشار خون بالا نشان داده است افرادی که در مواد غذایی آنها آنتوسیانین وجود دارد و به مقدار بیشتری از این ماده را در طول یک شبانه روز مصرف می‌کنند، خطر فشار خون حداقل 8 درصد کمتر از بقیه آنها را تهدید می‌کند.
می‌توانید زرشک را به صورت تازه، خشک شده یا آب زرشک استفاده کنید. مقدار زرشک تازه تا 100 گرم، زرشک خشک شده همراه غذا 50 گرم و آب زرشک تا 100 میلی لیتر به صورت روزانه است.
کاهش فشار خون با تخمه کدو تنبل
دانه‌های کدو تنبل سرشار از عناصر مقوی و مغذی برای بدن هستند که از مهمترین آنها می‌توان به پتاسیم، منیزیم و آرژنین اشاره کرد. این عناصر در کاهش میزان فشار خون افراد مبتلا به فشار خون بالا نقش مهمی دارند.
آرژنین نیز به عنوان یک آمینو اسید به منظور تولید نیتریک اسید شناخته می‌شود که این اسید نیز می‌تواند در شل شدن شریان‌های خونی نقش داشته باشد. از این جهت استفاده از این دانه می‌تواند موجب کاهش فشار خون شود. اثرات چشمگیر این دانه قدرتمند زمانی کاملا نمایان خواهد شد که هر روز به مدت 6 هفته و روزانه 3 گرم از آن مصرف شود.
برای استفاده از دانه ها و مغزها برای کاهش فشار خون تخم کدو از بهترین انتخاب‌ها است. می‌توانید روزانه 20 تا 30 گرم تخم کدو استفاده کنید.
نوشیدنی‌های قاتل فشار خون بالا
در کنار مواد غذایی بررسی شده برخی نوشیدنی‌ها هستند که می‌توانند برای فشار خون بالا موثر باشند و به متعادل کردن میزان فشار کمک کنند. این نوشیدنی‌ها معمولا حاوی ترکیباتی هستند که به بهبود گردش خون، کاهش التهابات، و تنظیم فشار خون کمک می‌کنند. برخی از نوشیدنی‌های قاتل فشار خون بالا عبارتند از:
- آب انار: انار سرشار از پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به بهبود سلامت عروق و کاهش فشار خون کمک می‌کنند. مصرف روزانه آب انار طبیعی به مدت چند هفته می‌تواند فشار خون سیستولیک را به‌طور قابل‌توجهی کاهش دهد.
- آب چغندر: چغندر سرشار از نیترات‌های طبیعی است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل میشوند و باعث شل شدن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون میشوند. مصرف روزانه یک لیوان آب چغندر، به‌ویژه به‌صورت تازه، می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی در کاهش فشار خون داشته باشد.
- چای سبز: چای سبز با داشتن فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌ها به بهبود سلامت قلب و کاهش فشار خون کمک می‌کند. مصرف منظم این نوشیدنی می‌تواند به کنترل فشار خون بالا کمک کند.
- شیر کم‌چرب: شیر کم‌چرب حاوی دو ماده مغذی کلسیم و پتاسیم است که بر روی فشار خون تاثیر بسیار زیادی می‌توانند بگذارند. به همین دلیل شیر کم‌چرب به عنوان قاتل فشار خون شناخته میشوند.
- آب زرشک: زرشک حاوی آنتی‌اکسیدان و ترکیبات ضد التهابی است که به کاهش فشار خون کمک می‌کند. یک لیوان آب زرشک طبیعی در روز مفید است.
- آب پرتقال طبیعی: ویتامین C و پتاسیم بالا، اثرات مثبت بر سلامت قلب و کنترل فشار خون دارند.
مقدار مصرف نوشیدنی‌ها برای کاهش فشار خون:
- مصرف روزانه حداقل 1 لیوان آب انار تازه به مدت چند هفته
- استفاده از آب چغندر تازه به صورت منظم برای تاثیر بهتر
- نوشیدن 2-3 فنجان چای سبز در روز برای بهره‌مندی از فلاونوئیدها
- جایگزینی شیر پرچرب با شیر کم‌چرب برای کنترل فشار خون
- رعایت نکات مربوط به کالری و میزان مصرف روزانه نوشیدنی‌ها
توجه داشته باشید که در صورت مصرف داروهای رقیق کننده خون، قبل از استفاده از مواد غذایی گفته شده حتما با پزشک خون مشورت کنید.
مواد غذایی قاتل فشار خون بالا در خانه
بسیاری از مواد غذایی موجود در خانه غنی از املاح معدنی مثل پتاسیم، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند نقش موثری در کاهش فشار خون هستند که با شناخت آنها و استفاده به مقدار مناسب می‌تواند باعث کاهش فشار خون شود. این مواد با اثر بر روی رگ‌ها، کاهش التهاب و تنظیم الکترولیت‌ها به کنترل فشار خون کمک می‌کنند.
تاثیر مقدار مصرف مواد غذایی در کاهش فشار خون:
- سبزیجات با نیترات طبیعی (اسفناج، کاهو، کرفس، ریحان): مصرف روزانه 1-2 وعده برای گشاد کردن عروق و کاهش فشار خون
- هویج خام: روزانه 1-2 عدد، منبع فنول‌های ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان‌ها
- تخمه کدو: روزانه 3 گرم به مدت 6 هفته، به دلیل پتاسیم و منیزیم بالا و اثر بر تعادل الکترولیت‌ها
- سیر تازه: 1-2 حبه در روز، به عنوان گشادکننده رگ‌ها و کاهش فشار خون سیستولیک
- زنجبیل تازه: 1-2 قاشق چای‌خوری رنده شده، اثر ضد التهاب و افزایش جریان خون
- آویشن و ریحان شیرین: افزودن به غذا 3-4 بار در هفته، بهبود گردش خون و کاهش التهاب
- جعفری تازه: روزانه 5-10 شاخه، منبع پتاسیم و آنتی‌اکسیدان
- تخم کرفس: روزانه 3-5 گرم، کمک به کاهش فشار خون و اثرات ادرارآور ملایم
- چغندر: روزانه 1 لیوان آب چغندر یا یک عدد متوسط، به دلیل نیترات‌ها و افزایش اکسید نیتریک برای گشاد کردن رگ‌ها
- زرشک یا آب زرشک طبیعی: روزانه 1 لیوان، کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب و عروق
- دانه‌ها و مغزها: روزانه 20-30 گرم، منبع منیزیم و اسیدهای چرب مفید
- شیر کم‌چرب: روزانه 1-2 لیوان، به دلیل پتاسیم و کلسیم موثر در کاهش فشار خون
- چای سبز: 1-2 فنجان در روز، اثر آنتی‌اکسیدانی و کاهش التهاب عروق
- آب میوه‌های طبیعی: مانند آب انار، آب توت‌فرنگی، آب هندوانه و آب پرتقال، مصرف روزانه 1 لیوان برای بهبود عملکرد رگ‌ها و کاهش فشار خون
نظر پزشکان درباره کاهش فشار خون در منزل
هرچند بسیاری از گیاهان دارویی و مواد غذایی مثل سیر، زنجبیل، اسفناج یا آب انار می‌توانند به کنترل فشار خون کمک کنند، اما فشار خون بالا یک بیماری مزمن و خاموش است که در صورت بی‌توجهی می‌تواند به عوارض جدی مثل سکته مغزی، سکته قلبی، نارسایی کلیه و آسیب به شبکیه چشم منجر شود.
همواره تاکید پزشکان بر این است:
- درمان‌های خانگی و گیاهی فقط می‌توانند مکمل داروهای تجویز شده باشند، نه جایگزین آنها باشد.
- قطع خودسرانه دارو و اتکا به روش‌های خانگی می‌تواند خطرناک باشد.
- برخی گیاهان (مثل سیر یا زرشک) با داروهای رقیق‌کننده خون و داروهای فشار خون تداخل جدی دارند.
- مقدار و دوز مصرفی مواد غذایی یا گیاهی برای هر فرد متفاوت است و بدون نظر پزشک می‌تواند عوارض ایجاد کند.
با توجه به اینکه درمان فشار خون بالا به طور کامل وجود ندارد. پزشکان توصیه می‌کنند افراد مبتلا به فشار خون بالا، حتما داروهای تجویزی خود را مصرف کنند و در کنار آن، از سبک زندگی سالم، رژیم غذایی متعادل و در صورت تمایل مصرف گیاهان دارویی به عنوان روش کمکی استفاده کنند.
سخن پایانی
در این مقاله از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز به معرفی بهترین مواد غذایی و گیاهان موثر در پایین آوردن فشار خون پرداختیم و در رابطه با تاثیراتآن‌ها در کاهش میزان فشار خون توضیح دادیم. استفاده از این موارد در برنامه غذایی می‌تواند به کنترل فشار خون افراد کمک کند و در جنبه‌های دیگر سلامت جسمی نیز نقش داشته باشد. البته لازم به ذکر است که در صورت مصرف دارو، قطع کردن دارو و تنها استفاده از این موارد به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود و لازم است هر دوی آنها را برای درمان فشار خون مورد استفاده قرار داد.
