خیلی از دانه ها و به عبارتی شاید هسته ها هستن که فواید زیادی دارن و برخی دیگه هم تقریبا خاصیت خاصی ندارن، بهتره برای بهره بردن از همه انرژی موجود در طبیعت، با دانه های خوراکی و مقوی پیرامونمون بیشتر آشنا بشیم و فواید اون ها رو به خوبی بشناسیم تا از اونها بتونیم بهره کافی در برنامه غذایی مون هم ببریم.
دانه های خوراکی و مقوی
به همین منظور ما در مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز با شما عزیزان همراه و همقدم خواهیم بود با لیستی از معروف ترین دانه ها که برای سلامتی مفید و موثر هستن، با ما همراه باشید…
1-تخم شربتی
بذر گیاه ریحان یا همون تخم شربتی از قدیم در ایران به نوشیدنی های سنتی اضافه میشه و باعث رسیدن خواص زیادی به بدن شده. خاصیت لاغری با پر کردن معده، برطرف کردن بیماری های تنفسی، درمان ناراحتی های گوارشی مثل درد معده، نفخ، یبوست، سو هاضمه و بی نظمی کارکرد روده ها، همچنین درمان عفونت، درد معده، گزیدگی مار و حشرات و پایین اووردن دمای بدن، رفع عطش و… گوشه ای از خواص تخم شربتی هستن.
2- تخم کدو حلوایی
وقتی که کدو حلوایی یا همون کدو تنبل رو از وسط برش بدید، دونه ها و تخمه های اون رو به وضوح می تونید ببینید، دونه هایی که در کشور ما غالبا شسته می شه و بو داده میشه و مثل تخمه معمولی نوش جان میشه، خواص خیلی زیادی داره که نباید از اون غافل شد.
یک چهارم فنجان دانه کدو تنبل حاوی نیمی از مقدار لازم و روزانه منیزیمه که برای پمپاژ قلب، شکل گیری و استحکام استخوان و دندان ها، دشاتن سیستم ایمنی، رشد و تقسیم سلول، خواب خوب، سلامت چشم و پوست، تنظیم انسولین، عملکرد جنسی مردان، آرامش عروق خونی و عملکرد مناسب روده به شدت مفید و موثره!
پشتیبانی از ایمنی بدن، داشتن امگا 3، تضمین سلامت پروستات، اثر ضد دیابتی، تامین سلامت قلب و کبد و همچنین خواص ضدالتهابی از دیگر خواص تخم و دانه کدو تنبله!
3- دانه انار
جالبه بدونید که همون طوری که ما در ایران نام خیلی از میوه ها رو نشنیدیم و برامون عجیبن، انار هم برای غالب مردم جهان جز میوه های عجیب و غریب به شمار میاد. شکر خدا این میوه ناب و پر خاصیت در دسترس ما در ایران هست و می تونیم از اون بهره مند شیم.
شست و شوی معده و روده، خاصیت ضد التهابی، خواص فوق العاده زیاد آنتی اکسیدانی، کند کردن فرآیند پیری سلول ها، جلوگیری از پیری زودرس و چروک پوست، تنظیم هورمون ها، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان ها بخصوص سرطان سینه، برطرف کردن مشکلات یائسگی و پوکی استخوان و… تنها گوشه ای از خواص دانه های انار هستن.
4- کینوآ
گیاه کینوا معروف به خاویار گیاهی، نام نوعی دانه خوراکی کم کالری، حجیم و بسیار مغذیه که بومی جنوب آمریکاست؛ این دانه منبع غنی از پروتئین، فیبر، آهن، مس، تیامین و ویتامین B6 است. این ماده همچنین منبع بسیار خوبی از منیزیم، فسفر، منگنز و فولات هم هست.
از برگ های جوان این گیاه به عنوان سبزی تازه یا به صورت پخته در ترکیب غذایی مثل، خوراک سبزیجات، کوکو و آش هم استفاده میشه ولی محصول اصلی این گیاه، دانه اونه که دارای ارزش غذایی بالاییه.
گیاه کینوآ خواص ضدالتهابی داره، عاری از گلوتنه، پایین آورنده کلسترول خونه، دوست قلب و دستگاه گوار و مناسب رژیم های لاغری با تامین انرژی لازمه. این دانه رو هم میشه مثل برنج پخت و هم در سالاد و سوپ از اون بهره برد. لازم به ذکره که کینوآ خیلی زود آماده و پخته میشه.
5- دانه کتان
از جمله بهترین دانه های خوراکی و مقوی دانه کتانه که دارای ارزش غذایی بسیار زیادیه به نحوی که مصرف 100 گرم از اون بیشتر از 20 درصد از نیاز بدن رو به پروتئین، فیبرهای غذایی، برخی از ویتامین های گروه B و مواد معدنی رو تامین میکنه.
تخم کتان کاهنده میزان تولید و ترشح استروژن است، باعث افزایش تولید نوعی از استروژن با خاصیت محافظت کنندگی میشه، سه عامل متفاوت مرتبط با رشد سرطان سینه رو از بین می بره، چرخه قاعدگی رو طولانی تر کرده و از یائسگی زودرس جلوگیری میکنه، از بافت پستان در برابر تاثیرات مخرب مواد سمی محیطی محافظت می کنه و هزاران خواص فوق العاده دیگه…
تخم کتان رو می شه آسیاب کرد و با آب و درون ماست ریخت و نوش جان کرد!
6- شاهدانه
از محبوب ترین و مغذی ترین دانه ها می شه به شاهدانه اشاره کرد، دانه های شاهدانه، سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب، کلسیم، فیبر، ویتامین E و دارای کلروفیل بالایی هستن. براساس طب سنتی برگ گیاه شاهدانه دارای طبع سرد و خشک و تخم اون دارای طبیعت گرم و خشکه.
بهبود عملکرد بدن و گردش خون، بالا بردن ایمنی بدن، کاهنده کلسترول و فشار خون، خاصیت ضد اسپاسم، مسهل و ملین بودن، بهبود بیماری ها و زخم ها، ضد انگل معده و درمان کزاز تنها بخش کوچیکی از فواید این دانه ارزشمند است.
7- دانه آفتاب گردان
دانه یا همون تخمه آفتابگردان که از دانه های خوراکی و مقوی است، سرشار از فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم، آهن و حاوی میزان قابل توجهی فولات، ویتامین های گروه B و E هست.
خواص ضد التهابی، درمان کنندگی بیماری های قلبی و عروقی، کاهش فشار خون بالا، محافظت از پوست در برابر اشعه های مضر آفتاب، درمان اسهال خونی و یبوست، پیشگیری از سرطان و… از جمله فواید دانه آفتاب گردان هستن.
8- کنجد
از دیگر دانه های خوراکی و مقوی در جهان، کنجده که گیاه بومی هندوستانه و دارای فواید خیلی زیادی برای سلامتیه، کنجد دارای پروتئین، ویتامین های A ،B2، D،E ،F و لسیتین بوده و طبق نظر محققان، کنجد به
علت داشتن فسفر و مس فراوان برای تقویت هوش و بینایی مفیده. کنجد حاوی روغن بسیار با ارزشیه که 55 درصد چربی و 20 درصد پروتئین دارن و به همین دلیل یه منبع بسیار غنی از اسیدهای چرب ضروری و بعضی از اسیدهای آمینه محسوب می شه.
دو آنتی اکسیدان بسیار مفید از خانواده لیگنان ها به نام های سسامین و سسامولین هم درون روغن کنجد موجوده. نرم کنندگی معده و روده، طراوت پوست، برطرف کردن عوارض سوختگی، تقویت موی سر و رشد مجدد موها، ادرار آور و قاعده آور بودن، کاهش دهندگی فشار خون بالا و… از دیگر فواید کنجد به شمار میان.
