پروتئین بیف (Beef Protein)

پروتئین بیف چیست ؟

مکمل پروتئین بیف، نوعی مکمل پودر پروتئین است که از گوشت و سایر منابع گوشت قرمز به دست می­‌آید. بخش عمده‌­ی بهترین مکمل­‌های پودر پروتئین موجود در بازار از پپتیدهای ایزولات گوشت یا پروتئین گوشت هیدرولیز شده استفاده می‌­کنند، که هر دوی آنها صورت­‌های گوارش شده ­پروتئین هستند که به سرعت جذب شده و به سادگی در بدن جذب می­‌شود.

از انواع دیگر پروتئین های بدنسازی میتوان به : پروتئین وی ، پروتئین کازئین ، پروتئین گیاهی و آلبومین اشاره کرد.

پروتئین بیف چگونه تهیه می شود ؟

پودرهای پروتئین گوشت گاو بطور معمول طی پروسه هیدرولیزاسیون منابع گوشتی گاو بدست می‌آیند که باعث جداسازی پروتئین‌های گوشت می‌شود. به این معنی است که طی پروسه تولید چربی‌های اضافه و کلسترول از محصول نهایی حذف می‌شود گوشت قرمز بطور معمول و گوشت گاو بطور خاص حاوی تمام امینواسید‌های ضروری مواردی  که توسط بدن ما قابل تولید نیستند و امینو اسیدهای شاخه‌دار است.

نکات مهم در انتخاب و خرید بهترین پروتئین بیف

• نوع پروتئین
• بدون شکر و استفاده از شیرین کننده‌­های مصنوعی
• مقدار بالای پروتئین
• چربی کم
• کیفیت تولید و اعتبار برند

مهمترین عاملی که باید در یک محصول پودر پروتئین گوشت مد نظر قرار داد نوع پروتئین گوشت به کار رفته است. پپتیدهای پروتئین گوشت و پروتئین گوشت هیدرولیز شده دو ترکیب رایج و مهم در این نوع مکمل هستند، و این موارد برای کنسانتره‌­ی پروتئین گوشت ترجیح داده می‌­شود. زیرا بیشتر اصلاح شده و قابلیت گوارش بیشتری دارند.