بهترین نحوه مصرف گلوتامین
از نظر ساختاری، گلوتامین نقش مهمی در فرآیندهای حیاتی بدن ایفا می‌کند. این آمینو اسید ها برای ساخت پروتئین‌های عضلانی ضروری هستند و به بازسازی بافت‌های آسیب‌دیده کمک می‌کنند. همچنین گلوتامین منبع اصلی سوخت برای سلول‌های سیستم ایمنی و سلول‌های روده‌ای است. بنابراین، حفظ سطح مناسب گلوتامین در بدن برای حمایت از سلامت ایمنی و عملکرد گوارشی بسیار حیاتی است. گلوتامین یک آمینواسید غیرضروری محسوب می‌شود، به این معنی که بدن ما در شرایط عادی قادر به ساخت آن است. با این حال، در شرایط خاص مانند استرس شدید، بیماری، جراحت یا تمرینات ورزشی سخت، میزان نیاز بدن به گلوتامین ممکن است فراتر از توانایی طبیعی تولید آن شود؛ در این مواقع، نقش گلوتامین در بدن اهمیت پیدا می‌کند.
در دنیای فیتنس، گلوتامین به عنوان یک مکمل محبوب شناخته می‌شود. ورزشکاران اغلب پس از تمرینات سنگین که ذخایر گلوتامین عضلات کاهش می‌یابد، برای بهبود سریع‌تر ریکاوری، جلوگیری از تحلیل عضلات (کاتابولیسم) و تقویت سیستم ایمنی بدن گلوتامین را به همراه آب مخلوط کرده و استفاده می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف گلوتامین با آب می‌تواند مدت زمان ریکاوری را کوتاه کند و خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از ضعف سیستم ایمنی بعد از تمرینات سنگین را کاهش دهد.
سلامت روده نیز به شدت وابسته به گلوتامین است. این آمینواسید به حفظ یکپارچگی دیواره روده کمک می‌کند و از بروز مشکلاتی مانند سندرم روده نشت کننده جلوگیری می‌کند. افرادی که مشکلات گوارشی دارند یا تحت درمان‌های سخت مثل شیمی‌درمانی هستند، معمولا با توصیه پزشک از مکمل‌های گلوتامین استفاده می‌کنند تا سلامت روده و سیستم ایمنی خود را تقویت کنند. همچنین برای اطمینان از کیفیت محصول و اطلاع از قیمت گلوتامین، توصیه می‌شود حتما به مراکز معتبر مانند داروخانه‌ها یا فروشگاه‌های معتبر ورزشی مراجعه کنید.
بهترین نوشیدنی‌ها برای مصرف گلوتامین
ساده‌ترین و بهترین انتخاب برای مصرف گلوتامین، آب خنک است. آب یک حامل عالی برای رساندن این آمینواسید ارزشمند به بدن شماست. دستور مصرف توصیه شده این است که یک پیمانه یا حدود ۵ گرم گلوتامین را با ۲۴۰ میلی‌لیتر آب (معادل ۸ اونس مایع) مخلوط کنید. اگر طعم طبیعی گلوتامین برایتان دلچسب نیست، می‌توانید آن را با نوشیدنی‌های طعم‌دار طبیعی ترکیب کنید. گزینه‌های پیشنهادی عبارتند از:
- آب سبزیجات یا آب میوه‌های کم قند
- چای سرد (آیس تی) خنک و بدون شکر
- اسموتی میوه‌ای تازه
این ترکیبات هم طعم گلوتامین را بهتر می‌کنند و هم ارزش غذایی مکمل شما را به نسبت نوشیدنی‌های داغ حفظ می‌کند.
نوشیدنی‌هایی که نباید گلوتامین را با آن‌ها مصرف کرد
اولین نکته مهم این است که گلوتامین را با نوشیدنی‌های داغ مصرف نکنید. نوشیدنی‌های داغ مانند قهوه یا چای، یا حتی غذاهای داغی مانند سوپ یا آبگوشت می‌توانند باعث تجزیه و آسیب به ساختار آمینواسید گلوتامین شوند. معمولا دمای بسیار بالا می‌تواند اثرگذاری گلوتامین را کاهش دهد، بنابراین برای حفظ کیفیت مکمل گلوتامین از مخلوط کردن آن با نوشیدنی‌های داغ خودداری کنید.
با اینکه بسیاری از نوشیدنی‌های خنک مثل آب، آب‌میوه‌های کم‌قند یا اسموتی‌های میوه‌ای گزینه‌های خوبی برای مخلوط کردن با گلوتامین هستند، اما یک نوشیدنی خنک وجود دارد که باید از مصرف همزمان آن با گلوتامین تا حد امکان خودداری کنید که عبارت است از:
- شیک‌های پروتئینی با پروتئین بالا
دلیل علمی این توصیه چیست؟
نوشیدنی‌های پروتئینی با پروتئین بالا سرشار از آمینواسیدهای مختلف هستند؛ اسید آمینه‌هایی مثل گلیسین، لوسین، ایزولوسین و سایر آمینواسیدها. این آمینواسیدها در دستگاه گوارش (روده کوچک) هنگام جذب، به طور طبیعی برای ورود به جریان خون با یکدیگر رقابت می‌کنند. گلوتامین هم مانند سایر آمینواسیدها نیاز به حمل‌کننده‌های خاص برای جذب در روده دارد.
وقتی شما گلوتامین را همراه با مقادیر زیادی پروتئین مصرف می‌کنید، این حمل‌کننده‌ها باید بین آمینواسیدهای مختلف تقسیم شوند. در نتیجه میزان جذب گلوتامین کاهش پیدا می‌کند. این نکته را باید بدانید که بعضی از مکمل‌ها مثل پروتئین وی کاله خود دارای گلوتامین هستند و نیاز روزانه را جهت دریافت گلوتامین به خوبی برطرف می‌کنند.
تصور کنید روده‌ی شما مثل یک ایستگاه تاکسی است و گلوتامین و سایر آمینواسیدها مثل مسافرهایی هستند که می‌خواهند سوار تاکسی شوند. اگر تاکسی‌ها محدود باشند و تعداد مسافران زیاد، طبیعتا همه نمی‌توانند به موقع سوار شوند. در این وضعیت، گلوتامین ممکن است جای خود را به دیگر آمینواسیدها بدهد و اثرگذاریش کم شود که برای بهترین نتیجه، توصیه می‌شود بین مصرف گلوتامین و شیک پروتئینی حدود ۳۰ دقیقه فاصله بگذارید. البته همچین مسئله‌ای برای اثبات نیاز به مطالعات علمی بیشتری دارد.
سخن پایانی
در این مطلب از داروخانه آنلاین مثبت سبز به نحوه مصرف گلوتامین پرداختیم. توضیح دادیم گلوتامین یک مکمل فوق‌العاده ارزشمند برای تقویت عضلات، بهبود ریکاوری و سلامت روده است. اما نحوه مصرف صحیح آن نقش بزرگی در اثربخشی آن دارد. برای بهترین نتایج، گلوتامین را با آب یا نوشیدنی‌های خنک و بدون پروتئین ترکیب کنید و از مخلوط کردن آن با نوشیدنی‌های داغ یا پر پروتئین خودداری نمایید. با رعایت این نکات ساده، می‌توانید از فواید کامل گلوتامین بهره‌مند شوید و به اهداف سلامتی و تناسب اندام خود سریع‌تر دست پیدا کنید.
